* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

503 Слюна. 564 включения, штоки в г н е з д а р а з л и ч н ы х ъ р у д ъ и горн, породъ. Распространение € . с. ч р е з в ы ч а й н о обширно в ъ с л о я х ъ архейской г р у п п ы , г д ъ они и а л е г а ю т ъ на г н е й с ъ . В ъ России С. с. в с т р е ч а ю т с я в ъ Олонецкой и А р х а н г е л ь с к о й гг., н а У р а л * , А л т а * и т. д.; н е р е д к о в ъ нихъ н а х о д я т с я месторождения д р а г о ц е н ­ н ы й - камней ( и з у м р у д ы , а л е к с а н д р и т ы и т. п.). 11. Л. С л ю н а . Когда пища в в о д и т с я в ъ ротовую ииолость, то н а н е е з д е с ь и з ­ л и в а е т с я большое к о л и ч е с т в о С. С. е с т ь п р о д у к т е отделения и л и секре­ ции прежде всего т р е х ъ п а р ъ боль­ ш и х ъ слюнныхъ ж е л е з ъ (околоушная— g l . parous, п о д ч е л ю с т н а я — g l . submaxillaris и п о д ъ я з ы ч н а я — g l . sublingualis) и з а т е м ъ множества мелкихъ ж е я е з о к ъ , расположенныхъ в ъ слизи­ стой оболочк* я з ы к а и с г в н о к ъ р о ­ товой полости. (Ср. I I , 655). Ж и д к о с т ь , у в л а ж н я ю щ а я введенную в ъ р о т ъ пищу, е с т ь т а к и м ъ образомъ с м е с ь и з ъ про­ д у к т о в ъ секреш'и р а з л и ч н ы х ъ ж е л е з ъ . С м е ш а н н а я С. и м е е т ъ в е с ь м а н е п о с т о я н ный составъ в ъ з а в и с и м о с т и о т ъ харак­ т е р а введенной пищи и степени учаетйя р а з л и ч н ы х ъ ж е л е з ъ в ъ общемъ д е л е образования С. в ъ каждомъ ч а с т н о м ъ с л у ч а е . В ъ С. н а х о д я т ъ в о в з в е ш е н я о м ъ состоянии о т д е л ь н ы й клетки 8пител1я с л и з и с т о й оболочки р т а , от­ д е л ь н ы е б * л ы я к р о в я н ы я к л е т к и , мно­ жество микрооргашизмовъ, остатки пи­ щи и д р . П р о ф и л ь т р о в а н н а я С. пред­ с т а в л я е т ъ б е з ц в е т н у ю , слегка опалесцирующую жидкость. Реакция е я ще­ л о ч н а я . У д е л ь н ы й в е с ь 1,002—1,004. Количество т в е р д а г о о с т а т к а — 0 , 5 ° / — 1,5%, п р и чемъ н а долю н е о р г а н и ч е скихъ веществъ приходится лишь 0,2%—0,5%, почему С , к а к ъ и потъ, с ч и т а е т с я жидкостью, очень бедной солями. Понижение точки з а м е р з а ш я д л я С. есть—0,2° С до—0,4° С. Среди н е о р г а н и ч е с к и х ъ в е щ е с т в ъ находнмъ хлористый HaTpift, к и с л ы й у г л е к и с л ы й натрий и небольшое к о л и ч е с т в о родан и с т а г о натрия, з н а ч е т е котораго но выяснено; среди о р г а н и ч е с к и х ъ в е ­ ществъ С. содержитъ м у ц и н ъ — с л и з ь и некоторое количество белковыхъ веществъ. Количество в ы д е л я е м о й С. очень велико. Суточное количество д л я ч е л о в е к а можно п р и н я т ь рамиымъ 0 одному—двумъ л и т р а м ъ . У л о ш а д и в ы д е л я е т с я С. на п р и н я т у ю с в е ж у ю т р а в у п о ч т и % в е с а п о с л е д н е й , на овесъ двойной, н а с е н о пятии;ратный в е с ъ . В ъ сутки л о ш а д ь в ы д е л я е т ъ 40 л и т р о в ъ , больший ж в а ч н ы я живот­ ныя—60 л и т р о в ъ С. С. и м е е т ъ д л я пнпш п р е ж д е всего м е х а н и ч е с к о е з н а ­ чение: она н е только п о м о г а е т е д е л у р а з ж е в ы в а н ! я п и щ н вследствие у в л а ж н е ­ ния пюследней, но также, б л а г о д а р я содержанию въ н е й слизи, д е л а е т е комокъ пищи с к о л ь з к и м ъ и о б л е г ч а е т ъ , т а к и м ъ образомъ, его п р о г л а т ы в а ш о и п р о д в и ж е ш е в ъ желудокъ. У собаки и у п л о т о я д н ы х ъ вообще з н а ч . С. о г р а н и ­ чено механическою ролью. У т р а в о ядныхъивсеядныхъ, какъ и у человека, С , к р о м е того, и м е е т е еще большое значение д л я переваривания у г л е в о ­ д о в ъ . В ы д е л я е м ы й околоушной ж е ­ лезой п р о д у к т е содержитъ ф е р м е н т ь , н а з ы в а е м ы й тталиномъ, или дгастазой; э т о т ъ ф е р м е н т ъ п р е в р а щ а е т е про­ варенный крахмаль в ъ декстрины и мальтозу, при чемъ последняя пре­ в р а щ а е т с я о т ъ д р у г о г о ф е р м е н т а С.— мальтозы в ъ в и н о г р а д н ы й с а х а р ъ . Т а ­ кимъ образомъ, к р а х м а л ь , полисахаридъ, (С Н 0 ) , коллоидальное, нерастворимое в ъ в о д е т е л о , превра­ щ а е т с я в ъ моносахаридъ, в и н о г р а д н ы й с а х а р ъ , Со Н 0 ,—тело кристалли­ зующееся, р а с т в о р и м о е в ъ в о д е , л е г к о проходящее ч е р е з ъ перепонки. У к а з а н ­ ное превращение и м е е т ъ , с л е д о в а т е л ь ­ но, значение д л я д * л а т р а н с п о р т а углеводовъ в ъ т е л * и д л я п р о ц е с с о в * диффунднровашя и всаеывашя ихъ. Переходъ крахмала в ъ сахаръ подъ влйянйемъ С. и д е т ъ п р и щелочной, нейтральной, и слабо кислой реакции; б о л е е крепкий кислоты, какъ, напр., кислота желудочнаго сока, з а д е р ж н ваютъ действие птиалина и д а ж е р а з р у ш а ю т ъ его. Не нужно, однако, д у ­ м а т ь , ч т о вследствие этого съ момен­ т о м * перехода пищи в ъ ж е л у д о к ъ действие С. на к р а х м а л ь п р е к р а щ а е т с я ; п р о г л а т ы в а е м ы е комки пищи в ъ ж е ­ л у д к е р а с п о л а г а ю т с я в ъ т а к о м ъ по­ р я д к е , ч т о б о л е е поздний комокъ по­ п а д а е т е во в н у т р ь р а н е е п р о г л о ч е н ­ н а я и з д е с ь в ъ течение д о л г а г о вре­ мени находить з а щ и т у отъ дейегвйй кислаго желудочнаго сока. С л е д у е т ъ , 6 1 0 5 м п С