* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

269 Дыхан1е растен1й. 270 не могутъ, потому что въ числе продуктовъ распадешя получается также хорошо горяиитдй спирт*. Поэтому, изъ теплоты горения глюкозы нужно вы­ честь теплоту горешя двухе частиц* спирта: 709 К —2X326 К. - 57 К. Следовательно, при спиртовом* бро­ жение одной частицы глюкозы можетъ выделиться никак* не более 57 кало­ рий теплоты. Отсюда следует*, что дрожжи должны разрушить во время жизни безъ кислорода глюкозы по Этотъ фактъ навелъ на мысль, что крайней мере (а вследствие побочвъ живыхъ организмахъ можетъ по­ ныхъ обстоятельств* и еще гораздо лучаться свободная теплота незави­ более) въ 13 разъ более того количе­ симо отъ реакций окисления. Действи­ ства, которое оне сожгли бы за то же тельно, дыхание не везде возможно, время на воздухе, для получения оди­ такъ какъ на земной поверхности встре­ наковая количества теплоты. Дей­ чаются места, где нетъ совсеме кис­ ствительно, все явлешя брожения сопро­ лорода. Такия места твмъ не менее вождаются огромною тратой вещества. Конечными продуктами дыхания яв­ обыкновенно густо заселены простей ляются углекислота и вода Но раньше, пшмн растительными организмами. О дыхании здвсь не можетъ быть речи: чемъ дойти до этихъ конечных* про­ яуженъ какой-либо другой процессъ, дуктов*, вещества, подлежащий окисле­ который давалъ бы организмам* сво­ нию, подвергаются целому ряду про­ бодную энергию, необходимую для под­ межуточных* реакций распада. Целый держания ихъ жизненных* отправлений, ряд* изеледователей показалъ, что помимо всякихъ реакций окисления. Та- растенп'я продолжают* выделять угле­ ше процессы въ организмахъ называ­ кислоту и въ атмосфере, лишенной ются брожениями. По Пастеру брожение кислорода. Следовательно, выделяемая есть жизнь безъ кислорода. Брожения при этихъ условиях* углекислота яв­ протекают* аналогнчнорасщеплетю му­ ляется независимой отъ поглощение равьиной кислоты науглеки слоту и водо­ кислорода. Этотъ факте привел* къ род*, при чемъ роль губчатой платины созданию теории дыхашя, по которой въ организмахъ при надлежит* фермен­ первичными реакциями дыхания явля­ там*. Каисъ процессы брожения, такъ и ются реакщи распада, независимый процессы дыхания экзотермичны, т. е. отъ участия кислорода воздуха. Задача сопровождаются выделением* свобод­ последняя сводилась на дальнейшее ной энергии. Реакщи распадения менее окисление ггоодуктовъ этихъ первичвыгодны для организмов*, потому что ныхъ реакций. Так* какъ въ безкислооне дают* менее свободной энергии. родныхъ средах* выделение углекис­ сопровождается Сравним*, например*, схематическое лоты обыкновенно образованием* спирта, то спиртовое уравнение дыхания съ уравнением* спир­ тового брожения на основании данных* брожение стало считаться первичной реакцией дыхашя. Процессъ дыхания термохимии: сталъ изображаться въ виде следую1) С Н 0 + б0 - 6С0 + 6Н 0. щихъ двухъ схематических* реакций; 2) C H 0 - 2 C H 0 - f 2С0 . 1) первичная: СвН^о^гвдо+гсОз, Б * первом* случае при полном* го­ рении глюкозы вся теплота горения ея 2) вторичная: выделится. Теплота горения одной 2СаН О + 60 = 4С0 + 6Н 0. частицы глюкозы, выраженной въ грам­ мах*, равна 709 калор'шмъ. Во втором* Въ большинстве случаевъ первичная случае всЬ 709 калорий выделиться! стадия (анаэробная) дыхашя является 2 2 в 12 в 2 2 2 e 12 e 2 e 2 в 3 3 2 По всемъ в*вроят!ямъ ташя окисле* Н1Я очень распространены въ живыхь организмахъ. По другому способу свободная энер­ гия можетъ получаться и помимо оки­ сления,—путемъ распадения сложвыхъ органическихъ твлъ на более простыл. Такъ, Бертло показалъ, что муравьиная кислота подъ влЕяшемъ губчатой пла­ тины распадается на углекислоту и водородъ съ выделен! емъ свободной теплоты: НС00Н = С0 + Н .