* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
151 Каяпбб —Какао. 152 Кайямбё (СауатЬё), вулкан, вершина Европу для наиболее дороги хъ шокоВОСТ. Корднльеръ въ Эквадоре, къ с.-в. ладовъ. Изъ Эквадора поступаетъ гваяотъ Квито, 5 . 8 4 0 м. выс. киль (ариба, махела, балао)—особенно Кака, см. несторы. въ Гермашю. Голландская Гв'еана вы Какаду, Cacatuinae, подсемейство возить суринамское К., доставляемое попугаевъ. Характерныя отличая: глаз гл. о. в ъ Голландию въ двухъ сортахъ: ница окружена полнымъ костя нымъ тонкомъ—съ плантажныхъ культуръ, кольцомъ; изъ сонныхъ артерш б. ч. и обыкновенно мъ, горькомъ—съ диразвита только глубокая левая; ноздри кихъ деревьевъ. Британская Гвиана открываются въ восковнце; клювъ даесь н е в ы с о т е сорта бербице и э с с е очень высошй и коротий; на голове квнбо, Французская—низкий с о р с ь — большой хохолъ; зеленый цветъ въ кайенское К. и Колумб1я—маракоибо оперении отсутствуетъ. К. распростра и ангостура. Изъ бразилъекихъ манены въ АвстралШской области до Це рокъ наиболее известны: горькие малебеса и Филиппивскихъ острововъ ранонъ и пара, 6 a r i a (первые два бо и отсутствуютъ въ Новой Зеландш. гаты жиромъ). Вестъ-индсзде о-ва да На родине К.—общественный птицы и ю с ь К. кубанский, гаити или портъсобираются иногда огромными стаями, о-пренсъ, тринидадъ, с.-домннго и марпредставляя удивительно красивое з р е тин икъ. Изъ аз1атскихъК. наибольшее лище. К. легко приручаются, съ тру- значение и м е ю с ь : цейлонскт, почти домъ выучиваются говорить несколько деликомъ идулЦй въ Лондонъ, и я в словъ, но великолепно подражаютъ скШ, вывозимый въ Амстердамъ. Аф звукамъ раэличныхъ животныхъ. Луч рика даесь ныне немецкой торговле ше всего выучиваются говорить не камерунешй К. только отдельный слова, но и целыя Бразшпя производись 30 тыс. тоннъ фразы корелла, Callopsittacus novae- К., Эквадоръ и С.-Томе по 35,5 тыс. т., hollandiae. М. И. Тринидадъ 18,9, Золотой берегь 39,5, C a ' c a n n y , или саботаж*, см. зара С.-Доминго 2 1 , Венецуэла 12, Цейлонъ 3,5, Ямайка 3,4 и пр., а всего въ ботная плата, X X , 5 5 2 , 5 9 0 . Какао. Зрелый плоде К., формою 1912 г. добыто 230.000 тоннъ (въ 1910 г. похож1й на огурецъ, 2 0 сант. дл. и 219.562. въ 1905 г.—143.989). Потре 1 0 с. толщиною, содержись въ крас- блено въ 1912 г. въ С.-А. Соед. Ш т . 67 т. новатомъ мясе 2 5 — 4 0 семянъ; они тоннъ, въ Германии 55, во Франщи 27, вынимаются изъ разрезанныхъ пло- въ Англии 26, Швейцарии 10, Испаши 5,3. довъ, отделяются отъ приставшаго Ав.-Венгрш 6,6, Бельгш 4,4, в ъ Росплодоваго мяса трешсмъ и просеи- с ш 4,4 и пр., а всего 250 т ы с . тоннъ вашемъ и высушиваются; по для по (въ 1910 г. — 201 тыс., въ 1905 г . — лучения хорошаго товара свежйе бобы 143.5 т. тоннъ). Для переработки бобовъ они очи складываются въ кучу, въ которой щаются отъ примесей, сортируются имъ даюсь несколько дней бродить, при чемъ они сами нагреваются; бро- по размерамъ и поджариваются при жеше понижаетъ горечь, сообщаетъ 120—140° Ц., отчего понижается горьболее темный ц в е т ъ и улучшаетъ Kifl вкусъ, развивается ароматъ, а обо ароматъ; после брожешя бобы, ино лочка делается хрупкою и легко уда гда после мытья, сушатся на солн ляется отдувашемъ после дробленая це. Въ Венецуэле бобы передъ суш бобовъ. Дробленые бобы стираются въ кою перетираются съ красной глиной, какаовыхъ мельницахъ очень тонко: отчего получаюсь ценимую красную вследствие высокого содержания жира, окраску. Сортовъ К. очень много. Луч- жидкая однородная с м е с ь застываетъ niie бобы крупны ( 1 5 0 — 1 7 5 гр. въ 1 G 0 при охлаждеши въ т. наз. какаовую шт.), худшие—мельче ( 1 0 0 — 1 2 5 гр.). маессу, служащую исходны мъ MaTepiaИзъ лучшихъ сортовъ мексикансюй ломъ для раэличныхъ какаовыхъ проотжимашемъ соконуско и эквадорский эсмеральдасъ дуктовъ. Частичнымъ потребляются гл. обр. на м е с т е , то жира в ъ гидравлическихъ прессахъ гда какъ венецуэльскихъ Каракаса и при повышенной температуре полу пуррто-кабелло много вывозится въ чается К. въ порошккъ, который часто