* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
288 Масла, 284 лпстьсвъ, корней и плодовъ некото- годской губ. и въ ИидЫ. Льняное М., рыхъ растет й перегонкой съ водой. какъ типичное ненасыщенное М., упо Некоторый нзъэепрныхъ М. (анисовое,требляется для производства олифы, тминное, розовое, гвоздичное, эвкалипто линолеума, тертыхъ масляныхъ кра вое, лимонное, пачули, мятное и др.) сокъ, въ пищу и т. п. Въ противопо добываются плн въ огромныхъ коли ложность жидкому льняному М., твер чествахъ или, какъ розовое, имеютъ дое кокосовое М. представляетъ типич очень большую стоимость. По своему ное насыщенное, не изменяющееся на химическому составу эенрныя М. пред воздухе М. Оно добывается изъ пло ставляють или, подобно минеральнымъ довъ кокосовой пальмы (см.), плавит \Г., смесь различиыхъ углеводородовъ ся это М. при 25° С ; въ огромныхъ ко 1чаще всего терпеновъ) или, подобно личествахъ употребляется въ пнщу и жирнымъМ., содержать эенры различ какъ очень ценный матерйалъ для мыиыхъ кислотъ и спнртовъ, ИЛИ, нако ловарепш. нецъ, представляють смеси веществъ Оливковое if., хотя и изменяется на съ различными химическими функция воздухе, прогоркаешь, но не высыха ми: кетоновъ, альдегидовъ, кислотъ и ешь, какъ льняное М. Оно добывается г. п. Пахуч1Я вещества, духи, главной въ очень большихъ количествахъ изъ основой кот. являются зеирныя М., плодовъ оливковаго дерева (см. .масли употребляются съ незапамятныхъ вре- на). Прованское М., высший сорть, при менъ. Въ настоящее время большое готовляется прессовашемъ оливокъ на число пахучихъ веществъ готовится холоду. Деревянное М., употребляемое синтетически, исходя, главн. обр., изъ для горешя, готовится при нагревший продуктовъ порегонки каменноугольн. нзъ выжимокъ отъ прованскаго М. и смолы, и обход, значительно дешевле бракованныхъ оливокъ. естественныхъ. Примъромъ мож. слу Очень большое практическое значе жить пахучая эссеншя жасмина (а так ние имеютъ также пальмовое М., изъ же мускусъ, горькоминдальное масло плодовъ масляной пальмы (см. XXXI, и др.), кот., выделенная нзъ Цветове, 72), хлопчатниковое М изъ семянъ обходится ок. 300—350 руб. за фунтъ; хлопчатника, которое въ наибольшнхъ стоимость искусственной, вполне то количествахъ добывается въ Соединенждественной по составу и свойствамъ ныхъ Штат., Бразилии, Иядш, Египте эссенщи жасмина не превыш. 30—40 р. и Туркестане, подсолнечное И., цент за фун. Теперь готовить также искус ромъ культуры котораго является юж ственный пахучш вещества, не встре ное Поволжье и Северный Кавказъ, сучающаяся въ природе и обладающая ртпное М., культивируемое въ Запад своеобразнымъ сильнымъ я плнятныыъ ной Европе, Польше и на юге Poccin запахомъ (см. ароматичеекгя вещества). употребляемое, главнымъ образомъ, и Жирныя М. (см. жиры) имеютъ еще для освещения (шахтъ и рудниковъ) и большее практическое значете, такъ какъ смазочный матер^алъ, и касторо какъ въ огромныхъ количествахъ упо вое (см.), или рициновое М., расходуе требляются въ пишу и для различиыхъ мое въ медицине и въ огромныхъ ко техническихъ надобностей. Некоторый личествахъ для приготовления распро М., какъ, напримеръ, М. коровье, съ нестраненной въ красильномъ и ситце-пезапамятныхъ временъ (скиеы употре чатномъ деле протравы, ализаринонаго бляли М. изъ кобыльяго молока) явля М. Въ меныпихъ колич. добываются ются чрезвычайно распространеннымъ кунжутное (см. кунжутъ), конопляное (ом. конопля), ореховое, маковое, мин пищевымъ веществомъ (см. масло). Изърастительныхъ жирныхъ М. наи дальное, М. какао и мн. др. Къ груп большее значен!е имееть льняное М., пе жирныхъ М. относятся также и которое готовится изъ льняного се рыбьи жиры (см.). По составу жирныя мени; ленъ, какъ растете, представля М. представляють глицериновые эен етъ ту особенность, что онъ произра ры различи, жирныхъ кислотъ: олеи стаешь при самыхъ различиыхъ кли новой, стеариновой, пальмитиновой, риматически хъ и иочвенныхъ условьяхъ: цинолеиновой. льняной, линоленовой и онъ растеть и вызреваете и въ Воло др. Наиболее характернымъ химическ.