* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

•Н7 ПЕРЕВОЗКА и УПАКОВКА ОГЮЩКЙ.—ПЕРЕГНОЙ почий. пв \потробдошомз. разнообразной посуди и при закрынпюиияся се помощью бичепкн или па­ р з н о о б р и з н и х е типах* упаковки или жолЬзио- лочек*. PnHHitt более дорогой картофель (иридорожной гари. Для упаковка овощей нередко меръ) перевозится въ Лочкихъ. Вь такой по­ yuiirpo&UHOTCB прямоугольный пповыя коранны. суде везется въ Лш-лш картофель- примере который благодаря плоским* и ровным* uxii из* Алжира, а также изе южной ч'ранцш (де­ крышкам* при нагрузка товара к а п на вод- партамент* Во клюзе) пъ Гормашю. У потреб­ водах*, передвигаемых* лото диной тягой, такъ ляемый пъ департаменте Воклюзт. для упаковки н вь жел езнодорожиых* вагонах*, легко уета- и перевозки бочки вмёщаютъ иъ себе отъ 75 навлввядотол одна на другую, что даетъ воз­ до 100 кплограимове продукта, т. е. оть л /» ДО можность при нагрузка? товара весьма выигры­ ii пудовъ. Ве ящнкахе, каке и ве бочках*, по­ вать нь месте, т. с. въ помъщсн,н. И повыв дсылаются лншь более доропл овощи. Между корзины для упаковки и перевозки овощей прочим*, ве небольших* и неглубоких* ящи­ изготовляются различной величины, формы и ках* пересылают* вь Гамбург* (для дальней­ качества,—въ зависимости оть уппкопываемаго шей отправки по всей Кирове) с* Канарских* въ нихъ продукта и додаются вместимостью островов* въ течете всей зимы panuie при­ оте 10 до 50 фуитове, реже более и мен ее меры—молодой картофель и томаты. Наконецъ, этихе размеров*. Для перевозки по железным* д л картофеля, кочанной капусты и иногда для л дорогамъ цветной капусты заграннией употреб­корневых* овощей употребляют* мешки. Въ ляются также прямоугольным явовыя корзины, I'occiu, въ виду дешевизны мочалы.чвще всего расширявшиеся вверху, т. е. обратвопирамк- кочанная капуста, а иногда и друпя овощи, дальной формы и съ выпуклой крышкой. Кроменапр. сельдерей, перевозятся въ рогожных* мет­ цветной капусты ве этихе корзннахъ перево­ ках* или кульках*, которые сверху при ихе зить и различныл друпя овощи. Рантя п бо­ отверстш стягиваются или зашиваются бнчевлее цёныя овощи, т. н. примеры, перевозятся кой. ве мелвнхе или сборныхе корзиикахъ, которыя Литература. Кнчуиове. ПарижскШ рыпри отправке запакованнаго въ пихе продукта поке. Н. Кичутвъ. упаковываются по нескольку штуке вместе. П е р е г н о й п о ч в ы . Псрстоемъ или гуму­ Эти корзины бывають то овальными, то четы­ сом* называются продукты радложешя организ­ рехугольными, то круглыми и нередко снаб­ ме иъ (почтп исключительно растетй), накоп­ жены ручками. Чаще всего однако эти ме.шя лявшиеся въ почве. Это аморфпое темное ве­ корзинки бывають четырехугольными, такъ щество, придающее почвамъ ихъ темную (отъ какъ только при этонъ условш онФ удобно и сёрой до темнобурой, почти черной) окраску. безъ болыпнхъ пронежутковъ складываются Въ числе перегнойных* еоединешй имеются, вместе въ общую большую поклажу. впрочемъ. п безцветныя. Раздпчають грубый (сохранившей следы Кроме того овощи перевозятся "также и въ строетя растетй) и мягкт (вполне безструкцплипдрическнхъ корзннахъ различной вмести­ турный) перегной; кислый (содержаний свободмости, а следонательно и размеров*. Заграницей, а отчасти и ве Pocein для пе­ ныя перегпойныя кислоты) и сладкт (нейтраль­ ревозки более иди менее ценных* овощей ный); также вересковый, черноземный, лесной применяются клетки нлн решетчатые ящики и др. Эти подразделения, впрочемъ. неточный, (называемые во Франшп Caaeote). которые де­ двусмысленным и смешиваюпця воедино разлаются пли изе деревянныхе обыкновенныхе Л1гчпыя образоватя (напр. гумусъ и торфъ). не четырехреберныхе планокь пли изе крутыхе годятся для точной, научной классификацдн. более или менее одппаковыхе по толщине Содержаше перегноя въ почвахъ может* до­ налоке, вырезанныхе изе петолстаго гвежаго стигать 15—18% (черноземы, болотный почвы) хвороста или хмыза,—напр. изе орешника, Та- и сходить на нет* пъ беднейшнхъ „скелетныхъ" к.я клетки могуте быть весьма различной ве­ почвахъ (леттч1е пески п т. п.). личины, имея форму то куба, то (чаще) парал­ Перегной "состоитъ пзъ углерода (до 60%), лелепипеда. Точно также при перевозке более кислорода (до $0%), водорода (4—5%), азота пли менее пени нхъ н нежных* овощей, по­ (5—6%) и золы. Сравнительно съ живыми ра­ медлил, упаковываясь сперва ве маленьтя стительными тканями онъ богаче углеродом* и, клетки или клетчатые ящики, помещаются за­ въ особенности, азотомъ; иными словамв, углетемъ въ обпий клетчатый ящикъ иди клетку.родъ в азот* накопляются въ разлагающихся Преимущество клетокъ или клетчатых* ящи- растительных* остатках* въ почве Накоплендю ковъ состоитъ въ томъ. что упакованный въ азота содействуют* (Коотычевъ) почвенные нихъ овощи не страдаютъ недостаткомъ въ воз­ грибки, задерживавшие его въ своемъ теле. духе, какъ въ наглухо закрытом* ящпке, по­ Вообще же въ процессе образоватя перегноя чему не плесневеют*, не согреваются п не нзь растятельныхъ остатковъ участвуютъ главн. загниваютъ такъ легко, вакъ вь последнпхъ; образомъ микроорганизмы (процессы разложекроме того, при устройстве клетки изъ дегае- шя, тлешя. плени), но также и выешья животвыхъ палок* этотъ родъ упаковки обходится выя: черви (Дарвины и др., содействующая дешевле ящиков* со сплошными стенками. Вы­ механическому изнельчеят (отчасти и хими­ года же помещешя пескольвихъ небольгапхь |ческой переработке) оргапическихъ остатковъ ящиков* въ одипъ обпий большой состоит* в*| и иеремешиватю нхъ съ хпнеральяыми части­ томе, что тогда даже наиболее нежння овощи i цами почвы. перевозятся безе поврежденШ ве дорогв. У Въ составь перегноя входятъ различныл, насе ве Poccin па столичные рынки ве влет-1 трудно разъединнмыя и потому до сих* поръ кахе доставляются с е юга спетые томаты. далеко недостаточно наследованным, соеднне­ Заграницей для перевозки некоторыхе ово­ шя, частью нндифферентпыя (уммша, гуминг), щей уиотребляются корзины—решета плп ре- частью кислотный (уммшовая, гуминовая, апошетообразныя корзины (французсюя Sieves), крегювая, креповая кислоты). Минеральным со1