* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Мышечная слабость – еще одни симптом недостаточности витамина С – связана с замедлением синтеза карнитина. Известно, что карнитин играет важную роль в транспорте жирных кислот в митохондрии и тем самым в высвобождении энергии. Наличие достаточного количества витамина С необходимо для биосинтеза карнитина из определенных белков с лизином и метионином в конце цепи; недостаток карнитина в мышцах может служить ранним признаком дефицита витамина С. Показано, что дефицит аскорбиновой кислоты сопровождается повышенным уровнем холестерина в крови и что добавочное поступление аскорбиновой кислоты может гипотетически нормализовать повышенный уровень холестерина. Высокое содержание аскорбиновой кислоты в надпочечниках объясняется значением этого витамина для синтеза катехоламинов. Например, превращение адреналина в норадреналин зависит от наличия аскорбиновой кислоты. Тем самым аскорбиновая кислота участвует и в регуляции вегетативной нервной системы. Кроме того, витамин С предохраняет эти катехоламины от окислительного превращения в нейротоксичные адренохромы в нервных тканях. Витамин С способствует синтезу кортизона: при недостатке аскорбиновой кислоты высвобождается меньше глюкокортикоидов, что снижает способность организма переносить стресс. Важной функцией аскорбиновой кислоты является нейтрализация свободных радикалов, которые могут разрушать клеточные мембраны посредством пероксидирования липидов. Эта ее функция особенно важна для глаз, так как аскорбиновая кислота предотвращает фотохимическое образование кислородных радикалов, могущих повредить сетчатку. Витамин С участвует в детоксикации различных вредных веществ, присутствующих в окружающей среде, например озона, тяжелых металлов, пестицидов, ксенобиотиков, а также подавляет образование различных канцерогенных нитрозаминов. Витамин С повышает мобильность лейкоцитов в иммунной защите организма, усиливает продукцию интерферона. При недостатке витамина С обнаруживается повышенный уровень гистамина в плазме. Предполагают, что аскорбиновая кислота участвует в расщеплении и выведении гистамина. Улучшая всасывание железа из пищи, витамин С защищает организм от железодефицитной анемии. Фармакокинетика Всасывание Аскорбиновая кислота всасывается главным образом в верхних отделах тонкой кишки посредством активного транспорта с помощью ионов натрия. При высокой ее концентрации всасывание осуществляется посредством пассивной диффузии. При приеме внутрь доз до 180 мг всасывается 70–90% аскорбиновой кислоты. При введении 1 г и более степень всасывания понижается в границах 50–15%, однако абсолютное количество тем не менее возрастает. 130