* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

145 Северо-Американские Соединенные Штаты. Число холодиль­ ников. Емкость в млн. куб. футов. 146 Типы холодильников. Публичные. . Частные. Частные при мясных 341 27 У 21В 437 194 18 3» 256 36 При мяовых фабриках о оравами публич­ ных 28 Всего. 1.302 643 за ними (хранение не долее 6—12 ме­ сяцев, чаще всего 12, обязательность пометки о времени погрузки и отгруз­ ки, месячные или квартальные от­ четы, с регулированием — или без него—отношений между продавцами и покупателями, указание должностей административного и санитарного над­ зора). Частные холодильники, т.-е. не предназначенные для пользования третьих лиц, имеют наименьшее зна­ чение, и к тому же они мелки. Без всей холодильной системы, с добавлением огромного подвижного парка (св. 31 тыс. вагонов в 1910 г. и св. 50 тыс. в 1923 г., а также паро­ ходов), производство и товарооборот скоропортящихся продуктов в стране не могут иметь места. В 1909—11 гг. через холодильники прошло 15% яич­ ной продукции, 11% свинины, 107» мас­ ла, 47о баранины и 3% говядины. За год в холодильниках хранилось на .700 млн. долл. скоропортящихся продуктов. Само по себе холодильное дело вносит большую стройность и организован­ ность в эту часть с.-х. товарооборота, но в высокой степени способствует его капитализации. Аналогичное по­ ложение мы встречаем в хлебно-элеваторном деле и вообще в складочном хозяйстве. Вся организация с.-х. товарооборота л приведение его через централизо­ ванную биржевую систему делает цены на с.-х. продукты чрезвычайно подвиж­ ными и взаимосвязанными. Цены на с.-х. продукты, устанавли­ ваемые на .биржах, имеют исключи­ тельное определяющее значение для местных цен, благодаря крайней по­ движности торгового аппарата, быстро­ те и широте торговой информации. В настоящее время немалую роль в деле связи местных торговцев и фер­ меров с центральными биржами и их ценами играет беспроволочный теле­ граф и телефон. Фрахт на перевозку товара с места до биржевого центра известен, также известны и обычные торговые расходы. Поэтому цена, за которую фермер будет продавать свое зерно, скот или фрукты, легко может быть высчитана им самим. Острая взаимная конкуренция торговцев за­ ставляет их держаться биржевых цен. Большое значение для процессов цено­ образования играют цены по сроковым сделкам, т.-е. по сделкам с ценой, устанавливаемой в момент сделки, при чем поставка товара и расплата производится через несколько меся­ цев в заранее установленные сроки (обычно 3—6 сроков в году). Особенно большую роль играют сделки эти на зерновом и хлопковом рынках. В связи со сроковыми ценами устана­ вливаются цены и на наличный товар. В сроковых сделках учитывается вся совокупность условий спроса и предло* жения будущего времени. В то же время сроковые сделки — главная сфера бир­ жевой спекуляции. Обычно сумма сроковых сделок во много раз превос­ ходит сумму сбора данного продукта в стране. Такие сделки погашаются в очень большой своей части встреч­ ными требованиями. Отсутствие необ­ ходимости иметь товар и даже деньги для совершения сроковых сделок ве­ дет к широкому использованию их в спекулятивных целях. В то же время эти сделки сами по себе делают весь процесс ценообразования постоян­ ным, как бы беспрерывным процессом, учитывающим соотношение сароса и предложения не только в данный мо­ мент, но и в возможном предвидимом будущем. Через главные биржи с.-х. рынки связываются с мировым рын­ ком и, таким образом, приобщают аме­ риканское сел. хоз. к с.-х. мировым рынкам. Общее движение цен на с.-х. про­ дукты в С. Ш. точно соответствует мировым колебаниям, но оно имеет и свои отклонения. З а последние сто