* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

336 ЦЕНИТЬ Пастеръ. 336 красоту, чувствуете краску, лю­ для каждаго вида брожешя (см.) специфнбить форму. Онъ прекрасно рисуете, ческа го возбудителя въ виде особыхъ ловко набрасываете; даетъ красивую све­ микробовъ и создаете методы для выде­ тотень. Съ 1894 г. П. состоитъ препода- ления ихъ въ чиетыхъ культурахъ и для вателеме живописи въ Училище живо­ выращивашя иа искусствоппыхъ питаписи, в а я т я н зодчества и с е 1908—ака- тельныхе сродахъ. Этими культурами демикомъ. См. ЛазаревскгИ (.Новый жур­ вскоре жо начинаете пользоваться тех­ налъ для всехъ", 1909, № 9) и Тарасовъ ника (при приготовлеши пива, вина, (.Нива", 1914 г.). Н. Тарасовъ. уксуса) для получения чиетыхъ продукПастеръ, Луи, волигай французский товъ. Попутно П. убеждается в ъ томе, биологе, твореце всего соврем еннаго что микробъ маслянокислаго брожешя учешя о заразныхе болезняхе (1822— развивается въ отсутствий кислорода 1896). Уже первый работы П. по кри­ воздуха и такимъ образомъ открываете сталлографа (1848) обнаружили в е номе новый факте в ъ б1ологш — жизнь безъ выдающдйся таланте экспериментатора, кислорода (анаэробюзъ). Далее, П. дока­ тонную наблюдательность и способность зываешь, что ненормальные процессы ке широкимъ обобщешямъ. Путь к е без- брожешя и порча вина (такъ назыв. бо­ смертной славе открываюте ему изсле­ лезни вина) происходите благодаря слу­ довашя о броженш (1867). Тогдашняя чайному попадашю вредныхе мнкропредставления о сущности брожешя бы­ бове. И здесь опять П. устанавливаете, ли весьма смутныя. Подъ влхяшемъ Ли- что каждой болезни соответствуете свой биха в ъ науке в ъ то время господство­ возбудитель. Чтобы помешать развитию вала химическая теор1я, видевшая в е этихе микробове и предотвратить порчу, броднльномъ ферменте малоустойчивое име предложено было нагревание вина органическое тЬло, распадающееся на от­ до 66°—60°. Этотъ методъ, получившШ дельный молекулы.сотрясеше которыхе, н а з в а т е пастершацгщ нашелъ всеобщее в е свою очередь,расшатываете молекулы п р и м е н е т е ("p. X, 253). Полученный другого вещества и вызываете его раз- данныя П. р е ш и л е перенести в е у ч е т е ложешо. Правда, п тогда уже высказы­ о заразныхе болезпяхе, происхождение вались м п е ш я о влиянии дрожжей на которыхе представлялось тогда загадочпроцеесъ брожешя (Латуръ, Шваннъ), нымъ, такъ какъ существовало лишь но эти воззрешя не находили призна­ отдельный и то смутныя догадки объ ния. П. удалось доказать, что брожеше ихъ микробномъ характере. Началъ П. возникаете подъ вл1яшемъ жизнедея­ (1866—1870) с ъ пебрины, пятнистой бо­ тельности микроорганизмовъ. Откуда же берутся эти микроорганизмы, присут- лезни шелковичныхе червей, грозившей CTBie которыхъ обнаруживается въ бро- въ то время уничтожить всо шелковое дильныхъ и гниющихъ жидкостяхъ? П. производство Франщи. П. установилъ лнцоме къ лицу сталъ с ъ вопросомъ о паразитарный характеръ даннаго забо­ самопроизвольиоме зарождении, кото­ левания, выясниле способы распростра­ рый волновале умы н въ X V I I I веке и нения заразы, проследилъ наследствен­ раздёлилъ весь ученый Mipe на два вра- ную передачу и, накопеце, указалъ, что ждебныхе лагеря. Целымъ рядоме бле- для получения коконовъ следуете поль­ стящихъ опытовъ (1862) П. разбиваете зоваться греной здоровыхъ бабочеке, в е все доводы привержеецевъ этого учешя которыхе микроскопе но обнаружить съ Пушэ во главе и точно устанавли­ никакихе паразитове. Эта планомерная ваете, что самопроизвольного зарожде­ система, блестяще оправдавшаяся на ния микробовъ п е т е , и что микроорга­ практике, явилась лучшимъ подтвержденизмы развиваются в е какой-нибудь шемъ микробнаго происхождения зараз­ среде лишь благодаря т е м е зароды- ныхе болезней и впервые доказала воз­ шамъ, которые уже раньше в ъ ней со­ можность ращональиой борьбы с ъ ними. держались или попали туда изъ наруж- Идеи П. находяте живой отклике в ъ паго воздуха. Отсутствий самозарождения медицине. Подъ ихъ влияшемъ Листере расчистило путь для дальнейшихъ из- разрабатываете новый, антисептический, следовашй, и П. принимается вновь за методе лечешя р а н е с ъ целью задер­ ноучошо брожешя. Опъ находить (1863) жать процессы гнилостиаго разложение н нагноения, в е которыхъ онъ по ана-