* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

№ Молоко и иолочйох д*Ло. № бытьушахо i ю urpeatexie вродллгл ходов*, рздмденадго фажмфпдлнУП, »о|ов*вт* водов, ж т « ( и д ш м о т еоолвдежЦ частоты n j i сбор* ярклвт1в 1*ввж*Т жуб. см. игмрть-аовЛ IT*, см. ж жряии1я молока* в 1Аврвщев1о пра6а*лсв1а ж* подов; •альоягб адждго Bifpa. Это — в е р т к а я коиеерввртхивдх» веществ* (соды, борю! хяедоты в хлалотяоеть К. Ci течеЖ1ем* жремеяя жж* проч.), Неоолодямо, как* указывают» жмоторые гжг1ежа- еДотжость яачнлит» водрастать Оттого, сты, впж во споить амерхвлшеккх* городов*, вхявшях-ь что особы* бактер!* яерааоджт» мовочвв аохлиатель вагрлзвевХж холачестдо еодержацнхся ми1 сахар* в* молочаую кяедоту. Когда вь молока tempi!. В* Вестов*, яапрям*р*, уетажо- Ято1 вхедоты вахоиатс* дотточяоя воля*i«to допустимое количество банте pil в* 1 куб. сад*, чество, ояа врясоадвядет* в* с«б* оххсь в* 600.СОО, вь Мвльуокл—в* 250.000. Овить дожевал*, яальц1я, бывшую в* сведвяея!* е* жазаячто твхдл вормаровх* доетягмт* щ*дя • что содерха- яом*, в посл*д*11 виоалает* в* вкд* хловьв1в oaxrepil в* проб***, яромдшго водов*—жвдм ука- евъ, ~ M . егворажяаается, ала кясяегь.Н. обладает* уд*дьвдш*в*сом*вьсредвем* аавваго максимума. В* обязательных* •оепжождеж1яд* доджви d u n уста­ 1.03 с* кодебапшжв отъ 1,0/8 до 1,034. новлены т* ххди ж сорт* молов», KOTO put ксдовуотвмы Колебав!* объясняются раклвчных* со­ ставом* U. Жар* ям*ет* уд. я. 0,93, в* обращевДе (от* болькш.* животных»). Во поввяо требовав!!, дредълядвемых* ж* самому обеаяшреввоо сухое вещество И. — 1,4, продукт;, хмбжодвио выработать рад* салштврхых* вода—1,0. Еслн К* Н. арвлвть воду, та п р о и * , авторы* должвы соблюдаться no OTaomexjn уд. в. иовваатся, а села снять славы, то ж* яозгащениш*, гд* добивмтся водою, обрабатываете* повысятся. На атом* оежоваво оиреладеВ продаете*, в там* ир1еяамъ в способам*, которые в!е качеств» 11, съ помощью лакяоомиморав 1влюте* в* модочяов* производств*, Условия га- лимфа.плаваюаиьго вь Ы. до то! гдубвяы, г1ежечес**го содержал!* скота, уводя аа вв**, доев!*, которая соотв*тствует* влотяоетя да*наго уеаов1в гаг1евячесвяго содержали воровввхов* в дво­ Н. (ем. рве. 1). Но одво овред1лев1е уд. ров* прв вв**, ycjoai* переработки в ж равен!* молок* в. ве дает* сщв водяо! нодножностя опров содержания жом*цеж19 для в го го, требовавЫ отвоем- д*лвть фадьсвфякац1Ю| т. ж. вря оддотельжо молочяо! посуды в ея укупорка, одежды сдужт- аременном* пражяИв веды ж caatia елвщигь, уелон!* триепорт* молока, мары DO гдг1е*1чесвому яоя* уд. я. такого фиисжфвцвроваянаго содержа*!» рынков*, базаров* я мол оч пых* лавок*,—все М. может* в яе ванфвятьс*. Оъ опред*Вто должно aairx ce6t масто в* обязательных* доста- лен1ек* уд. я. над» еоелвввть евш опреновдеа1нх*.В**овеп>,е*мая органнжаадя надзора, формы д*лен1е жара а оаредйлажн) кяслотвостн, рога страд L молочных* за веде all должны быть вь свою чтобы получать вравяльвое вредетавлех1а a очередь ого во ре вы в* обязательных* поетваовленитх*. о качествах* К. Для о о редален La клелотСложность саантараых* требован!!, предъявляемых* моетж можяо полыоватьс* ярвбором* Сожв* молочном | хоаавству ж к* торгов л* молоком*, ая- слета (са. рве. 2), прв чех* Ы, берете* 60 стал лжет* прваяать, что могуча я в средствам в вь дал-*, кв. см. а еОч;л* врабаввя а*скольк*х* куб. обеаяечени доброкачествен костя модой я велась бы муя Рве. I . ввщоалж1*в.1Я производства я торговле молоком* я раз- ея. феводфталсяаатвтруется — КаОН, aaile коонератявов*. Эта м*ры иоглн бы дослужат* pelгдьтага, ядя Н. берут* 40 жб. см. rapawiel до4росов*етноетя производителе! ж облети** м бы падзор* » проимдетаом* я продаже! молох*, • «трувт* ^ 1Ч*0Н. 0дред*леа1в аира удо0я1е иего, О жевском* JC. ея. довели идам/*. яеетв пе Герберодсвому в. Капель. I лУелочкее о*ьле. Налбодъв употребнтедьпое молоко, способу. Есть 3 раажоаядI коровье, нн*ет* ел*дуя>щ11 процентни! состав*: жвр* поста атого способа, xt* }1 2,7 — 4,3: баллов* 3,0 — 4,0; сахару 8,6 — Ь,Ь; мя- которых* осооепно важви иеральвып. соде! 0,0—0,0; воды 80,6—89,5. Состав* 2: квелотвы! в .жовосаль*. нот» яа постолпень, а колеблете* в* шжевжостж от* О кяслотпом* свосб* см, раавихь врача я*: корма воров*, породи, в адввв дуаль­ ациЛо-бцтырометр* Гер* ных* еноеобмостеВ, клвната, погоды, вреяевв удоаааго iepa. Ирж .жовосадь"»ер1ода в врач. В* общем* можно ехдить, что N. р у о способ* берут* в* тахЕе схах* хоров* вм*ет* больше сухжд* веществ* в больше же б у та роя « р и 13 кб. ем. ,_ вира, велела М. хоров* ваоадно-европеЕсхах*, во аато раствора жоаосаль, поду*^e=^f на Запад* самые удов звачвтельао выше умея* жаяшх* чепваго раетвореп1емъ хоров*. Жвр* находятся в* над* ев у л мня мякроскопя- покуиаево! у формы сод в чаежо! ведячааы капелек*. Вря cnoxolxox* Croatia at. вь увалаввомь колвчекапелька, в* саду рипоетв в*са до cpaaaexle с* дру- ств* води я првбаалв* ж* гамвеостаааывя частям* П., поднимаются вверху в обра- раствору tOOTB*Tctse*HOe ауют* ело! слявов*, оставляя внизу тощее вдя святое Ы. водячество совета. В* Сахар* в аначлтельная часть минеральных* еолс! мало- «тот* же бутярометр* надятся я* М. яь водном* раствор*, а большая част* бал­ лвволот* 9,7 аб. ем. П., ков* я я*хоторыя солн находятся но язвапсавон*, закрывают* пробхо!,уояхнеедеподобяомь состояд1а. Жар* ва представляет* собою депво жвбалтываюгь, ваапо л в* однородна» тала, я состоят* at* трех* груив* гр*еают* до 45°Ц. в иосл* сеединшИ глваервяа с* жарнымн каиотамя—летуч в нв, цовтрофугврован1я отечнр велатучннв хасыцаняымв в вел «тучам в пеяасыщеяяьшя. тываютъ д*дев1я. СущеОсобыми реакц1яма оа* могут* быть выявлены в* ствуеть, * особепжооушеотдальпостя. Бадкн V. состоят*, глав вы м* обрядом*, вэ * етаоаадо раньше, огромное жолвчество другях* спосо­ хакяаа, ва* небольшого холвчества адьбунипа, раство­ бов* о предал ея1я жара в* М., осаовииыль то ва хамяре внаго в* вод* Л., я яа* ел*до в* глобула я а. Сахар* чясхвх* реаяиДях*, то на фвзаческах» сво!ствах* жара, нредставласт* одвородво* т*ло хвмвчесхо! формулы xaavto; способноста проиускать с»*т* (лактоскоп* * е ^ | | П . О ц - В , 0 , растяореввоа в*яод* К. в обладающее вера, nJoCKoa* Гереяа я др.). Овтвчесжле нрвборы оеяослабо сладххм* а кусом». В * состав* мяиеральвых» вавы на аеяврвохъ предположен! н, что ск*тъ задержисоде! входят* вденеаты: xaxli, натри, кадьвЛ, фосфор*, вас сеж только едж*мв жаровым* кааелылмв, в во тому cap* я проч. П., как* вавкетяо, жлдхост» желтоватаго теперь вмъ не предаете* *в*чея1я. Прв я*гр*в*в1ж М. хвата, яавАааюнш-оса я* балы! ж ежвеааты!, еслж ж*р* ппоасходнт* в* нем* ряд* жзмавехИ. Bo-пераыж*, яаЖ1ь Н. жажде чея*. РеакдД* Ы. амфомржлж, t , е. в * нем» чяяад еъ 60° Ц. я выше, отмврают* мвхрооргаянзяы, иряеутетиувт* я хяедыж ж квлочяыя соля, aajaomU жявущ1е прв обычно! телжератур* а* Н. К* чвелу атвх* ва лакмусовым бунажы. Феяялфтвловн*, храсвзюдИ махрооргаоаахеа* «тяосякя ба*тер)я, дремли в олвсеяя. от» щедоеж, в* Н, д*дается ваджмым* дашь поел* Ыд в большее акачяв1е ав*ют* молочяоквелы* бахт*р1я пралвт1я ж* Ы. ваеволька** яуб. см. раствора жако!- (см. VI, 678779), употребляемы* я* масдод*л1а, сыролжбо целочж. &fo видиваетсв кяолым! солям в, ваходх- eapcala в прв вропавпдета* квеломолочвых* продукщдмдсв в* П., я вткм* оаред*ллетсл таж* яял. к*слот- тонь, о чем* подрой в *а будет* ехжоаво наше. Вогвзаекость 11, Са*жса I I - им 1 г* хп слогп ость около 7 по творяыя бахтср1в убиваются тякже прв яагр*яап>а, я С Сохсдету, т. е, 100 кй. ом. П., аа когоров; врвоаллея» иоюяу вь атова иросюяь upie*b мы ям tea* сродляо , ! Ь Hi) в с > Е Т е