* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

иошогаии - коптильня - копытныя БОЛЪЗНИ стойлъ п депппковъ въ лазаретахъ однпаковы съ таковымп же въ обыкновспвыхъ кокюшняхъ. Наконецъ, въ заключеше упомяпемъ еще разъ, что лучше всего совершепво отказаться отъ помещешя кошоховъ прямо въ ковюшн*, устраивая для пихъ небольшую комнату, отдЪлсппую отъ ко­ нюшни сплошной стеной, въ которой можно проде­ лать окошко с о стекляпой рамой, дающей возможвость наблюдать за темъ, что делается въ конюшне. Литература. С т р а х о в ъ , С.-Х. Архитектура, отд. И, гл. 2 . - Ф е д о р о в н ч ъ , Ссльскохоз. А р х и ­ тектура, 2 изд. 1 8 9 3 . - П о л п в а п о в ъ , Объ устрой­ стве ковюшевъ. - У р у с о в ъ , Объ устройстве конюшнп, «Земл. Газета», 1900 г., J f i j e 2 9 - 3 2 . K e l l e r , A l l g c m . Baukunde. - E n g e l , Der Pfcrdeslall. - W a g n e r , Pfcrdestall und Schenne. Deutsch. Bau7citung. - G e h r l i c h e r , J a h n und K l a s e n , 1ме Slallungen. - T i e d e m a n n , Das landw. Bauwescn. П. Cmpaxcm. К о п т и л ь н я . Коптпльпп, прпмепяемыя въ сельскомъ хозяйстве для копчен1я мяса, устраи­ ваются, обыкновепно, въ связи съ дымовымъ каналомъ, лс^водящимъ продукты ropenin пзъ какой лпбо посторонней тонки (хлебопекарной, водогрейпой п т. п.), плп же пзъ топкп спешально устроен­ ной. Последнее, конечно, лучше, въ особенности прппвмая во вппман1е, что для целей копчешя наиболее пригодны ropronic матер1алы, дающ1е много дыма, напрпмеръ струа:кя, опплкп, гпплушкп, хворость и т. п. 502 обввастся изнутри лпетовымъ железомъ. Наибо­ лее подходящими размерами коптплыгой камеры можно счптать 2 X 1 сажепь въ плане, прп высоте въ 3—4 аршина. Конечно, зти размеры существевпо завпеятъ отъ спещальнаго назначон1я коптпльпп п могутъ въ каждомъ данномъ случае изменяться. ХорошШ тппъ простой коптпльпп представленъ въ двухъ разрезахъ ва вашемъ рпс. 1-мъ. Изъ чертежа ясно, что дымъ, направлявшийся по трубе а, можетъ быть паправленъ черезъ камеру, закрывашемъ заслонкп Ь. Однако, дымъ направляется въ камеру не прямо черезъ omepCTie с, а прп по­ мощи подковообразпаго борова s (рве. 2-й), лежа­ щ а я па полу камеры п сложеппаго пзъ кпрппча, съ оставлешемъ промежутковъ, пропускающпхъ дымъ. Боровъ, вопервыхъ, задержпваетъ уносимую вместе съ дымомъ сажу, а затемъ распростра­ няете дымъ совершенно равномерно по всей ка­ мере. Впускное н выходпое дымовыя отверспя с и d получаютъ обыкновенно размерь 1 0 X 6 верш­ ковъ п спабжаются заслонками. Такпмъ образомъ, открывая заслонку Ь дымового канала и закрывая заслонкп отвсрстШ e n d , можно изолировать коп­ тильную камеру оте дыма. Для того чтобы про­ цессъ копчешя шелъ вполне хорошо, оказывается необходпмымь вводить въ камеру свежШ холод­ ный воздухъ, что п пропзводвтея прп помощи от­ всрстШ е, проделанпыхъ въ боковыхъ стевкахъ ка­ меры, а также чрезъ отверспе ( 6 X 4 вершка), устроскяоо внпзу дверного полотна п закрываемое заслонкой (рпс. 3-й). Воздушпыя отвергая снаб- L Продольный п поперечный разрезы коптпльпой камеры. 2. Планъ борова. 3. Воздушное отверстие въ дверп коптпльнп. Непременнымъ услов1емъ удачваго копченая мяса является прокапчпваше его холодным* ды­ момъ, такъ какъ при высокой температуре пзъ мяса вытапливается сало, да п самый продуктъ портится. Поэтому-то коптильню п должно распо­ лагать подальше отъ очага топкп,-пом£щать ее,напрпмеръ, на чердаке здашя, въ подвале котораго устроена топка. Но прп этомъ, конечно, необхо­ димо принять все меры къ тому, чтобы коптпльпя ''ила вполпе обезпечена оте воспламснешя могу­ щими попасть въ вес вскрамв. Съ этой целью коптпльпую камеру должпо выполнять пзъ огпестойкаго M a r e p i u a (лучше всего взъ кирпича, сложен­ н а я на глине) п перекрывать сводвкомь. Дверь жаются частыми я:с.тезнымп плп меднымп сетками, несколько задерживающими пылъ. Прп помощи этихъ отвсрстШ, черезъ камеру время отъ времени пропускаюте токъ чпетаго воздуха, чТ.мъ дости­ гается улучшеше коптящагося продукта. Л. Страховъ. К о п ы т н ы я б о л Ъ з н и бываютъ очепь часто п прнносятъ громадный вредъ какъ животпому, такъ п владельцу: пзъ ста случаевъ обнару­ живающейся хромоты у лошадей по крайней мере въ 60-тн прпчппа находится въ копыте. Для бо­ лее удобная обозрешя, копытныя бол£ани можно разделить на 3 группы: А ) Болезни частей, заклю­ чающихся въ роговомь башмаке, В) Пзмевсшя