* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

277 О Л Й А ВИНА К Е К 278 в а птелюс п нга в ж я рв бй «ic- е с р н , к м д , ж л т п . Ф р а А.п у о р б я т я и о д : с е а к о ь у о •inд к т и ъ а е и еапъ пм ы ъ п о н х , ыоок рв ъ ыуеChcvallier-Appert S-eurs (Paris, K u c d e la Л г , 30)н х ж в т ы ъ с в р т а к о п в в с ш п а е нм о о т я ш нте о о о у а рч п п о а т я ч ы б л к п д н з а ! м poudre ъ с с о н , с я о м л к , м к и п о . У о р д е * и н й еоъ о ъ а в я ъ е т е л ш э п ъ в щ с в в с м орнчно и н рбее тх е е т ъ е ь а гаиен е dc blancs d'onifs п 8 ф а к в з к л . о рно* а ио ы ь еоедвн, а ъ а ъ а я у ъ 4) С о я н й к е и в е а т я в в р во е ъ б т р к м н о а о т к к к , н р д с тлры л й злкес ы а пм-ж т а л­ р п , аенм о о а лтнм ш м в в д ж в т ы * т а е , д я чг с у упоъ к о и кзиоъ м л к , г ю п о ъ о ъ * о * ионх кпй л ео аь мнм лб ъ однш ж т о р к к ж , м з р ( у ш яс т л чпх л г м п м м к , в т я ю п п в с е п е е а * б * п о п я д а л ч а - ъ е я ьл* е у п о ъ у и с у а щ м з ип с т баоая еатоп ш \р ) х я п ж л , к с п и п о . Г а н я с а н п м в н д я о р з в ш н р с в р к- г, р щ , и ы о т р ч лва ъ о нпоъ п а л ­ а н т в , ъ п ъ аояс отрня с а н я ч с ь э и * ж в т ы ъ о т т о * к ы­ъ т п а о ъ в н х н х д т я п с о о ш тва ат т х понх с а к в мл , ох а а ъ ооня илт л г н, п п к п ч н с в д й п р х д т в щ с в ( о о н й с х р , м л ч а к с о а и а е * р п я е ш ъ оо ееопъ е е т а м л ч ы в ъ .н ооыъ г у и ъ п и к е , к т р й в ч е о ъ с с р ) ше е о я д в в н , б а о а я к т р м лтп л л й ооы ъ п т м опо , п р х д щ я ъ и о л г д р тя вн о е ъ рбет ееаеьы аета п н з в е с ж л т н й С о о ъ ВЫДЕЛКИ ип о м ж т п ю р с п н ж л т л н й к ч с в . аыатя с а п о . п с б оо рв, ооо о ж ы ы ь зт кчсв пхдао м т р л аета еопг а с 1 а оулвпат К о е т г , в к о ь и м л к д л н б т в я а бсолвюъ р м понх, а т е о р м о pa3Hoo6pa.iie э п ъ п о у т в н р о ъ с в р е н з о о ы ъ ж в т ы ъ з ч о н гоне тх рдкоъ а ы т . о е ш н о д р в х не к уаья Ж л т н н р с в р м в х л д о в д , н сп а м ж о р ч т с . е а и а е а т о и а ъ о о н й о е вед о гп он р тоя* еооы рп п­ пгеаш д арвн о 35-40° Ц. п р х д т в ееопъ ъ р с К о л й е о н с т п н к т р е д у е с о а ­ ъ кек сб ъ о я иа р оои алчы* т о ь и в д л е с п ъ н г п п о л ж е ш в с е л в в н п и п м щ р з и н х ми­ вр ыеятя з ео р хадп ы овте! нг е н х е е т * а о ы саса ел, в д с у н . Е л в с п п о о ж т л н е не а ь ы * в щ с в, к к в : и п н к я з м я и е т д я с п ет рдлиеьо ар л ра л н, в л ' п о о е н в ш 100° Ц., т ж л т к л о д­ ь а к е н к е о а г и а к о и * ап с сбно ы е о е а полиа ня р м е п л т , л н , п м л а о р ч; о т псб и ж т п т р т соонсь о р щ т с в г п ъ п с к, а б с * и п о . н э п с о о ы н е ъ о е я ь псбот бааья ъ п с , е о * сет су т­ г ­ б а о ъ кекй п а с м ю ъ а д н . К о ! сбтен ж л т н , к л ч с п чко о щ г с о л й о в н н п е т . т к е ь р м освно е а и ы о п е т о ео аъ е с е пт- хнчсо м л ии т р й д с п а т о ъ 6S д 8 1 % , ь к е к к дп ъ д й ш ч е о е а п е к е п п х м ­ оо отгеъ т о ъ л е в е ах сг с д р и с в д ( т 5 д 1 4 % ) и п с о о ше к е н п о , ч м о р з в ш т н а о ъ оежтя оа о ъ о о т р нч с о , о н е е ъ б а о а е а н т в . я в ­ е щ с в ( 7 - 2 4 % ) . С о с в эегчо з д р п а ь л у п х о л й и нохдм с б ю е е ета в й т о нрин а е ж и тД я с е а к е к ебоио о л д т в д н у в е ъ с р о ъ к е о и а о о слту с х yciOBifl: 1) Т н а ы с а о я с оу с сх отв л я д н к в : срд ю ъ ъ оеа щ и ант тнвтя м и ш м к л ч с в м п с о о н х п и ен р с в р м м т л к п п о р д л н о ъ с е ' п ъ о п е т о ъ о т р н п ь р м се а т о и ы и о ь о р п е е е н м ь е й о у е ж в ю ъ в д б л ш , - н э о ъ о н вт о е я б л о ы ъ и д б л н х в щ с в : к ­ дрпат оы о ь е а тм с оо я ш ш ао н еквх упьыъ е е т ъ о о р д . е е д с о н т а к е . Д я эоо к е чот о к е , т е у щ е я д я о л й и т р к г пее ш л отисв ля л тг л й ет л сп в л я рбюес л кек епао н ш в ю ъ и в с ш в ю ъ д п с о н а о вка и г в п , н в з в т ж л е а д й т 1 ёпат ыупат о стянг ер с а о и а е ы о е ъ е а м я е с в са я п п 120° II. ( р б е с о о о С ч с. О л д ва о у п ь о ъ б л м в н , т ч о т к , к к р теутя кл а ) х в пм, д б л и м а ъ ъ л еоъ и е он а ъ аъ в в ш в ю ъ п о р д л ю ъ р з о т в в см г т о а а ь я н д й т и е ь ы и с а ы д з зепат п е е я т аись ъ е е у ъ кзтс . о еесвтлнм л б й оы Ч о ы у н т пилзтлн с д р а е ж л т ня ( ъ 1-2 г . н г к о п р ) в г у ы ъ т р тб з а ь рбииеьо о е ж ш е а и ы в ке л р а етлтъ ъ р б х еп в к е " р с н р ю ъ 1 в с ч к е в 20 чк х ъ в н х . П э о у п е в р т л н я о л й а ъ л е атоят , е . . ляъ ап х п а ъ о т м ся тъ рдаиеьа кек г р ч й в д , о л ж а т д 35-40° IX и вса- в м л х к л ч с в х ( ъ ч т е т ы ъ ояе о ы хадюъ о о нж ъ а ы ъ о п е т а ъ в па еврих д ю ъ 5%-нымъ р с в р м т н п а т н а ыу ы я ъ р з и н м д з м к е в с м ж л ­ ат атооъ а п н ; а н тб т л х ) а л ч ы и о а и л я е ь а е а о д л ю ъ ф л т о а е ъ в с ш в ю ъ п и т л н , ооен в т х с у а х , к г а в н н тьят пьрвшм, ыупат р е ь а сбно ъ е ъ л ч я ъ о д по 120" Ц. д п с о н а в с и в в ш в ю ъ у а т д в р , ч о о л н с х р ш . 2) В о отяня еа з е п а т ; в еъ о е 1 в т и ъ я т к' тя е ооо ъ п л ч н о ъ в с о а к с д р и с о о о т 5ъ с у а х , е л т н а ы о а д ю с , М х оуенм е е с д а о е ж т я к л 4х% л ч я ъ с п а н т * сжатя а ъ чсо ж л т н . итй е а и ы п б ю а ъ ч о т м б л ш е клчсв д б л ­ алдл, т е ъ оье оието у п ь н ъ е е т ъ веатя ъ с д к , е ъ ы ' Б л ш м р с р с р в ш м плзес же­х в щ с в у л к е с в о а о ъ ч м о ь п ъ а п о т а е е ъ оьутя оежт по е ъ е ь е зт л т п Л н (Lain61, к т р я в т е а т я б л ш п ъ с д р и ъ в н , п ч м м н ш в я о апа е э ооа срчес о ь е х в ъ п о а е в в д п л п о р ч ы ъ ж л о ак е . Т к м орзм в р з и н х в н х о н рдж ъ п е оурзанх е т в т л я а п ъ баоъ ъ а л ч ы ъ п а ъ д о ыъ х, ож оието л я ееъ а л ч ы ои а п о д д в л н т м ы ъ и п о ъ в с ми т - е к л ч с в к е б р т р з и н й к л ­ нга ооьо е н х лтк еоъ оъ т чсв дблнх в щ с в . Пилзтлн с и ета упьыъ е е т ъ рбииеьо ч 20 д 25 г . П п о о л ш ж л т н д я о л й и о р ргтвее еаиы л кек а р еапы л ыьг ля вз позоис с е у щ м о р з м : в е е е т ю ъ ч о 1 г . ж л т н и п р б я о к е с я ы р и в д т я л д ю п ъ б а о ъ т ч т 12¬ т , т ат т о р упьыъ е е т ъ 24 ч с п м ч в ю ъ о в ш в о к л ч с в в е ъ о ъ 0,7 д 1,5 г . д б л н х в щ с в а . аапат т е е и с о п е т о же­ ыоа илтот па , ъ сбн л т н в х л д о в д , к т р ю м н ю ъ п а 3) В с к я ксонсь в п и в о о е ­ а и ы ъ оонй о е о о у е я тв п . 2-3 инг ан ъ иьо т­ р з . Ж л т н р з у а т , и т г а з м н вохи с д р а е в н а о к м я в с л н й с е а а е а и а абхеъ о д , а е пн с о, о е ж ш ъ т­ пю ъ о л г а т о л й у В м о п ъ с у а х ет б е ч ю * к е к . о н г х н п лчя* л д у в д г р ч ю в 70-75° Ц., п ч п оню оу о я е , ъ апа ио е одр з е и а ь с е ь д р в н о п л ч о д о ъ -п п а л ш в н а к м я в н , н п д а' амшвт мс ееяпй аокй о т л р б в с я и н я а и п о ве а ь е к е к , селлс! ъ л и г р с в р ш ж л т н ; в е т эоо ма н е я р н ш о л й е о в т я о ь В о ы' а о а т о е я е а п ы м с о тг в ж о с ош ъ дпъ е ъ е поъ ант е п я о н г е а ь ж л т н с в д й в в да ъ с о п м и т м ж в н м т я а ы т м р м арвт еапу * оо а отях оежл упьыъ е е т ъ е * п й б н . В я с т п п т в е я ж л т нб лле с д р а и д б л н х в щ с в , ч м о ае с уь р я о л ш е а и ыо ья дш с л н е в н п д и л л с в п о к с о о . По­ и ьъ е п о оксяоь п и й и л т й о л й и с с о т ЕЪ ТОМЪ, ч о ы п р в с и е в кек отпъ тб ееет е э м т рсы и а ееъ кекй с б о п о р с в р п п в з о н н з е т м е а у е п оу п е н я в н прд олйо и о х д м а т о * р омжо и ш й епртр кек дес еъ у ш , еъ в н и о е к р т Ш с о ъ т к к к ' ы о ­ и л т . 4) О л й а у а т я т м л ч е ч м ъ а б л е о о к р к , а ъ а ъ в пок с я ь сд ансь ъ д л н м е е антв к я т м е а у а и п о о ж т л н е с п п о б - ь е рзот в у е ь о ъ в с т н а о ъ и а епртр рдлиеьо орксо ш ил о в н . Пэоу млситоня а т к е с а ш п а отм аопрузы, аж лдя ncnie с г р ч й в д й л ш ю ъ ж л т н е ъ ояе оо пат еапу я и эсркинй в н овтятя о ъ о л й и ктатвы п а селюс т кек ганг с о с в - з с ы а ь п и о л ж е п лвао в й т а атвт р хадш. с селюс. кек Н и о е ч в т и е ь ы и в э о ъ о н ш - о е ь т у н , и п в в е н о в т я т я 5) О л й е а б л е усвтлнм ъ тм т о с чн р д о л ос дл ы о ъ и я л ю с с р а б л е ч с ы , с м л м жс -пдегтс в н т л к т г а к г а в ! п в я т я от ое и т е ъ а ы ъ но овраья п а о ь о о д , о д ржя с оешно а о ч т я еп­ д р а е ъ м н р д н х в щ с в . П э о у п ъ б о е ! с в р е н з к н и с . 6) Т м е ежшм пеаьыъ е е т ъ отм н х р е р , н и о е б а щ ' т а д я о л й и 7¬ а ­ а абле д я м п я л т у я кек, рсврт ж л т н н атояь е а п у а глм о н н ооъ г е е с л р чн пкх епртрх ат д е ъ Р с в р н у ж л т н с е и а т с12° Ц.; п и о е ь н з п ъ т м е а у а ъ ч с ь у т . атоеню еаиу м ш в ю ъ ъ тнаоъ р с в р е с , п и в с к х - с д к а. атоятя р ыопъ аоъ о в п м , к к п предыдущ1л к е в я в щ с в н т в ноъ аъ леы еета к Ж л т в и е ъ д я о л й и к к б л х лт о м ж т р з о и ь я о ъ эоо п м т т в н с а я а дт л кек а ъ е ы ъ е а ъ о е ъ а л ж т с , т тг о у и ь п о , гк еряне к с ааъ ъ п к а п х в п ; д е ъ п о н й л г о ви а о щ т е у н п и т ы в у ъ п з п х . 7) В р с ы ъ п ъ ат л т ы , ек ы с биь м по ­ т­ ъ с у а х , ел в п сдрпъ м л д б л ­ е х л ч я ъ сп п о оежт ао упь д ю и о а о ъ с л н оепеиат и н а щ й с д к , п ь о бзвчвеъ е н х , в щ с в , п и ел ж л ю ъ ч о ы псе ыъ еетъ л си е а т , т б ол соьо с ш т в н . Сорзо кчсвм в н клк у н ъ и о обан аетаъ п а о п 100 л т , е о б р т 10-15 г . ж л т н . к е к п р о а а ь о к л ч с в д б л н х а ир г еуъ р е а п ы л й и е в н ч л н е опето у п ь ы ъ в щ с в в в н н у е ь и о ь нохдм е е т ъ ъ п е е м н ш л с , ебоио 5) К о е у о я у ы ъ в щ с в д я о л й и рм пмнтх еетъ л кек