* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

73;i - MoflKA ЗКРНЛ.—МОЛОКА АНАЛИЗЬ. 734 пускается iii>]n.. Ивъ камеры выкачивается вен- тымъ воздухомъ, а во второяъ— разреженным*. гилятороМЪ ,,1> ' воздух*, нагрьваюпийсл от* СутильНЫЛ колонны, работающая раарккенсонрнкоснонешя сь горячими трубами, и нагне­ нымъ воздухомъ, требуюп. меньшей темпера­ тается ВЪ верхнюю часть сушнльиыхь колоннъ туры ДЛЯ доотнжешя известной упругости ВО­ ..!!". Въ нижнюю часть суишльныхъ колоннъ ДЛНЫХЪ паровъ, чкмъ колонны,' р'аботаюиия нагнетается холодный воздухе вентнлагоромъ Г. сжатымъ воздухомъ, а ато обстоятельство даетъ Сушильная колонна длиною около 10 метр, акономш горючаго M a T e p i a i a . представляет!, собой длинный, вертикально расПроиускомъ промытаго верпа черезъ гушндьнолоа;енный ящннъ, дна бока котораго сплош­ ныя колонны достигается быстрая просушка ные, н друпя два стороны днойння н н:п. дыр- большого количества зерна, вследствие чего чатаго железа; разрезе колонны см. рнс. II. утгчтожаетсл опасность проникашя влаги въ Такимъ образомъ, между двойными стВнкамя мучнистую часть зерна. Отъ быстрой отдачи образуется съ каждой стороны щель, предна­ влаги верхшй (плодовыл) оболочки стремятся значенная для засыпки зерна въ колонну тои- гжаться; ашвтлм (сеяепныя и клейковшшая) кнмъ слоемъ. Среднее пространство колопны оболочки, не успевая отдать влагу, сохраняют* по длин!, разделено поперечной глухой стен­ свой объеме и оказывание сопротивлеше ежакой на две частн н туда нагнетается воздухъ: TiR> нлодовыхе оболочеке, отъ чего въ В С Т Д ОЛч горячШ въ верхнюю часть колонны, холодный ннхъ развиваются впутрепшя натяжешя. Этими натяжешями обеяспяетея растрескивашс и от­ делете оболочеке во время просушки зерпа въ сушнльныхъ колоннахъ. Такимъ образомъ, отжнмныя маишпы п стшильныя колонны, кроме прямого назначения, иронзводять дущеше зерна отъ оболочки, т. с. работу обоекъ." но безъ ударнаго воздт.йств1я на продукте. Проценте сечки понижается, т. к. ирн одноме обоечноме пропуске просушеппаго после мойкп зерна получается достаточное и более совершенное отделете оболочеке, чель при нескольких* обоечныхе пропускахь безе МОЙКП. На рнс. 11 показана полпая установка веехе машннь. относящихся къ процессу мойкп и сушки по системе „бр. Зекъ-; „А —бак* для воды. ,Б —промывпая машина. „В"—отжимныя иентрофугальныя машины. „Г"—течка въ первый элеватор'*, подаюшдй зерно въ сушильным колонны Д , „Е —камера х м нагрева воздуха, /К"— вентпляторъ; хтя нагпоташя горячаго воздуха въ колонны, 3"—вентилятору, длл нагпеташя холоднаго воздуха въ колонны, „И- —течка во второй элеваторе, подаюшдй просушенное зерно на шнеке . 1 " , распределяюпип продуктъ по сплосамъ .К", .l —шнекъ съ приепбеоблетсмъ подачи зерна въ процентномъ отношетй пзъ каждаго силоса. Литература. Зворыкинъ, Курсе по муко­ Рпс. 11. Установка яашпнъ для мойки и стшкп мольному производству. 1894. — Нотови'чъ, Спутнике мельпнка-мех'анпка. 1892.—Л\'трналъ зерна. .Руссвлй мельнике" 1909—1910. С. Полетает,. въ нижнюю. Нагнетаемый въ колонну воздухъ Молока и молочныхъ продук­ пе имеете иного выхода, какъ только черезъ т о в ъ а н а л и з ъ . (Дополи, къ: H I . 9УЗ; V, итвереш дырчатыхъ двойпыхъ стьпокт. колон­ 745; H I , 964; H I , 1016). Для определешя удель­ ны, п выходя черезъ эти отверст, воздухе наго вкса молока применяются теперь арео­ принизываете перемещающееся между стен­ метры, ве которыхъ шкала термометра замЪпепа такою, которая сразу показывает* на­ ками зерпо, отнимал у пего влагу. Броходъ продукта черезъ колонны регули­ сколько нужно прибавить плп убавить показаруется заслопкамн таке, чтобы вся щель сверху Hie уд. в.,' чтобы привести его къ температуре до низу была заполнена продуктомъ. Еслп пре­ въ 15° Ц. Если ртутный столбъ остановился' на кращается сыпь сверху, то одновременно авто­ точке О поправочной шкалы, то это значите, что показаше уд. в. получено при 15° Ц. Если матически закрывается выпускное отверспе. Т. к. у впутренпей степкн колопны продукте температура выше 15°. то ртутный столбъ по­ сильнее нагревается, чеме у наружпей. то" въ дымается выше и по шкале определяют* сколько некоторыхе конструкшяхе устраивается прн- пало прибавить къ огчптанпому на ареометре способлете, перемещающее слои зерпа отъ вну­ уд. в. для того, чтобы Привести это nonaianic тренней стенки къ наружной. Такое перемещете къ 15°. Коли же температура молока ппжс 15°, и перемешивайте способсгвуетъ равномерности то ртуть остановится пиже пулевой точки по­ правочной шкалы н по этой шкал* можно от­ стшки. Для продуватя воздуха черезъ продукте читать пасколько десятитысячных* нужпо умень­ шить отчитанное показаше уд. в. дтя привелучше применять пе нагнетате, а выкачпвате. Въ первомъ случае продуктъ продувается сжа- дешя его кь темп. 15°. а а -1 г Л Г 1 u r