* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
213 Животныя. 214 ставъ белковой молекулы, почти-что невозможно; однако, на основаши са мыхъ точныхъ определений, можно ду мать, что въ бълковой молекуле со держится, по крайней мере, 1000 атомовъ. Въ противоположность другим* тЬламъ, белковыя твла не диффундпруютъ черезъ животныя перепонки или искусственный пергамент* изъ растворов*, которые можяо сделать изъ нихъ въ воде, и обладают* спо собностью свертывания. Такъ какъ бел ковыя вещества, изучаемый xHMieft, получены изъ мертвых* Ж., они мо гутъ быть разоматриваемы въ каче стве продуктовъ распадения молекулъ, существовавшихъ при жизни. Поэтому, можно думать, что белковыя вещества, связанный съ жизнью, существенно отличны отъ мертваго вещества, и, во пзбежаше недоразумений, живыя моле кулы предложено называть бшенами. Процессъ поглощени'я живой молеку лой кислорода извне называется дыхангемъ. Разрушаясь вследствие окнс лешя, живал белковая молекула даетъ и такие продукты, которые уже не мо гут* итти более на построеше дру гихъ живых* молекулъ и удаляются, п. ч., накопляясь въ организме, начи нают* вредно отражаться на его хи мических* процессах*. Процессъ удалешя ненужных* веществъ называется выделением*; удаляемые продукты— экскретами, или выделениями; химиче ские процессы, нхъ вызывающие,—катаболизмомъ. Самые обыкновенные про дукты разрушешя, т. е. выделения,— вода, углекислота и мочевая кислота (содержит* азоть). Н*которыя выд*лени'я, будучи вредными для организ ма, если остаются въ протоплазм*, могутъ косвенно приносить пользу организму, но ихъ выведении изъ нея. Татя вещества называются секретами. Особые органы, выделяющие секреты, называются железами. Прнмеромъ се крета можно привести желудочный сокъ человека и другихъ животныхъ. Процесс* возстановлешя первоначаль ной молекулы, т. е. процессъ, обрат ный метаболизму, носит* назваше анаболизма или ассимиляцш. Такъ какъ разругаете молекулы ведет* къ образованию обыкновенно более одно го производнаго, способнаго къ воз- становлению молекулы, то можно ска зать, что этотъ процессъ, при благо приятных* условиях*, ведет* къ увели чению числа животныхъ молекулъ, что внешним* образомъ выражается въ увеличении объема протоплазмы, или въ росте. Возстановление ЖИВОЙ бел ковой молекулы происходит* на счет* поступающей извне пищи, и в* зави симости отъ того, въ каком* количественномъ отношении находятся между собою вещество, разрушающееся въ организме, и вещество, поступающее въ него извне, организмъ можетъ увеличи ваться въ объеме, т. е. расти,—еслн количество вещества, поступающая извне, превышает* количество веще ства разрушающагося; не изменяться внешним* образомъ,—есля поступление вещества только уравновешивает* его убыль вследствие разрушения, и по степенно разрушаться, т. е. прибли жаться к* смерти,—если убыль веще ства не покрывается его притоком* извн*. Такъ какъ пища, поступающая извне, должна проникать во вс* части протоплазмы, она должна быть раство рена. Вещества, растворяющия пищу, называются ферментами и представля ют* собою некоторые продукты рас падения ЖИВОЙ белковой молекулы, а самый процессъ перевода посторонняго вещества въ растворимое состояние называется пищеварением*. Неперева ренные ИЛИ нерастворимые остатки пищи выбрасываются наружу. Движе ние, являющееся въ результат* явле ний метаболизма, служит* животному для разных* целей, но преимуще ственно для добывашя пищи и для того, чтобы избежать врагов*. Въ осно ве способности къ движению лежитъ способность протоплазмы изменять свой видъ, быстро сокращаясь и ме дленно растягиваясь. При сокращении поверхность двигающейся части стре мится уменьшиться, безъ изменения ея объема, т. е. сокращающаяся часть стремится приблизиться къ сфериче ской поверхности; напротивъ, при растяжении поверхность двигающейся части увеличивается. Татя часта т*ла животнаго, которыя въ одномъ направлеши сокращаются легче, нежели въ другомъ, называются органами движе ния. Клетка, ИЛИ клеточная прото-