* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

687 Технические растении. 68 8= различных районах: в одних она имеет лезнодорожных перевозок к урожаю, узко-потребительское значение, зани­ была пе высока—всего 2,3%, т.-е. ниже мая в общей посевной площади менее всех других хлебных продуктов. Но 1*4 в других она имеет торговое и если принимать не только этот меж­ техническое значение, занимая в по­ районный железнодорожный оборот, в левом и огородном клину до 10—15%. который картофель вступает в неболь­ Поэтому, в процессе деградации и по­ шом размере, а общие отчуждения следующего восстановления сельского картофеля от хозяйства (напр., на близ­ хозяйства, картофельная культура на­ лежащие винокуренные и крахмаль­ ходилась под воздействием двух про­ ные заводы), то эта норма товарности тивоположных тенденций: с одной сто­ повысится до 15—20%. Всего до войны роны, как потребительская культура, перерабатывалось на спирт до 150 млн. под влиянием продовольственного кри­ пуд. картофеля, в крахмально-паточ­ зиса, она во многих местностях сильно ные продукты 40—50 млн. пуд., и шло возросла; с другой—в связп с сокра­ на потребление товарного картофеля щением технической переработки и до 50 млн. пуд. Эта общая сумма в 2 ¬ винокурения, она стала относительно, 240—250 млн. пуд. составляла до 1 — в процентах к общей посевной площа­ 15% сбора картофеля. В послевоенные ди, падать. В целом по СССР посевная годы товарность картофеля несколько площадь под картофелем увеличилась понизилась. к 1926gr. до 4,8 млн. дес, а к 1927 г. до Сахарная свекла. Культура сахарной 5,0 млн. дес. против 3,6 млн. дес. до вой­ свеклы занимает в нашем сельском ны, а сборы до 2,8 млрд. пуд. в 1925 г., хозяйстве исключительное по своему 3,0 млрд. пуд. в 1926 г. н 3,3 млрд. пуд. значению место в том отношении, чтов 1927 г. против 1,7 млрд. пуд. до эта культура представляется в наи­ войны. высшей мере трудоемкой, но в то же Таким образом, культура картофе­ время и наиболее неразрывно связан­ ля оказалась, сравнительно, довольно ной с крупной перерабатывающей устойчивой как в отношении посев­ промышленностью, в противополож­ ной площади, так п в отношении уро­ ность льну, который в значительной жаев. Причина такой устойчивости ле­ части перерабатывается в самом кре­ жала в большой-связанности крестьян­ стьянском хозяйстве. Благодаря этому, ского хозяйства с картофельной куль­ до войны культура сахарной свеклы турой, с одной стороны, высокой тру­ была в наибольшей мере связана с доемкостью ее, позволяющей исполь­ крупным помещичьим хозяйством, с зовать массу избыточного труда; с самими сахарными заводами, которые другой—в высокой оплате этого труда. поставляли до /з всей нужной для них Даже при весьма невысоком у нас свеклы. По той же причине культура урожае картофеля, всего в 550—600 пу­ эта после революции с организацион­ дов на десятину (против свыше 1.000 но-хозяйственной стороны потерпела пуд. в Германии и др. странах), кар­ наибольшие изменения, так как с уни­ тофель дает максимальную оплату чтожением помещичьих хозяйств свек­ труда, выше даже льна, подсолнуха и лосеяние для сахарных заводов пере­ др., не говоря уже о зерновых хлебах. шло почти исключительно к крестьян­ По довоенным данным, при затрате на скому хозяйству, которое повысило одну десятпну 66,6 рабочих дней и д^лю всего своего участия в снабже­ расходах в 74 р. 70 коп., чистая при­ нии заводов свеклой с */« ДО */ю всего быль на одну десятину достигала 1 р. количества сырья. „Экономические" 25 к. за рабочий день; в некоторых посевы сократились за последние годы отдельных местностях с наиболее раз­ до 60 т ы с дес. против 551 тыс. до вой­ 4¬ витой культурой и переработкой кар­ ны, а крестьянские повысились с 1 6 тыс. дес. до 390 тыс. дес. тофеля—до 1 р. 75 коп. (Костромская губ.). Другим важным обстоятельством Несмотря на то, что свеклосеяние в в развитии культуры картофеля яв­ больших размерах для крестьянского ляется его товарность. Собственно то­ хозяйства представляется делом срав­ варность, измеряемая отношением же­ нительно новым, оно развивается весь4