* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

647 КОРМОВЫЯ С Р Е Д С Т В А - К О Р М О В . С Р Е Д С Т В А Ж П В О Т Н А Г О П Р О Н С Х . 648 веществъ ВЪ напболее употрсбптсльпыхъ кормахъ. Цифры этп послужатъ для хозяипа граппцамп, въ которыхъ срсдшя данныя могутъ быть изменяемы. Независимо отъ цифровой оценки кормовыхъ средствъ по содержашю въ нпхъ пптательныхъ ве­ ществъ, весьма важное зпачеше пмеетъ содержаше въ нпхъ особыхъ возбудптсльныхъ веществъ п ферментовъ. которые являются полезными состав­ ными частямп корма, благодаря пхъ 6лагопр1ятному вл1яшю на ппщеварешс. Въ впдахъ правильной оценки корма для пзвестпаго рода жпвотпыхъ вс мсвес важво принимать въ разечетъ п р и г о д н о с т ь даннаго корма для этого рода жпвотныхъ. Однп жпвотвыя отлично усвапваютъ п поправляются на одномъ корме, а на здоровье другвхъ жввотныхъ особенно благопр1ятноо дейстше (хотя п недостаточно объяснен­ ное наукою) оказываетъ другой кормъ. Частпыя указашя этого рода даны въ статьяхъ, отно­ с я щ и х с я къ отдельпымъ группауъ кормовыхъ средствъ: «ЛСмыхпэ, сЗерна», «Кормовыя сред­ ства жпвотнаго пропехождешя» п др. Литература. Е . P o l l , Die landw. Fuuermiitcl. B e r l i n , 1889, стр. 730. Часть этого печерпывающаго сочппешя переведена порусекп подъ заглаВ1емъ: Общее ученее о ссльскохозяйственныхъ кор­ мовыхъ средствахъ. Д-ра Потта. Спб. 1S96 г., стр. 240. - К алугппъ, Основы кормлешя с.-х. млскопптающихъ. Варш. 1899 г. - Ю . Кюпъ, Ращон. кормлеше крупнаго рогатаго скота. Спб. 1900 г. - Э. В о л ь ф ъ , Ращопальпое кормлеше ссльскохоз. жпвотныхъ, перев. ПТпрокпхъ. Спб. 1900 г. - П р п д о р о г п н ъ , Беседы о скоте. И. Кормовыя средства. I I I . Подготовка корма. М. 1896 г . - Ч п р в п н с м й , Общее животноводство. Спб. 1896 г . - Д а м м а в ъ , Гппена сельскохоз. домашнпхъ жпвотпыхъ. Спб. 18S5-1SSS г. - Кбn i f r , ZusannnensetMng der menschlichcn Xahrnmrsund Gennssmittel. Berlin. 18S9 n 1893. - D i e t r i c h u . K 6 n i g , Zusammensctzung und Verdaulichkeit der F u t t e r m i l t e l . Berlin. 1891. - W c i s k e , Boitragc zur Frage liber Grlln - und TroekenftKterur.?. GOmnpcn. 1877. - S t u t z e r , Lcitfaden der Ftttterungslehre. ь 9 S £ 3 =. В § Е г. воды Сухого вещества. . Азотосодержащпхъ BCBICCTB1 Безазотпетыхъ экс­ трактпвныхъ ве­ ществъ Жпра Золы -2.9 9,5 90,5 17,1 6,8 87.5 12,5 94% 2.9 Е5 8,3 6.6 — 4,4 АГ, 93 > 95» 0,8 1900. С. Кизекковъ. Кормовыя средства животнаго п р о и с х о ж д е н и я . Х о т я большинство вашпхъ ссльскохозяйственныхъ жпвотвыхъ прппадлежптъ къ травояднымъ, но всеже они съ охотою поедаютъ не только молоко, являющееся незахенпмымъ кор­ момъ для молодняка, по п друпя вещества жпвот­ наго пропехождешя. Иногда бывастъ выгодно при­ бавлять къ корму скота мясо, въ особенности конпну, а въ вашихъ северныхъ п северовесточпыхъ окраппахъ довольпо серьезное кормовое значеше пмеетъ рыба. Въ псключптельныхъ случаяхъ скармлпваютъ скоту насекомыхъ, слпзняковъ и т. п. Молоко. Пзъ молока разлпчныхъ впдовъ жввот­ ныхъ наибольшее кормовое значеше въ хозяйствахъ прпнадлежптъ к о р о в ь е м у молоку, которое, въ завпепмости отъ породы жпвотпыхъ. пхъ содер­ ж а ш я , кормлешя, перюда доошя и другпхъ усло­ вШ, въ свежемъ и цъльпомъ виде содержптъ (по Потту), въ пропентахъ къ общему весу. см. табл., столб. 648. Азотпетыя вещества молока состоять преиму­ щественно пзъ казеина п альбумина, безаз' т п е т ы я пзъ молочнаго сахара, переходящаго прп е к п с а ш п въ молочную кислоту, а жпровыя тела-пзъ глпцерпновъ пальмитиновой, стеариновой п масляной кп­ елотъ. Кроме этпхъ главныхъ составныхъ частей, въ молоке паходятся мпопя друпя Есщества, от­ частп переходяшля пзъ одной формы въ другую при хранешп молока. Въ золе молока содержатся все те мпнеральныя вещества, которыя нужны молодымъ жпвотнымъ для нормальпаго пнташя. Какъ впдно пзъ прпведенныхъ выше цпфръ, полученныхъ прп опытахъ Вольфа надъ кормлсВ1смъ жпвотныхъ. составныя частп молока отли­ чаются очень большой усвояемостью. Эта легкость усвосшя п благопр1ятное соотпошеше между с о ­ ставными частямп делаютъ молоко незаменпмымъ кормомъ для новорожденпыхъ п молодыхъ млеко­ питающим всехъ впдовъ. Прп этомъ у такпхъ жпвотныхъ какъ евпньи, собакп п др., молоко ко­ торыхъ нс используется въ хозяйствахъ въ каче­ стве самостоятельного продукта, молоднякъ сосетъ материнское молоко непосредственно до техъ поръ, пока мать персстапетъ кормпть, плпже пока хозяпнъ пс прпметъ меръ къ п р е к р а щ е н ^ сосав1я. Последнее делается, напрпмеръ, по отношегпю къ жеребятамъ, съ целью предохранять мать отъ пстощешя. Прп содержашп молодняка подъ матерямп неудобно, а пногда п невозможно, допть пхъ; поэтому у коровъ, козъ. молочныхъ породъ овецъ пудойпыхъ кобылъ, когда молоко пепользуется въ качестве самостоятельная продукта плп служптъ для переработки въ сыръ, масло, кумысъ п т. п о ­ стараются давать молодвяку лпшь возможно мень­ шую часть молока, получасмаго отъ матерп, п. въ впду этого, либо вовсе нс допускаютъ молоднякъ для сосашя матерей (преимущественно у коровъ), либо допускаютъ его лпшь въ'первыя недели после рождешя, а потомъ отппмаютъ отъ матерей п даютъ въ гаайкахъ (съ пальца плп съ коркп). рожкахъ, плп въ особыхъаппаратахъеъ соскамп столь­ ко молока, сколько находятъ пужиымъ, сообразуясь съ пенпостью молока, съ целью воеппташя, возрастомъ и жпвымъ весомъ молодняка. Передъ за­ дачею молока его предпочтительнее нагревать до 37-39° Ц. Телятамъ въ первый неделп жпзпп за­ даютъ свежее парпое молоко 4 - 6 разъ въ день, каждый разъ по l V - 2 V s фупта. потомъ чпсло noenifl умспьшаютъ до 3 - 4 разъ ЕЪ день, а коли­ чество молока регулпруютъ такъ, чтобы суточная дача не превышала у , - */, жпвого веса теленка. Прп избытке потребляемая молока, а также прп дачахъ холоднаго молока у телятъ нередко появ­ ляется поносъ, н молоко плохо п о л ь з у е т с я . Съ пятой неделп у молочныхъ п рабочпхъ породъ и съ восьмой - у мяспыхъ къ цельному парному мо­ локу начинаютъ прпмешпвать въ дачу I — l ' / i фунта снятого молока плп (что ххже! сыворотки, а къ концу S - 12-ой педелп дачу цельнаго молока со4