* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

632 третье! сатурэшв подвергается кннлчппн), при чевъ взъ вего выпадают* въ осадок* n l K o . r o i u c несахара, плохо растворимые иъ горячих* сахарных* p j c i o u p a x * ( d p ннстокнслый в щаги-д восвглыП налыгш). ОчииснниУ и иагрътып сокъ ностунассь на ныклнуш C T U H U U O . 7. Сгущен!* с а т у р а ц о н н а г о с о к а . Для крпсалллзаиДи с а х а р а очвщепиыи сатурашоимыи сокъ подвергают^ сгущеп!ю нутгм* выиа| инанй! содержащейся въ немъ йоды. СтушенЛе нроазоодитси въ дн-Ь C T H - J I I I * вь первой сокъ, содержании около 15°' сухихъ иеще< тьъ, сгуща­ ют* до кчмщонтрапЫ 60—65°,-,, сухихъ вешес<въ, ври ченъ нолучаюгь так* называемый' с и р о п * ; эта пррвая стадтл называйся вмпарннишечъ; ло второй стад]и сирол* сгущается до содержаши 'J0- !)2°,' , cyxu.rt пещестпъ и даетъ кристаллическую массу утфедь; эта етад!я сгущеша называете л ,уварн*а1м?мъ". U u n a p u n a n i e проваводвтен въ многокорпусных* вы i.арных* аппаратах*. Уварввашс ведется въ p:iaptsemi04* пространстве, въ т а к * наэиваеиыхъ Bakyj ы*-иинаратахъ. 0 ( п с г к 0 п д е п с н р о л а в ш 1 и с л въ водоотеодчик* перваго кори у* с а . Таким* о б р а в о » * , вторичный паръ иаъ вер ваго корпуса л в л л е 1 с л греющим*, первичным* паромъ для второго корпуса. Конденсируясь в * обогревательной камере второго корпуса, этот* паръ поддерживает* раст­ воръ въ кцпеп1и и дает* некоторое количество вторнчиаго пара ещо более янзкаго давлеп!л. Необходвмымъ услов'|Смь передача тепла въ каждом* к о р п у с е является иаличпость некоторой ризпостн температур* греющаго пара и нппящлго раствора иди, что то ж е , наличность разности давлежй первнчпаго и вторвчяаго п а р а . Таквмь образомъ, для того, чтобы выпарнданте было возможно, необходима д градация д*влек1я п а р а отъ перваго кор­ > пуса къ последнему. Давлен 16 иторнчнаго пара въ 1-мъ корпусе должно быть больше, ч е м * во второмъ, во вто­ ромъ больше, чемъ въ третьем* в т. д. И з * греющей камеры второго корпуса А конденсации я ыя воды посту­ пают* въ другой водоотводчнкъ, растворъ по трубе а% перетевает* взъ второго к о р п у с а въ третШ, а в го3 • 1 И 1 а. г ч < {•—" ^~ = Ц .mjliri ФиГ. Совремевпые аппараты для вынарввап1я большвхъ м а с с * жидкости вмёютъ устройство, схематвческн взображеввое ва фиг. 4. Въ закрытый котель 1 , называе­ мый «первымъ ворпугомъ" а сни бжеляыи трубчатой обо­ гревательной хвмерой А| по трубе а. поступает* жидкгё растворъ, предав 1 паче в пый для в ы п а р в в а т я . Параллельво съ раствором* въ оюгреватедьную камеру по тру­ бе b поступает* гре»ш1Б паръ, каковым* обыкновен­ но является отработанный п о р * взъ паровой машины влн ту| бквы, В * греющей камере п а р * , кондсвенруясь, отдает* свою скрытую теплоту (аствору, который заки­ пает* в даетъ вторичный п а р * более мвзкаго давдеи1я, чем* первоначальным грвх i a i t (первичный) п а р * . Ковдевеать, получ>иныЗ а з * n c p n u n i a r o пари въ греющей хакере А|, по трубе C C стегает ъ вт, авто мата чеев'г Si вод*отнодчв1гь, откуда, по м е р е накопления, ковдеисаввоняая вода самотеком* иди васогомъ отводится въ овиЦй сбораикъ; несвовдене вр. вьвш гея п а р * взъ в о ю отвчдчвка уходить по стяжной трубе d d Слегка сгущенный въ первом* иорпугД раствор* выхг аятъ взъ вето во трубе а о , и иоступает* во второй к о р п у с * , вмгвя>щ|| устройство, одвиаковое съ первым*. Иэъ паро­ вого Вфоетранстиа B яорваго корвуса вторнчвый паръ •того вог вуеа через* е у х о а а р в а к * «ловушку) поступает* а » е«Ч>гръяательвув> камеру второго к о р п у с а но трубе •« Ь»* агь ату тру Су во трубке A, О " , входит* в н а р * t 4. ричный паръ взъ парового пространства B по трубе &s 6, поступает* в ь греющую камеру третьего к о р п у с а в т. д. Эта разность давлеяи! въ корпусахг создается влв прн помощи избыточна го давлев1я въ паровомъ вроетраветве перваго корпуса влв прв помощв разрежев1я в * последнем* к о р п у с е , иди же номбв нашей о б о и х * 8 Т В Х * уелов)й. При увелвчев1в давлен!* въ первовгь корпусе соответспвеяпо повышается в температура яиn i n l f l раствора, что для с а х а р а , разлагающегося при высокой температуре, является опасным*. Поэтому прв выпаривавши сока разность давленШ въ к о р п у с а х * с о з ­ дается воввжен1емъ давден!я в * последнем* к о р п у с е при помощи воздушна го н а с о с а . В ъ этом* случае вторичный паръ в а * последялго корпуса проводят* въ конденсатор* (обыкновенно бароыетрнческШ), а этотъ иоследнШ соедвляютъ съ воздушным* иасосомъ. При абсолютвом* давлеюв въ конденсаторе въ 150—160 мм. ртутваго стол­ ба оказывается достаточным* держать давлев1е въ нер­ вом* к о р п у с е , равным* 1 a t . abs. ялв несколько выше, что соответствует* температуре ивпевис раствора овод о 100° Ц. в для с а х а р а является бевопасныяъ. Прочив существующая нодифвкад1и схемы, мвображенвоВ на рве. 1 , обусловливаются местными обстоятель­ ствам в, Въ том* случае, если ве хватает* для выиарлвав1я мятаго пара взъ паровых* двигателей въ грЬзощую камеру 1-го корпуса , проводятъ хроме мятаго в а р а t t t t v % t