* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
285 Масленицаi—Маслина. 286 сшпглпемъ этихъ кислотъ является боль шая или меньшая степень ихъ насы щенности. Ыасыщонныя жирныя кис лоты стойки и не изменяются на воз духе, а также и не присоединяютъ шдъ, бромъ и хлоръ; ненасыщенный на воздухе быстро окисляются (прогоркаютъ, осмаливаются, высыхаютъ) и жадно поглощаютъ указанные эле менты. Чемъ более оне не насыщены, твмъ больше поглощаютъ шла; такимъ образомъ, „юдное число", или количе ство поглощаемаго М. шда, является иоказателемъ его химич. строешя, а следовательно, н твхъ или другихъ химич. свойствъ. А. Лидовъ. Масленица, обычное назваше въ русскомъ быту последней недели пе редъ началомъ Великаго поста. Офи циально въ церковной терминологш эта неделя называется сырпою, или масленою; въ эту педелю, ради при готовления къ воздержанш Великаго поста, по церковпымъ правиламъ за прещается есть мясо, но еще разре шается есть масло и рыбу, которыя запрещаются въ первыя недели Ве ликаго поста. Такимъ образомъ, по идее эта неделя должна быть полупостомъ, благочестнвымъпрнготовлешемъкъ Ве ликому посту. Но въ быту она полу чила совершенно иной характеръ вслед ствие того, что къ ней были щнурочекыдва праздника древняго славянскаго культа: проводовъ зимы и встречи весны. Какъ можно судить по масляничной обрядности, до сихъ поръ со храняющейся на севере, въ последшй день М. сжигается соломенное чучело знмы, сь песнями и плясками прово жаемой въ могялу; вместе съ темъ этотъ праздникъ, какъ и все натура листические праздники древняго куль та, соединялся съ поминовешемъ усопшихъ: вспоминали святыхъ „родите лей", пекли для нихъ блины и просили ихъ: „намъ жита засылайте". Сообразно <;ъ этимъ, въ последнюю субботу передъ М. и теперь еще совершается помнновеliie усопшнхъ (см. поминки); обычный сиособъ помннокъ, почете блиновъ, распространяется навею неделю и, со единяясь съ радостной весенней обряд ностью, подогреваемой ожидашемъ тлжелаго поста ближайшихъ за М. дней, приводить къ масляничному разгулу и обжорству. О томъ, когда именно за М.установился такой характеръ, точныхъ сведешй не имеется; но въ эпоху Стоглава (XVI в.) М. уже существо вала приблизительно въ той же фор ме, какъ и теперь. До известной сте пени сродни нашей М. западно-европепешй карнавалъ. Масленка, приборъ, служашдй для смазывашя вращающихся чаотей ма шины или привода; состоять пзъ сте клянная или металлич. сосуда, въ ко торый вливается масло, вытекающее изъ него по трубке. Если масло нужно вводить въ пространство подъ давлотемъ (паровой цилиндръ), то оно вы давливается изъ М. поршнемъ, приводимымъ въ движете оть машины, ИЛИ сосуде съ масломъ соединяется съ пространствомъ поцъ давлешемъ двумя трубками: одна трубка устанавливаетъ въ М. то же давлеше, какъ въ ци линдре, а по другой трубке масло стекаетъ въ цнлнндръ. На трубкахъ ста вятся краны, при помощи которыхъ М. можно разобщить отъ цилиндра съ повышеннымъ давлеш'емъ и соединить съ атмосферой для наполнения масломъ, Существують М., изъ которыхъ масло вытесняется паромъ, который прите каете по одной изъ трубокъ и, обра щаясь въ воду въ М., вытесняете по другой трубке такой же объемъ масла, которое въ виде капель всплываеть въ воде и отводится по другой трубке въ сосудъ съ паромъ, А . Г. Маслина, или оливковое дерево, 01еа europea, наиболее известный видь нзъ рода 01еа (сем. масличныхъ), предста вляетъ ВЪ ДНКОМЪ СОСТОЯНШ КОЛЮЧ1Й кустарникъ съ четырехгранными вет вями, шнроколанцетными листьями и мелкими плодами, а въ культу рнмхъразновндностяхъ — корявое вечнозеленое дерево до 10 м. высоты безъ колючекъ, съ серой корой, круглыми ветвями п более узкими кожистыми цельнокрайними листьями, снизу покрытыми се роватыми ИЛИ серебристыми чешуй ками. Цветы белые, маленькде, собран ные въ метельчатыя соцветоя. Плоде— продолговатая или шаровидная костян ка, величиной и видомъ похожая иа сливу, съсильномаслянистымъ мясомъ. М. дико растеть въ Пер. Азш, образуя целыя рощи. Сев. нредвлъ ея куль-