* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

793 Н Л У Ч П Л Г О С1й1ЬСКОХО;НГЙСТВЕННЛГО ЗНАН1Я КЛАССИФИКАЦ1Я, 794 н о п п ш ш . „автомобильного иду Г А : такъ много, Некоторые, продукты скотоводства пдутъ въ что изучение и м . д а л » бы и 11T14 нал а н а цкдую дальнейшую обработку на местахъ, и потому они науку плукжлдлнья, Затемъ: с в я з к и , сажалки, выделяются нзъ сферы сельскаго хозяйства. пе жатки, подольпыя м а ш и н ы , колотидкн, веялки, Это, главнымъ, образомъ, молоко: кобылье—для зерноочистители!, сортировки — вплоть до ме- производства кумыса, коровье—для получетя ханизковъ, нагружающих* зерно въ здеваторъ, масла и пр., коровье ase, козье и овечье—для нудно либо вагоне, гостапллютъ очень сложную сыра. Науку о молочномъ деле, какъ уже сказа­ коллекцию сисциальнгдхъ иашинъ, такъ что изу­ но, ножно бы назвать молокоепдпмкмъ. Прежде чеше ихъ состаплястъ крупный отделе меха­ и обработка шерсти на пряжу п ткапи про­ нической niexHOAmiu зерна. исходила на местах* и велась кустарным* спо­ Многие продукты 1)астешеводства подлежать собом*. Теперь, есдв uupemoendnuie и можпо на месте дальнейшей обработке и, смотря по выделить въ особую дисциплину, то только въ сложности этой обработки, они иходлтъ въ более отношении выращивали руна известныхъ ка­ плн мен lie обширный обособленный конилексъ честв*, енлтйд его н сортировки, какъ сырья технических!, зпашй. Сюда прежде всего слъ- длл фабричныхъ целей. Точно также обособи­ до вал о бы отнести крупо-мужоелднлпе, хотя про­ отъ сельскаго хозяйства и кожевенное двло. лось изводство нуки н крупы почти совсъиъ отде­ Естественно, что каждая отрасль хозяйствен­ лилось отъ сельскаго хозяйства, стадо делом* ной деятельности человека, прн известных* часто фабричпыкъ и ютится по городам* да условиях*, можете развиться въ большое само­ еплавньтиъ пристаияяь. Приготовление крах­ стоятельное дело. Рациональная постановка по­ мала (изъ риса, глпениды, картофеля и др.) но­ требует* тогда особых* специальных* знаний, и ж е н составить предмете особой науки „«тжг- эти знания, накопившись, составят* целую особую маловлднмгя '. Еще более обособлены н раз­ науку. Такъ, напр. сравнительно недавно разви­ виты въ специальный дисциплины спнртоделио лось производство вукурузныхъ сахара и крахма­ и сахарное производство. Совокупность техни­ ла, а несколько ранее—нех. маслоделие. Въ свою ческих* знавдВ о нихъ можно назвать спирто- очередь теоретическое накопление общнхъ зна­ вадлнгем и сахаровгьдгьнгемг. Особую группу вместе съ новейшими открытиями, разъ ний, зпашй можетъ составить консервирование про­ пхъ ножно приложить къ сельевоиу хозяйству, дуктов* садоводства и огородничества (мочка, можетъ создать специальную сельсЕО-хозяЙствевсолка, сушка, засахаривание), и эти знатя мож­ ную дисциплину. Такъ, напр. теперь обособляется но бы объединить в* одну дисциплину „консер-въ специальную науку ученге объ азот», после вовлдпшя*. Какъ своеобразную отрасль его того, какъ пзученъ круговоротъ его в* природе, можно выделать винодпше или .еиновмЪъые^, происходящий под* влиянием* б а к т е р и й , и после учение о производств* вина изъ винограднаго, того, какъ промышленность успешно решила ягоднаго и фруктового сова. Точво также осо­ задачу—фиксировать его изъ воздуха и приго­ бую группу составляете учете о производстве товлять азотистый удобрешя въ неограниченрастительных* жирны хе нэфирныхе масле, ко­ пыхъ количествах!.. торое можно бы назвать маслоепдян1ем*. Мнопя сельско-хозяйственныя науки нмеютъ В) Животноводство распадается на большое чисто местный интерееъ, такъ какъ" трактуютъ число отраслей, потому что велико число жп­ о хозяйственныхъ операциях*, ограниченных* вотныхъ, которыхъ разводить человеке вь хо­ определенным* климатическим* районом*. зяйственных* целяхъ. А именно: воневодство, Таковы напр., производства тропических* и скотоводство, овцеводство, козоводство, свино­ подтропических* растнтедьныхъ продуктов*: водство, собаководство, кролкководство, олене­ резины, кофе, какао, чал, хлопка, риса, сахаря, водство, верблюдоводство, птицеводство (въ тростника и пр. Таковы же—шелководство, частности: вуроводство, гусеводство и т. д. верблюдоводство, олевеводство и др. Для страны вплоть до чнжеводства), рыбоводство, пчеловод­ столь обширной н разнообразной, вакъ PoccU, ство, шелководство, раководство, моллюсковод- невозможно сосредоточить преподавание вспхъ ство (устрицы и жемчужницы) и даже губко- необходимых* сельско-хозлйственннхъ наук* въ водство, не считал соболеводства и разведендл одном* учреждении, потому что всякое препо­ др. ценныхъ пушных* зверей, остающихся въ давание требует* опытной постановки. А хо­ диком* состоят в. Перечень этоте еще далеко зяйственный операции, которыя разъединены не всеобъемлюще. Человеке разводить еще климатом*, невозможно поставить опытно все напр. страусов*, слонов*, мараловъ в др. И въ одномъ п томъ же месте. каковы бы ни были руководящие принципы, Сводя все сказанное выше, можно предста­ которые даютъ общая биологи, физиологи н гипена животпыхъ, правтнчеевдя свФдени дол­ вать сокращенно весь цнклъ наук*, имеющих* сел. хоз. значение, въ такомъ виде: иты быть детализированы ддл каждаго отдела и даже рода жнвотныхъ особо. Эту детализацию L Науки, нзучаюн^фитческую среду: 1) фи­ н даютъ частныя науки, носяпидл те же самым зика, 2) нетеоролопл, 3) минералогия, геологи ииазвапи, какъ н отрасли животноводства, только н почвоведете, 4 ) XHXU неорганическая, 5 ) что перечисленныя. Сюда ножно бы было при­ гидролопя. соединить и новое учете о прнручетин дресИ. Науки, изучатОя обгцественную среду: епроватн жпвотныхъ, которое более н более 1) экономика, 2) право. 3) политика, 4 ) нстори входить въ жнтейскШ обиходь. Но къ сед, хоз. сельскаго хозяйства, 5) статистика. оно нмеетъ только отдаленное отношете. Все Ш. Науки, изичатит процессы жизни н эти науки можно объединить широкими, термпномё зоотехти, а всехъ жнвотныхъ свести развития организмов*, имеющих* отношение вь въ 4 большнхъ группы: дающахъ мясо, потом­ сельскому хозяйству: 1 ) химия органическая, 2) ство, рабочую силу и служащихе намъ продук­ биология, 3 ) анатомiя и физиологи животл. н ра­ стений, 4 ) зоологи, 5 ) энтомологи, 6 ) ботадгнва, тами своего организма. 7) бактериология. 1