* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
533 Чай 534 Иа атой таблицы видно, что Китай сохранял свое первенствующее значение по Ч. прессованным н зеленым; по черным Ч китайский Ч. значительно уступал индийским и цейлонским. Быстрота, с ко торой черный китайский Ч. вытеснялся о русского рывка, видна из сравнения о 1903 г., т.-е. за 10-тилетний период. Кирпичный Ч . настолько общепризнан среди на селения, что часто является в качестве денежного знака, имеющего повсеместное хождение. Ч. в развешенном виде всегда представляет со вой смесь различных сортов (иногда до 10) в различ ной пропорция; даже идущие в продажу сорта под названием китайского Ч. содержат в себе значитель¬ ную долю цейлонских, индийских и явоких. Цель Ввевено в Россию в 1908 г. черных байховых Ч.: смешивания различных Ч.—это объединить отдель ные качества и дать один полный сорт о ароматом, тыс. кгр. настоем и вкусом. Сортировка Ч. в России была по Из Китая 20.249,0 70% ставлена довольно высоко, и русские сорта слави , Ивдив . 827,8 1,1% лись за границей. Цейлона 3.442,3 11,9% Раавеека Ч. производится всегда в особых поме 27,9 0,1»/о щениях в присутствии таможенного чиновника. Ч. через Лондон. 4.640,6 16,7% при развеоке обандероливаются (с 1898 г.), что и прочие 860,6 1,2% гарантирует потребителю отсутствие каких-либо посторонних примесей или фальсификации. 28.948,2 1 0 0 % Ассортимент закупаемых заграницей Ч. в послед Это показывает, как быотро Россия переходит ва ние годы весьма неустойчив. В 1925—26 г. по гос. индийские и цейлонские Ч., более сильные по ькуоу тресту .Чаеуправление* было заготовлено 81,Б°/в Ч. н, следовательно, более экономичные в потребления. китайских и 18,5% цейлонских, индийских и явоких Ч. черный байховый — основной вид Ч., потре В первой половине 1926—27 г. по .Чаеуправлению", бляемого, главным образом, в Европейской России; наооборот, доля цейлонских и индийских превзошла он был вмеоте с тем а основным носителем фи китайские. Китайские Ч. заготовляются в Щавхае в скального обложения—из всего таможенного дохода Ханькоу; цейлонские и индийские заготовляются в по Ч. в 1918 г. в сумме 72.794.344 руб. на черный Лондоне. В последнее время начинает развиваться байховый Ч. приходится 61.379.866 руб. заготовка Ч. на местах производства в Индии н на Поступал Ч. преимущественно через воот.-азиат- Цейлоне. свве границы: из всего количества 37.295,2 тыс. кгр. Современное потребление Ч. в СССР характери поступило через Владивосток 24.483,9 тыс. кгр., че зуется следующими цифрами: в 1925—26 г. основ рев Николаевск на Амуре—8.865,8 тыс кгр. и друг, ными чайными организациями — гостресгом .Чае восточно-азиатск. пункты—101,6 тыс. кгр., всего че управление" в Центросоюзом — было выпущено ва рез вост.-азнатск. границы—27.900,8 тыс кгр.; через рынок: европейские порты: Одессу—4.750,4 тыс. кгр., Петер Количество % % к циф бург—8.162 тыс. кгр. и Ригу—1.249,1 тыс. кгр. в тыс. кило рам 1913 г. Ч. продавался в развешенном виде. Развеска про 12.084 черв. байх. 32 изводилась многими фирмами почти в 100 географич. 2.181 зеленый . 27 пунктах государства, из которых важнейшие: Москва, 5,647 кирпичный . 18 Челябинск, Одесса, Петербург, Самарканд, Иркутск. 62 плиточный. Потребление черного байхового Ч . было развито, главным образом, в центральной Россни, при чем 19.974 26 Итого . . . душевое потребление было выше всего в центре н ва севере; на юге потребление сяижалооь вслед Насколько различно обложение Ч. в отдельных ствие наличия фруктов и виноделия. В среднем по странах, видно вз нижеследующей таблицы, где вы центральной России душевое потребление черного Ч. сота таможенной пошлины по состоянию на 1 апре равнялось 0,295 кгр. ля 1914 г. выражена в относительных цифрах к зеленый—вид Ч . не ферментированного. Осо пошлине Россия, принятой за 100; последующие бенностью его производства является то, что лиетья изменения в связи с войной и падением курса но не подвергаются брожению и процесо провяливания сят переменный характер и не показательны. •вменяется более быстрым выпариванием. Ч . сохра Ставки таможенных пошлин главнейших стран няет натуральный зеленый цвет листа и дает свет на 1 апр. 1914 г. по черным Ч. лый настой Й сильным вяжущим вкуоом. Потребле ние его в Россия ограничивается Туркестаном среди 100 Россня . тюркского населения. Пошлина по зеленому Ч. за 24 Германия 1913 г. дала всего 5.893 тыс. р. Франция 52,4 Испания 83,3 Зеленый Ч . поступал почтя исключительно через Италия 49,4 кавказские границы—через порты Батум и Новорос 94 сийск. Всего поступило в 1918 г. 8.052.4 т. кгр. Цент Греция . . . . . 49,4 рами развески и распределения Ч. являлись: Самар Австро-Венгрия. 18,7 канд, Бухара, Асхабад, Коканд и др. Потребление яа Япония 81,6 душу иаоелення было выше, чем по черному Ч.: оно Персия 22,5 равнялось 1,27 кгр. Ч . для туземного населения яв Великобритания беспошлинно ляется предметом первой необходимости. Канада . Австралия Ч. кирпичный получается нз чайной пыли, высе Швеция . 18,5 вок я при низких сортах—из грубых старых листьев, Норвегия . 27 иногда с ветками. Обработанная паром, такая масса Дания. . . 19 после особого рода брожения прессуется в кирпичи Голландия . 10,1 или доски весом около 1 хило. Потребляется, гл. Нов. Зеландия беспошлинно образом, народностями монгольской расы в рай Бельгия... онах Сибири и Поволжья. Кирпичный Ч . посту С. DX С А . пал преимущественно через Владивосток; вз всего ввоза в 1918 году 29.966 тыс. кгр., через Владиво сток поступило 28.079 тыс. кгр. Распределитель Интересно проследить колебания пошлины в ными центрами длякирпнчного Ч. являлись: Иркутск, Великобритании: в 1863 г. пошлина была в 2,5 раза Челябинск, Владивосток, от. Маньчжурия. выше цифры 1914 г. (2,2 пгалл. с кгр.); в 1865 г. Потребление кирпичного Ч. носит совершенно сокращена вдвое. До войны высота пошлины, за не иной характер. Обычно Ч. наотругивается в котел, значительными колебаниями, оставалась приблизи прибавляется вода, молоко, масло, соль, и все это тельно на одном уровне. За этот период Ч. в Англия кипятится вмеоте. Получается скорее питательное отал действительно народным напитком—предметом блюдо, чей напиток. Душевое потребление его до самого широкого потребления; душевое потребление стигало значительной цифры: 1,25 кгр. в Зап. Си его в 1914 г. равнялось 8,18 кгр. С началом войны бири и до 2 кгр. в Вост. Сибири, где в некоторые пошлина была повышена до уровня 1868 г.; в 1922 г. была поннжеиа на 3 3 % , т.-е. доведена до 1 шилл. районы допускался беспошлинный ввоз Ч . я