* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ПЕРЕГНОЙ ИОЧВЫ.—ИЕРЕЦЪ СТРУЧКОИЫЙ. стапиия 920 частн соедикспы съ перегнойными курсовь почвой, особенно К. Д. Г л и и к а. Поч­ М. 9—дтг. кислотами т . форме содой, нлн находятся иъ воведение, гл. I (съ лит. указ.). перецъ с т р у ч к о в ы й и его куль­ очень тёсной, органической скязи съ псрсгнойнымн всществаяи, въ форме такъ называеинхъ т у р а . Прежде стручковый персцъ (Capsicum annuum) культивировали у нас* исключительно optam-мипералтыхь соедннешй (Граядо, Густавсонъ, Долренко). Раалагаясь. иерегноп отдастъ на юга, где онъ прежде и потреблялся, но в* раствтямъ азотъ и кинерадьныя вещества последнее время въ Poccin стручковый перец* начинает* пользоваться псе большим* и боль­ (фосфоре и друг.). Усдов1я, благопр1ятствуюппя пакоплетю шим* спросом* па северных* рынках*. Именно иерегноя въ почве, могутъ комбинироваться таким* спросом* иользуются палываевые въ весьма разнообразно и давать множество иъч Одессе сорта „салатнаго перца", вовсе не имею­ стшдхъ napianiri. Преобладающее вд.яте кли­ щего остраго жгучаго вкуса. Между прочим*, мата ныступаетъ, однако, заметно при раэсмо- сорта эти употребляются въ столу обыкновенно треши обширных* областей. Такъ, высокая не совсем* спелыми,—ве зеленом* виде я для температура и влажность тропических* странъ, стола чаще употребляются въ вареном* виде, вызывая быстрое разложеше органическнхъ ио также употребляются солеными и кваше­ остатковъ, обусловливают* пебогатыя пере- ными, на подоб1е соленых* огурцовъ. Кроме гноемъ почвы (латериты); высокая температура того болгары-огородники, въ руках* которыхъ н крайняя сухость, не допускающая развитая находится наше южное огородничество, нзъ растительности,—бедным перегноемъ почвы пу­ сортовъ стручкового перца более остраго вкуса, стынь; недостаток* влаги въ степях*, препят- приготовляют* роде сухого вонсерва,—особую ствуюпгдй развито лесов* (ускоряющих* раз- муку, служащую приправою ве кушаньям*. ложеше органическихъ остатковъ), но донуПервый посев* стручховаго перца у насъ скаюшлй развит травянисто it растительности на юге (Одесса) производится въ конце февраля и задерживавший разложете ея остатков*, спо­ въ парнивё. Затемъ около 10 марта всходы собствует* образован!ю черноземов*; холодный пикируются въ парнике же, а высадка разсады и влажный климат* севера, замедлял разложе­ въ грунтъ производится въ последнпхъ числах* ше органическихъ остатковъ, содействуете на- апреля на разстояши % аршина ряда въ 3 на коплешю кислаго бодотнаго перегноя. гряде. Это разстояше ддя ранппхъ менее еильЗначеше перегноя для плодородия почвы до пороелнть сортовъ несколько уменьшается. сихъ поръ остается во многих* отношешяхъ Между.прочим*, молодыл растешя перца чувтемным*. Старая ошибочная TeopU (Тара) пи­ стввтёльны къ разшатывашю ихъ корней вет­ ташя растешй перегноемъ давно оставлена. По ром*, вследствие чего высаженную разсаду пер­ новейшим* изелъдованляхе (Бреаль. Молишь, вое время приходится защищать оте ветра Дегеренъ н др.) перегной, однако, может* ус- подсадкою какихъ ннбудь другихъ, иотомъ еннвояться растешями, но во всяком* случае это хаемыхъ, растетй. играющих* роль временной не играет* существенной роли иъ ихъ ппташи, защиты Чтобы иметь верецъ круглое лето до разъ что сам* перегной продуктъ разложев!я глубокой осени, после перваго посева произво­ растешй. Органо-миперальная теор.я Грандо, дят* 2—4 повторных* посева. Самая равнял приписывающая перегною роль какъ бы пере­ парниковая горшечная разсада даеть плоды у датчика раетешямъ минеральныхъ элементов*, насъ на югб (Одесса) въ конце мая. Собран­ также не может* считаться состоятельной. В* ные после осенннхъ морозов* плоды перца отношеши питашя перегной важен* для расте­ хранят* некоторое вреня въ пустых* парни­ шй своим* азотомъ и отчасти минеральными ках* под* парниковыми рамами, покрывая соединешями, каковым впрочемъ черпаются ра­ ихъ здесь песком* и складывая въ наденьте стеньями гл. обр. пзъ других* частей почвы стожки. Сохраняемый такимъ образомъ перецъ (цеолитов*); далее, перегнойный кислоты и у Одесскихъ огородников* держится до декабря. углекислота, развивающаяся каке продукте В* общем* культура перца одинакова съ куль­ окончательнаго распадешя перегноя, способ­ турой баклажана (Salanum Helongena), но перецъ ствуют* растворенш почвенных* веществ*. иъ общемъ менее требователен* ке теплу, чемъ Большое значеше имеет* благотворное физиче­ баклажан*, почему и его культура в* южной ское влъяше перегноя на структуру почвы, онъ половине PocciH может* быть распростра­ увеличивает* связность черезчуръ рыхлой (пес­ нена на больной район*, чем* культура бакла­ чаной), уменьшает* связность черезчуръ плот­ жана. Сортовъ стручкового перца довольно ной (глинистой) почвы; сод4йствтетъ благо- много и, какъ уже было сказано, они могутъ npiaraofi для растетй врупичатоА структур!) быть разделены на сладше или салатные и иочвы; улучшаете скважность, капиллярность, остро-жгуч1в. Сорта последней группы имбютъ аэрашю и т. д.—вообще, вграетъ важную, не­ тонше и продолговатые, неболыше плоды. Изъ редко исключительную, роль в* смысле вре- сортовъ этой группы прежде всего нужно назвращетя почвы в* физически благопр!ятнтю нать кайенскШ перецъ. Среди сортовъ стручковаго перца существуют* и таше, которые для развитья растешй среду. имеют* круглый маленькШ плодъ, какъ напр. Литератур/г. М и 1 d е г." въ Erdm. Journ. f. вшпнеплодннй перецъ. Кроме разницы въ фор­ ме п величине плодовъ стручковаго перца раз­ praktischc Chcniie. 1S39 u 1844.—Se n f t.Die IIшип.--. Marsch-,Torf- und Limonitbildungen. 18И2.-Gnn- личают* сорта съ плодами розоваго, краснаго, d e a u , Recheicnes sur le role de matieres organiques. желтаго, спневатаго или фюлетоваго цвета. 1872. — D a r w i n , ! egctable mould and earth-worras Из* сладких* крупноплодных* сортовъ наибо­ усек, перев. въ собр. соч. Дарввна). 1882.— лее достойными внниани можно назвать: Аме­ о с т ы ч е в ъ . Образоваше и свойства пере­ риканский квадратный, Крупноплодный квад­ гноя. Тр. СПБ. Об. Е с т „ Х Х — M u l l e r . Humus- ратный сладшй, Маммуте золотожелтый, Испан­ formen. 1887.—W о 11 п у, Die Zerselzunx der orga- ский сладки), Томатный и др. У насъ на юге niscben Stone. 1897 (богат, литер, указ.).—изъ