* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

195 Сопротивлвн1в среды—Сорго. ] о& „Nonveaux mecanisraes et nouvelles себъ вращаетъ в л ъ ю 1[а]= — 1.73°). В ъ присут* methodes pour l'essai des metaux". Ha CTBIH буры вращаетъ вправо. При в о з с т а н о в л е т к русскомъ я з ы к * см. Н. Ж. Митинсшй, 1одоводородомъ даетъ вторичный, нормальный, 1'олистый гекснлъ. (Ср. мсталлограф1я, XXVIII, „Строительная мех аника" (они caBie пр и- 533.,. j£ д боровъ и методовъ испыташя и таблица Сорбоза (Сорбиноза), кетоза, о т в е ­ упругихъ постоянных!»). Л. Велиховъ. чающая сорбиту. Найдена впервые ПеСопротивлен1е с р е д ы (мех.), см. лузомъ (въ 1852 г.) въ сокъ рябины. среда. Въ настоящее время этотъ сахаръ лег­ Сопротивлешя полезный и вред­ ко можетъ быть полученъ и з ъ сорби­ ный, см. работа. та или сока рябины при помощи сор­ Сопряженные д!ашетры, см. dia- бозы—бактерш. 93 метръ. Сората, гора, см. Боливгя, V I , 231 И I I , 423. Сорби, см. горныя породы, X V , 609/10. Сорбиновая кислота (СН С Н - С Н . СК=СЗН. СООН) получена была Гофманомъ изъ сока рябины. Если сокъ рябины насытить (несполна) при кипяченш известковымъ молокомъ, отфиль­ тровать отъ яблочно-кислаго кальщя, фильтратъ, нейтрализовавъ содой, вы­ парить и остатокъ перегнать съ разве­ денной серной кислотой, то съ парами воды переходить сорбинолъ. ПослЪднШ состоитъ в ъ главной массе изъ изомернаго съ сорбиновой кислотой лактона СвН 0а „парасорбиновой кисло­ ты", которая при нагреванш съ -ЕДКИ­ МИ щелочами или съ концентрирован­ ной сврной кислотой даетъ сорбиновую кислоту. ПоЭДНЕе получена Дёбяеромъ синтетически изъ кротоноваго альде­ гида СНз СН=СН и малоноваго 3 8 Очень сладокъ на вкусъ. БезцвЪтные р о м б и ч е с к и Кристаллы, плавящееся при 16.5°. 100 к. с. насышекнаго при 1?" раст юра содержать 55 гр. сорбозы. Трудно раетвсоимъ въ эгиловомъ и мстилоеокъ» алкоголь. В ъ 1% во&номъ растворЪГ 1 = — 42,9°. I) Не бродить с ъ дрожжами. При воэстачовленги амальгамой /натрия превращается въ стереоизоMtpMbJi алйоголи —;d-cop5HTb и d-ицитъ. Даегь. фенклъ - оэазонт;, тождественный съ озазоклми d-гулез'ы м ё-идоэы.' Т. пл. 151°. 1-С схслка съ d С., но вращаетъ вправо - H a l = + 42,9°. Получается *D при jtfiCTBiH щелочей и з ъ d-галактоэы, а такжеизъ 1-гулезы -л 1-й дозы при дъйствш баритовой воды. Недеятельная сорбоза плавится при 154°. а L J 1 эфира. Я . Демьяновъ. Сорбитъ, шестиатомный алкоголь нормальнаго с т р о е т я СНаОН.СНОН. СН0Н.СНОН.СН0Н.СН ОН. Правый сорбитъ найденъ Буссенго в ъ соке ягодъ рябины (Sorbus aucuparia), ко­ торый и можетъ служить удобны мъ источникомъ для его добывашя. Позд­ нее найденъ во многихъ плодахъ (сливахъ, яблокахъ, персикахъ и пр.). Подъ вл!ян]емъ сорбозы—бактерш превраща­ ются в ъ соответствующую кетозу—сорбозу {см.). Тождествененъ съ природнымъ сорбитъ, получающдйся при возстановлеши соответствующей альдозы винограднаго сахара (d-глюкозы) и двухъ кетозъ—плодоваго сахара (d-фруктозы) и d-сорбозы. 2 я . д. Сорбонна, см. университеты^ Х Ш 381. Сорго, Sorghum, родъ тропических** злаковъ, одно-и многолетняя травы, съ толстымъ высокимъ (до б—7 м. в ы ­ соты) стеблемъ, широкими листьями, б. ч. сильно ветвистыми метелками,, съ одноцветковыми цветками и круп­ ными округлыми, иногда почти шаро­ видными зернами. Наиболее широко-, распространеннымъ видомъ=считается алетюкое С, S. Halepense, образующеегустыя заросли по течению р е к ъ и. въ Бразилии разводимое какъ кормо­ вое р а с т е т е . Отъ него, повидимому, произошли многочисленный культур ныя разновидности (Andropogon Sor­ ghum), которыя иногда д в л я т ъ на 3 группы: развитое С, S. effusum, съ. раскидистой метелкой; пониклое С, S. contractum, къ которому принадлежите Г и сахарное С ; и джугару, S. cernuunu Кристаллизуется и з ъ волы въ тояхихь б е з цвътныхъ нглахъ, содержашихъ кристалл и з а к о н ­ ную воду, которую теряетъ выше 100°; въ безвод­ ном* с о с т о я л и плавится при 110°—III . Самъ по е съ плотной пониклой метелкой. В с е эти разновидности отличаются вели­ чиною, пветомъ и формою зерновокъи пр. Впервые, вероятно, С. быловведено въ культуру въ Африке, г д е . оно до сихъ поръ считается чуть ли не самымъ важнымъ хлебнымъ растет е м ъ (мтамма, у арабовъ дурра). Стеб­ ли сахарнаго С., содержание въ соке, до 18% сахара, съ успехомъ з а м е няютъ сахарный тростникъ в ъ Афри-