* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
145 Р а ф н д ы — Рафинадное п р о и з в о д с т в о . 146 тор Лоренцетто сумел отчасти пере хар от содержащихся в нем 0,£% не¬ дать дух Р. Но это но все. После смер Сахаров и освободить его от присущей ти Браманте в 1514 г., сейчас же по песку желтоватой окраски, во-вторых, возобновлению работ по постройке со придать сахару ту или иную форму и бора св. Петра в Риме, Р. было пору крепость. При столь незначительной чено руководство постройкой. В карти очистке песков, в то же время повы нах, как мы видели, он глубоко про шающей стоимость сахара приблизи водил принципы архитектоники. Ни тельно на ','а, трудно оправдать суще чего удивительного, что его гений так ствование самостоятельной и большой же своОодно справлялся с массами рафинадной промышленности, и толь стен, как и с живописными поверхно ко наша бедность и возможность для стями. Но огромная постройка пред широких слоев рабпч х и крестьян бо ставляла кроме художественных задач, j лее экономно потреб ,п- ъ сахар „в при задачи строительные и экономические куску" явились в прошлом стимулом Поэтому за время, пока Р. стоял ьо для развития этой отрасли промыш гласе постройки, дело мало подвину ленности- Задача техники—упростить лось вперед. Известно, во всяком слу технологию Р. п. настолько, чтобы чае, что в отличие от проекта Бра мо*,но было получать рафинад непо манте в впде греческого креста цен средственно из свекловичных сиропов тральной системы Р. представил проект или песков под одной крышей с свекло базилики в форме латинского креста. сахарным производством. За границей Достаточно заметить, что тип базили ш и ю к о е распространение получили ки и тип центральный находятся в та рафинированные пески, т.-е. песий, ком же отношении, как покой и дви представляющие по качеству тот же жение, чтобы заключить, что Р. сумел | афипад, которому не придана только и в архитектуре найти прямой путь ф »рма. В Америке преимущественно для выражения своего душевного по такие пески и употребляются, и только коя. Вилла Мадама, палаццо Джан- приблизительного их придается ф фбаттиста далль Аквила, капелла Киджи ма рафинада.При больш- м душевом по проливают некоторый свет на архитек треблении сахара за границей- (55 кг турные замыслы Р., давшего для этих в Спел. Штатах против 1 кг у нас, ср. произведений проекты. Х Х Х Ш , 163') его предпочитают вводить в п и ш у в виде песка, вследствие Go ее Превозносимый и боготворимый все быстрой растворимости сравнительно ми, кто вращался в кругу папского с твердым рафи"адом. У нас же, на двора—князьями, кардиналами, лите оборот, широкие слон населения т . ю т раторами, в зените своей неомрачен чай „в прикуску" и тгебуют, чт._бы ной славы, Р. умер после немногих с*хар был особенно крепктш и не дней горячки С апреля 1520 г. Cp.XX.Jl, таял быстро во рт у. Несомненно, с уве 543/44. личением благ состояния населения Л и т е р а т у р а . Crowe and Cavalcuselle, „LHe способ употребления сахара измен* тся and works of R.", 2 тт., 1862-1885; E. Muntz, „ R „ не в пользу i афинада, и в персп ктнве sa vie, son oeuvre", 1881; B. Berenson, .Central Ita lian Painters", 18OT; Rosenberg, ,R.", 1906; Venturl, нельзя ожидать расширения рафинад ной промышленности. „R.", 1920; W. Stein, „R.", 1S23. Адо.гьфо и Лионелло Вентури ~). Р а ф н д ы , игольчатые кристаллы щавелево-кислой извести в клетках ра стений, встречаются обыкновенно пуч ками, параллельно друг другу, особ-нно часто у однодольных, роже у дву дольных (онагрикоьые, мареновые). Рафинадное п р о и з в о д с т в о ! Са мым крупным потребителем сахарного песка у нас является Р. п., которое потребляет для переработки на рафи над около 50% от всего получаемого на свекло-еахарных заводах песка (см. свекло-сахерное производство. X X X V I I I , 625' сл.). Смысл дальнейшей nei еработки песка на рафинад заключается в том, чтобы, во-первых, очистить са*) Перев. с рукописи. В производство 1929/30 г. в СССР действ вало 15 заводов с общей су точной производительностью около 3^.000м. центы, рафинада. В отличие от свекло-сахарного производства, сырье которого, свекла, не может долго хра ниться, Р. п. пе является сезончым и может быть обеспечено сырьем-песк>м на круглый ю д . Для рафинирования наша рафинадная промы шленность предъявляет к сахарному песку, как сырью, более повышенные требования, чем ино странная. Последняя принимает сырец (непробеленный водой н паром) весьма скверного качества с доброкачественностью 0*5—№ и содержанием до 1 % влагл. Переработка таких песков усложняет оборудование завода и требует в отличие от р у с ского завода устройства дополнительного так наз. аффинашпниого отделения, в котором пески пред-