* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1041 вшго 1042 рос хотя пъ спосмъ остопъ приближается къ бордосскому. Слъдующая таблица продстаплястъ составь Жпроидскпхъ ппиъ разлпчпихъ коммуиъ я кантопопъ урожая 18S8 г. по аналпзамъ Gayon'a Blarez п Duoourg'a. Въ качсствеиномъ отиошсшп 18S8 годъ счптается срсдннмъ; опъ по плохой, uo п по замечательный; въ колпчоствспномъ-опъ былъ очень удачнымъ. ; Красныя бургун.ктя впна обладаютъ чудиьшъ букетомъ, нспохожнмъ на бордосшй, но чрезвы­ чайно ц*нпмымъ знатонамп. Объяснить словами разницу вь этпхъ двухъ букстахъ невозможно, какъ невозмояшо было-бы дать onncaiiieMb продстаЕлеше о запах* розы п ф1алкп.-Можно было-бы сказать, что въ букет* бордосскаго впна сквозптъ ароматъ ф1алг.п, а въ бургуядскомъ грпбяой плп трюфельпый. Но такое опредълсше пе можетъ преПазватс районовъ. M6d ос (Медокъ). Апалптпчсстя опред*лешя. Graves (Гравъ). St. Emilion п P o m e r o l (С. Эмплюнъ п Иомсроль). Чпело аналпзовъ 23. Чпело аналпзовъ 22. Чпело аналпзовъ 10. в Ё 'Р. s с 5: о о в g ~. Щ ci | а [с g о с о Е< = 1 'Р. d § Щ 5: о С 1. Уд*.тьный в*съ прп 15° С . . . . _ , /въ проц. по объему . . 2. Алкоголь < 'по в*су въ лптр*, гр. 3. Экстр, въ лптр*, гр.: а)въ пустот* » » » а Ь)прп100°С. 4. Сахаръ по Фелпнгу въ лптр*, гр. 5. С*рнокпслый калШ въ лптр*, гр. G. Впнный камень въ лптр*, гр. . . 8. Щелочность золы въ лптр* по К С 0 , гр 2 3 0,9971 0,9940 0,9954 0,9983 0,9933 0,9955 0,9974 0,9936 0,9953 11.5 8.8 9.8 8.2 10.0 11.8 7.6 10.2 US 89.80 65.20 79.50 93.80 60.42 77.90 91.40 69.90 81.10 32.00 23.50 26.50 30.50 24.50 17.25 20.34 4.07 0.43 4.65 3.75 2.00 6.30 1.15 0.12 3.05 2.25 1.07 3X0 1.64 6.2 1.97 0.24 3.70 2.97 1.42 4.44 2.10 7.6 25.25 2.39 0.40 4.95 4.00 2.41 С.80 3.17 10.4 21.50 1.45 0.07 2.70 2.20 0.72 3.30 1.26 6.6 26.39 1.82 0.23 4.05 2.97 1.45 4.59 2.01 8.7 29.20 2.20 0.27 4.90 З.СО 1.97 5.70 2.47 12.5 15.50 20.33 24.00 24.30 26.91 17.50 20.S8 1.31 0.15 2.90 1.30 1.31 3.00 1.58 7.1 1.77 0.19 3.70 3.17 1.56 4.35 2.00 9.0 9. Общая кпелотность по ctpnofl 10. Дубпльпыя вещества въ 3nTpt, гр. 11. Жел*зо г ь лптр* (мпллиграм.).. 2.60 11.3 По апалпзамъ парпжской муниципальной лабо­ тендовать нп на особенную точность, нп на пол­ раторш, пзъ 560 образцовъ впна, проаналпзлрован- ноту. Необходпмо пм*ть передъ собой ПСТПЕНЫХЬ пыхъ сю въ перюдъ отъ 1880 до 1891 г. включитель­ представителей этихъ впнъ, чтобы запечатл*ть но, составь жпрондекпхъ впнъ выражается въ характерный особенностп бордосскаго п бургунд­ скаго букета. Кром* того, не вс* бордоссшя вппа сл*дующпхь дапныхъ: 3 1 Ц " Лгпропда. Gironde. о •о » = d >» —p >> E. ~ £ 5 и о el II rp. 24,3 29,8 18,6 . & 3 s о 9 xz • w rt go 3 л 1§ §s It 9,6 12,4 7,1 Ы II rp. 18,9 25.2 13,4 h 0 I —£ 9 E §t SmT О»! P E E • 51 — с ='X, О = v5 - ч ^ =j || I rp. 1.1 3,3 0,4 rp. 0,54 1,00 0,10 rp. 2,59 3,77 1,18 TpГГ. Maximum.... Minimum.... 0,9964 0,9980 0,9939 2.66 3.76 1,64 139 7jS6 2.*}