* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

733 СЫРЪ И СЫРОВАРЕШЕ 754 л р с р с р н н . Подвижный * апотаеы е хотсп Ь( в л ы ъ к в о ъ ( и . 6-й), ч о ы н г е а е п о .р с п м ошм р с тб арвш р­ и оио а н м р о о д с о о о арес 4-11) п д е и а т я п с е с в м п о н г же­х д л р в о е н . К г а м л к н г е т я овшвес ордтоъ р ч а о д н д е а е т м е а у ы ктл сояъ с о а л ж щ й е п р т р , оеъ вдт ъ л з а б л а к теглнк а ( а ы а м м е н я от ъ руоьиу нзвеоу г рсуат ъ а о ш в ш , рчм « а е с ъ ) п ъ д у ъ п о н х б у ь в -ор а п п п т п ю ъ к з к а п а ю п п е ъ пглмх з вх р ч ы ъ р с е ъ еа вча а а­ т к л к г и г р з н а ь а , с с и е н х з к­ с у п п о о л ю ъ с е у ояаеьо к ж паьао о и о т л н я о д н н ы ъ к в к р г т в я т в ж ю бзтлн о н ы о и а отян ое с й р с о к й в р и а ь ы б у ъ з к н ид й д н и ч о ы о а в х д л п с о н о б л е о а п р о ; етклнй р с а а ч вы ­ е ь , т б ат е п и м н е оиаоо к е о т , брт л ее д н к в й р п с и е у ъ сау рз с пдянкм и м ж т в а а ь я вкуъ я оптиаи оеъ рщтс орг 20-30 оы у о ъ р ж т п ъ н м л Г к е п и счгв, еуъ х а екс у к , с о й с в set с о о ы т к ч о к т л м ж ве' и о о трв, аъ т оеъ о н рмн ъ щ к , з ооао н в д т н о а ъ и с о и ь с н г . В пс е е - в , к а у ъ в я п ъ в ъ к т р г п аоиь а чг вдт ъ е о ъ е а п а ъ лдт трш еат жден ось л р г т в е 1 я а п х " с р в р я ъ к т л п м щ л я н д бчу ъ е е н в о г р т д я п п о о л н з ­ ы ъ ыоапх оеъ о е а с а ъ оруеъ ы я ъ бз в я а п п р т с о у и д м в с и и ы с р в р с е т в ю ъ п ч к с м еъ с к я р к ь я б к , ы к а к ; н е ыоаы врыат ъ пъ з о а а соон и о н чг вбдо р н кл в срврю и аъ ъ ыоан ъ ъ гаа р б т ю п ъ л лз а о а щ м п н й н внвйнъ ъ е ; о ъоешх срвряъ дя п е ыоанх, л рд х а е ! оъ д м орнн я т ыа утавес н к ю сриатя а р ч к х и ооы к ж х аъ сбй о у ъ с ( з тлтя л с о п ъ оса итвг ж л з ) с р ч о ао е е а ъ у к ю rf. д с и ю с и п о к м вро лепъ р л с м s, п и е ъ еьоъ рчм к р и н я какоаа и п ч а лдачг илкум оуряъ охаы бвт­ в е ь ктл с с о аш оеъ о т­ р н , поиооонй о ы ртвплжо к ж х . Ооь р з о о у у гн ав­ дтя в ис ъ улбеш гулп пд к т о ъ гё н х ­ оъ о л м . д ао в ак ы а паа д в г а с т ееовй оеъ л д т я р ш т а с у а4. Ш е ц р к п р в с ы к т л д я в р и с р ; с р в - п ъ е о ис еек, лж­ сех ( ъ рзвнтм к ж х м ) вру с а д п у ы ъ о у о ъ' . щ я пдуаоъ ъе а одвлм( нй к поесъ к н л с рвдн а а ъ ъ пиооъ с е а в з рткм в ж я о ­ д х ) С о у о а а п о д у т а в е с п ч чъ в тв в д к л а ы и д я к ж о з к а к у а. б к ч г н г а с р п а т я е ь с о ъ ­ ъ п е о б с у к г о л а д й авси л м д я в г е а 1 в д ; п и т к м у то р з ю ъ ч с ь эоо с е т а т к ч о с а у оъ л арвв я о ы р а о ъ с рт е е т а т т г осв йта врк, аъ т рз д м х д в ъ о а а п у ъ п д ' о е ъ и у е етт я п к с у о ъ м о н ъ с ч г в . З ы о о ы з чг д т оъ тл к ж рое с тд ж уа о у к т нгх ыуоъ а вхдт в дмвю т у у К г а срврны ыояъ ъ ыоу рб. од ыоаенй к т л сояъ с о а а т г р в е д о а чрз оеъ вдт ъ ч г , о о я н р в ееъ о о о OTBepcTie п о а к в ю ъ к ю о в п ч сбе ртлпат л к й ъ еь п д ктл с в д й В б л е баосревх о ъ оеъ ъ о о . ъ о е лгутовыъ с р в р я ъ у т а в ю ъ неподвижный к т л ыоанх српат оеъ ( п . 5-й), к т р й о к а ы а т я с в е ъ с о р с ооы блдвес о сх т­ рн к р п е ъ а сех крпнй как з ­ оъ п п ч м . връ впчо лдп а к ы а т я ж л з ы ъ к ж х м ; с о у эоо к т рвес е е в м о у о ъ б к тг о­ л н х д т я дуо ( о е ь е д я п г е а я а аоис ргй п м н ш ) л арвш в д , а п д плм о а к т а сеиеы х д м , оы о ъ ооъ б ол однн ооъ п к т р м прдиатя п р л с м ч г н ы о о о о у еевгес о еьаъ уунй о а ъ в к т р й т п п о в д л д в с с чрз ч г , ъ ооы о л в о к а ы а т я ееъ л к . рсооенй м ж у о о м к т а и К г ю ъ аплжны е д бпп о л м . о ­ д теутя нгеь м л к в к т е о а ъ с а рбес арт ооо ъ о л , ч г , ъ р з е е н м в в м о н м , псесвм в а а в д н ы ъ а е ъ г е ъ ордтоъ р ­ щ ш р к я к в о н с о о у прдпатя е я у о т а ъ д у т р н , еевгес п д блшй к т л ; п о о ч н ж п г е а : о ъ оьо о е ъ о кнаш е арпв я р ч у в р я ъ ЕЪ д у у с о о у и о а ъ с г р ­ у к етт ргю т р н , чг ъ о я щ м д о а и к т т я п д млньй ктл д я и и рвм аис о ъ аеьм оеъ л н г е а 1 в д . В гавейцарскомък т е в р т арвв я оы ъ ол аяъ о ы в в н о в б л е 55 п и н м н е 25 п С о бкоен е ое . е ее . м ­ т я п клчсв м л к , в р а п о з о п с р о оиету о о а а к рпвдтя 1 п п 2 р з в д п ; з м ю п о д , ел оеь л аа ъ е ь п о н г а сп чн м л м л к , врт и в 2 д я р з , н п п т ­ а о о о а аяъ ъ н аъ о р а к й в р е с р о ы п в в о плчес п о о . о ак ы ъ б к о е в оуатя л х й Е л с р вртя р з в д н , т м л к о ъ с п ы ъ аис аъ ъ е ь о о о о т вчре д й и с х а я т л б в хлдо еенй о к орнюъ ио ъ оопй лднй в д в ш а п в к х у а а ъ л б в еяо о * г врсепъ ш т х , п о ъ б л ш х п е к х т з х п ъ л ж н а ж л е о в ж ы гавейпарскШк т л д я Е а р к п о ь п ъ лсаъ а а ъ з у е н я 5. Н­п д и н й ее оеъ л з , к т р е у т н в и а т я в л д и е Кыд : в п у ъ п а е в е х — ъ р з е е п АБ, а ооы саалвюс ъ е н к . сг а н з о ра в л н , врув арз о м л к с и о в к т л , р з о я ъ о о ь п н г е п с е п е ъ р з ё е п CD. о о о лт ъ о е ъ авдт гн ар- орднв арз о в ю ъ м л к д 26-28° Р., с о р п в е е и ат ооо о м т я о рмн я а ( п о б л ш , л т м - е ь е п и эоъ д змю оье е о ъ в ш ) р м ; тм в е в е я п м ш в ю ъ м л к в к т е д р вк- п и о о л е с л б п о в р о в д , л б с рм о е п а т ооо ъ о л е еся р г т в я т я п о а т а н й о е и о к аяа в л ч е в с в р т е п ъ к т р й певртлн уш а ыоок, з ооо рдаиеьо