* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

S13 Скотоводство, шей п р и в е с ь и очень быстро п р ё о б р е т а ю т ъ д о с т а ­ точно „ с п е л ы й " в и д е (хотя о н ъ какъ р а з ъ и я в ­ л я е т с я в ъ д а н н о м * с л у ч а е д о в о л ь н о обманчивымъ),. е с л и и х ъ засшавляютъ съедать возможно больше к а р т о ф е л я ; для э т о г о и х ъ д а ж е не п о я т ъ , а п р е ­ д о с т а в л я ю т * только вволю сырой картофель,, кот. з а д а е т с я в ъ в и д а х * удешевленёя кормленёяц е л ь н ы м * ; грубаго кэрма д а ю т ъ т о л ь к о самоо. н е о б х о д и м о е количество. В о л ы п о е д а ю т * в ъ та* к о м * с л у ч а е около 3 п у д . к а р т о ф е л я в ъ д е н ь , п о ­ л у ч а я , кром-й т о г о , ф у н т о в ъ 5 с е н а ; н * т ъ с о м н е ­ нёй, ч т о и с т е п е н ь ожиренёя и к а ч е с т в о м я с а о с т а ­ в л я ю т * при э т о м ъ ж е л а т ь м н о г а я , но при п р о д а ж е ^ на нетребовательный р ы н о к * такой о т к о р м ъ м о ­ ж е т * б ы т ь витоднымъ. И з ъ д р у г и х ъ о б ы ч н ы х * кормовъ с м е с и , и м е ю щ е й т а к о й 4te с о с т а в ъ и с о о б ­ щающей воламъ неху^шёй вид*, составить нельзя. П о н я т н о , почему прёемы Р . н у ж н о п о с т а в и т ь в н е . т е х н и к и п р а в и л ь н а я о т к о р м а и не с ч и т а т ь п р о ­ т и в о р е ч а щ и м и н о р м а м * ; посл*днёя и м о ю т ъ в ъ в и д у п р а в и л ь н у ю выкормку и е х о г н о е п о е л а н е е с м е с и и з ъ р а з н ы х * кормовъ б е з * н - е н л ь с т в е и н а г о у п и тыванёя, к о т . м о ж е т ъ д а ж е э к о н о м и ч е с к и о п р а и дываться толькб въ исключительных* случаях*-. Т а к ъ ж е в н е нормъ с л е д у е т е ' п о с т а в и т ь н е к о т о ­ рые прёемы, практиковавшееся п р е ж д е у н а с ъ н а н е к о т о р ы е * с в е к л о с а х а р н ы х * з а в о д а х ъ и СБОДИЕшёеся къ в'оэможно б о л е е обильному с к а р м л н в а нёю „жома" ( с в е к о л ь н о й р е з к и , л и ш е н н е й с а х а р а при д и ф ф у з Ь и н о м ъ п р о ц е с с е ) и с в е к л о в и ч н о й па­ токи в ъ к о л и ч е с т в е б о л е е 10 ф . в ъ с р е д н е м ъ п р » н в б о л ь ш и х ъ к о л и ч е с т в а х * г р у б а г о корма и з а м е я е . половины п а т о к и в * к о н ц е о т к о р м а , з е р н о в ы м * кормомъ ( в ъ ч а с т н о с т и ч е ч е в и ц е й ) . П р и о г р о м н о м * н е д о с т а т к е б е л к а , н а б л ю д а е м о м * з д е с ь в ъ теченё*. почти что всего откорма, качоственные р г з у л ь таты не м о г у т * быть х о р о ш и м и ; з л оу п о т р е б л е т е патокой с а м о по с е б е очень рискованно и не м о ­ ж е т ъ не с к а з ы в а т ь с я н а з а м е т н о м ъ ухудшенёи использования кормов, е д . О ч е в и д н о , ч т о в с е э т о м о ж е т * быть выгодно т о л ь к о при н е в о з м о ж н о с т и (или н е у к е н ё и ) и с п о л ь з о в а т ь ж о м * и патоку л у ч ш е , прн в ы н о с л и в о м * и д е ш е в о м * с к о т е к при п р о д а ж е на н е т р е б о в а т е л ь н ы е р ы н к и , поку­ пающей с к о т * на г л а з * . О п я т ь и в ъ д а н н о м * с л у ­ ч а е с л е д у е т * о т м е т и т ь , что ни и з ъ к а к и х * д р у ­ г и х ъ к о р м о в * нельзя с о с т а в и т ь с м е с и т а к о г о ж е состава, приблизительно столь ж е дешевой н п о ­ едаемой въ таких* же количествах*. Словом*,. оба р а з е м о т р е н н ы е прёема типичны д л я н е р е г у л и р о э а н н о й и примитивной х о з я й с т в е н н о й ж и з к к с т р а н ы . С у щ е с т в е н н о иной х а р а к т е р ъ н о с я т ъ у ж е прёемы, применявшееся Б о д и с к о , о н и у ж е п о д л е ­ ж а т ь з н а ч и т е л ь н о м у обобщению, но н е л ь з я с к а ­ з а т ь , чтобы с м ы с л * т а к и х ъ обобщений вполне, р а в н я л с я бы смыслу н о р м ъ . Обычныя з а г р а н и ч н ы й нормы п р е д п о л а г а ю т * , ч т о о т к о р м * ж и в о т н ы х * . д а ж е средней выносливости и средней прожорли­ в о с т и в ы г о д е н * . Б о д и с а о , считающейся п р е ж д е всего с о с в о е о б р а з н ы м и р у с с к и м и условиями, и м е ­ е т * в * виду п о л у ч и т ь в ы г о д у п р е ж д е в с е г о о;ъ> и с к у с н а г о использования в о л о в ъ н а и б о л е е п р о ­ жорливых* и притомъиэъчнелавиносливыхънприм и т и в н ы х ъ породъ. Авторы н е м е ц к и х * н о р м ъ , конеч­ но, т о ж е д о п у с к а ю т * в о з м о ж н о с т ь и ж е л а т е л ь н о с т ь , п о в ы ш е ж я выгодности с ъ помощью уклоненёй вь сторону Бодиско ( т , - е . и з м е н е н а * н е с т о л ь р е з к и х * , , н о того ж е характера), но п р е д о с т з в л я ю т ъ э т и тонкёе прёемы о р г а н н з а ц ё о н н ы м ъ о п ы т а м * с а м н х ъ . х о з я е в * , считая, что ц е л ь н о р м * д о с т и г а е т с я , если о н е о б е э п е ч н в а ю т ъ среднюю выгоду. Д л я Б о ­ д и с к о вся с у т ь в ъ уклоненёяхъ о т ъ с р е д н я я , п о ­ тому что г л а в н ы м е о б р а з о м ъ ими-то и с о з д а е т с я в ы г о д а . Заграничный нормы и м е ю т ъ в ъ в и д у у к а ­ з а т ь т у п и т а т е л ь н о с т ь д а ч ъ , кот. н а и б о л е е рацёон а л ь н а п р и с л а н о образги кормовъ и при чаще в с т р е ­ ч а ю щ и х с я и х ъ соотношенёяхь, д о п у с к а я , ч т о с м о т р я по в к у с у н п и т а т е л ь н о с т и о т д е л ь н ы х * к о р м о в ъ , выгодно д а т ь то немного б о л ь ш е , т о н е м н о г о м е н ь ­ ше. Б о д и с к о и м е е т * в с е г д а в ъ виду и з о б и л ь н о е скармливанёе основного корма, в * э т о м ъ с м ы с л е более однообразный д а ч и , почему естественно д о л ж е н ъ с т р е м и т ь с я не к ъ одной н о р м е , а к ъ н е ­ с к о л ь к и м * , потому что с м е с ь , и м е ю щ а я з ъ о с н о в * - установить опытным* порядком!.. Д а ж е и при та­ кой, с р а в н и т е л ь н о д е т а л ь н о й , р а з р а б о т к е нормы К . в с е - т а к и являются е щ е несколько н е п о л н ы м и , а, главное, не самыми пригодными д л я о б ы ч н ы х * р у с с к и х ъ условёй. ( П р а в д а , Бодиско в ы в е л ъ и з ъ с в о и х ъ о п ы т о в * , что о н и б у д т о бы п о д т в е р ж д а ю т ъ п р а в и л ь н о с т ь нормъ К.; но э т о о с н о в а н о н а не вполне вёрной разработке данныхъ этихъ опытовъ и на упущении и з ъ в и д у , ч т о нормы К. о т н о с я т с я т о л ь к о къ начальному в е с у в о л о в ъ , а не къ на­ личному). Н е п о л н а я п р и г о д н о с т ь н е м е ц к и х * н о р м ъ въ Poccin о б ъ я с н я е т с я о б с т о я т е л ь с т в а м и р а з н а г о р с д а . И з ъ н и х ъ о с о б е н н о в а ж н ы д в а : н а ш и по­ роды выносливы и к р е п к и , о б л а д а ю т * очень о б ъ е м и с т ы м ъ к и т ; чникомъ, п о з в о л я ю щ и м ъ в о л а м ъ п о е д а т ь о с о б е н н о больш!я количества к о р м а , а рынки м а л о т р е б о в а т е л ь н ы и о ц е н и в а ю т ъ к а ч е с т в о выкормки по в н е ш н е м у виду в о л о в ъ , иногда о ч е н ь обманчивому, п о ч е м у м о ж н о и о т д е л ь н ы е к о р м а скармливать въ такихъ количествахъ, кот. з а г р а н и ц е й были бы п р и з н а н ы кера-цёснальными в ъ виду ч р е з м е р н а я о б ъ е м а с о о т в е т с т в у ю щ и х ^ , кор­ м о в ы х ъ д а ч ъ , б о л ь ш о г о риска » т ъ з а б о л ь в а н е й или н е д о с т а т о ч н о х о р о ш и х ъ т е х н и ч е с к и х ъ р е з у л ь ­ т а т о в такосо откорма ( с к о р е е к а ж у щ е й с я у п и ­ т а н н о с т и , ч * м ъ д е й с т в и т е л ь н о й , и п л о х о г о ка­ чества мяса). К р о м е того наши волы бол-ве с т а р ы е — о б ы к н о ­ в е н н о с т а р ш е 10 л е т ъ , а иногда д а ж е и 13—19 л , , т о г д а какъ в ъ Германш и з б е г а ю т * о т к а р м л и в а т ь в о л о в ъ с т а р ш е 8 л е т ъ ; к ъ тому ж е в ъ н а ч а л е о т ­ корма волы часто очень х у д ы и оказываются н е ­ д о с т а т о ч н о е щ е о т д о х н у в ш и м и отъ работъ. В с е » т о п р и в о д и т ь т о ж е къ н е с к о л ь к о иному р а с п о е д е л е ш ю к о р м о в ъ . Н а к о н е ц ъ , ц е н ы н а мясо были у н а с ъ в с е время н е с о о т в е т с т в е н н о низкими (хотя и з н а ч и т е л ь н о п о в ы ш а л и с ь все время да^ке и п р е д ъ войной); э т о в и д н о я с н е е всего и з ъ д а н ­ н ы х ъ , с о б р а н н ы я ъ Б о д и с к о , кот. п о к а з а л е , что прн т е х ъ обычныхъ прёемахъ, кот. п р и м е н я л и с ь с к о т о п р о м ы ш л е н н и к а м и , п р о и з в о д с т в о мяса о б х о ­ дилось при откорме лишь немногим* дешевле р ы н о ч н ы х * ц е н ъ на н е г о ( т . - е . , 7 р у б . з а п у д ъ в ъ 1913 т.). А и з ъ э т о г о в ы т е к а е т * д а л е е , ч г о с п е ­ циальные прёемы удешевления откорма, р а с ч и танные на выносливость и утробистость русскаго с к о г а , а т а к * е на н е т р е б о в а т е л ь н о с т ь р ы н к о в * и н е п р а в и л ь н у ю п о с т а н о в к у ТОРГОВЛИ, я в л я л и с ь у н ю ъ не столько приемами повышенея д о х о д н о с т и прсдпрёятёя, сколько были в ы н у ж д е н ы д л я у с т р а невёя его б е з в ы г о д н о с т и . С п е щ а л ь н о pyccnie приемы откорма м о ж н о р а з д е л и т ь ка 2 р а з р я д а . Одни и з ъ н и х ъ не п о д л е ж а т ь обобщению—это п р о с т о с в о е ­ о б р а з н ы е частные случаи—спеш'ельная т е х н и к а , п р и м е н и м а я т о л ь к о къ и з в е с т н о м у к о р м у и о п р е ­ д е л е н н ы м * услов!'ямь его с к ^ р м л н в а н 1 я ; д р у п е нос я т ъ б о л ё е общи! х а р а к т е р ъ . Но в о с п о л ь з о в а т ь с я ими т о ж е не т а к ъ л е г к о . Б о л ь ш и н с т в о н а ш н х ъ скотопромышленников^ дэпольствоиались въ общ е м ъ рутинной и явно неправильной т е х н и к о й ; т е , кто оказывались б о л е е т а л а н т л и в ы м и и д е л а л и какёя-либо ц е н н ы я наблюдения, приберегали и х ъ д л я себя и неохотно д е л и л и с ь ими с ъ д р у г и м и . Деятельность же зоогехнкческихъ станций была у н а с ъ крайне мало р а з в и т а до самаго п о ­ с л е д н я я времени. П о э т о м у до о п ы т о в ъ Бодисно мы и м е л и в ъ е в с е м ъ распоряжеш'и т о л ь к о с л у ­ чайный и отрывочный, а частью и н е в п о л н е д о ­ б р о к а ч е с т в е н н ы й материале. Д е я т е л ь н о с т ь Бодиско п о л о ж и л а начало р а з р а б о т к е правильной т е х н и к и , н о война п р е р в а л а д а л ь н е й ш е е в е д е т е с и с т е м а т и ч е с к и х ъ опытовъ, а т о , что было у ж е п о л у ч е н о , было обобщено далеко н е в п о л н е ц е л е с о о б р а з н о (какъ в и д н о отчасти у ж е и з ъ т о г о , что было у ж е с к а з а н о выше). Н е и з б е ж н ы м ъ следств]"емъ т а к о г о п о л 1 ж е н 1 я д е л ъ является" н е в о з м о ж н о с т ь дать окончательно у с т а н о в л е н н ы е выводы и н е о б х о д и ­ м о с т ь п о л ь з о в а т ь с я т о л ь к о обобщенёями б о л е е п р и б л и з и т е л ь н ы м и , к о т . и были мною с д е л а н ы . И з ъ прёемовъ, не п о л л ч ж а щ и х ъ о б о б щ е н и ю , с л е д у е т е упомянуть главнычь образомъ обе откорме карт о ф е л е м ъ по Роверу ( в ъ сущности аналогичные пр:емы п р и м е н я л и с ь е щ е в ъ £0-хъ г о д а х ъ в ъ Г е р ­ мании). Б ы л о у с т а н о в л е н о , что волы д а ю т ъ х о р о ­