* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

851 ВАЛЬЦЫ МЕЛЬНИЧНЫЕ S3!! только въ моменты встречи бороздокъ одного валка съ бороздками другого. Для устрапешя ЭТИХ*ТОЛЧковъ п для достпжешя плавности работы, бороздкп располагаются подъ нР.которымъ малым* угломъ к* образующей цплпндра (по очень пологой впитовой лиши) п притом* в* таком* направленш, что­ бы на совмъстпо работающих* вальцах* этп бо­ роздки взаимно перекрещпвалпгь. Прп таком* расположешп бороздок*, в* любой плоскости, парал­ лельной плоскости, проходящей черезъ осп обопхъ вальповъ, во BCflitirt моментъ будетъ находиться одно п тоже чпело точекъ взапмиаго перекрещпвашя бороздокъ; а такъ какъ разр*заше продукта п пропеходптъ въ районе этнхъ точекъ. то, следова­ тельно, во всяшй моментъбудетъ пропеходпть п разръзакье всегда одного п того же колпчества продук­ та, т. е. полезное сопротпвлеше въ вальцовомъ станке будетъ величиною постоянною, чтб п соста­ вляетъ необходимое и достаточное условте плавно­ сти работы всякаго пеполнптельнаго механизма. Уголъ, подъ которымъ перекрещиваются бороздкп, долженъ быть менее угла трешя между ИВТврьвломъ бороздокъ и разре.заемымъ продуктомъ во пзб*жаnie скольжешя продукта по боролдкамъ вместо рззрезашя его. Обыкновенпо этотъ уГОЛЬ—ОКОЛО 13°. Гакъ какъ размсльчеше продукта рифлеными валь­ цамп пропеходптъ съ гораздо' мепьшпмъ образова­ шемъ мукп п съ мепьшпмъ размсльчетемъ оболо­ чекъ, че'мъ гладкими и шероховатыми вальцамп. то онп применяются во всехъ г*хъ случаяхъ разделешя продукта на более плп менее крупныя частп, когда особенно нежелательно образоваше прп этомъ мукп п размсльчеше оболочекъ, п прптомъ, конеч­ но, когда это позволястъ мелкость рпфлей. Короткость jmComio пространства въ ва:,ьцаг.ъ. Кроме вышеоппсашшх* особенностей дей­ ствия вальцов* на продуктъ, необходпмо указать на самое главное отлпч1с работы вальцов* от* работы жерновов*, заключающееся в* том*, что д*йств1е ва.льцовъ па продуктъ пропеходптъ на протяжеяш весьма короткая путп, благодаря чему продуктъ но перетирается пзл'пшне въ муку п отрубп щадят­ ся, въ то время какъ жернова, действуя на про­ дуктъ ва протяженш очень длпннаго путп (въ не­ сколько десятковъ разъ длнннейшаго, ч*мъ яа вальцахъ), спльпо перетпраютъ продуктъ, вследств1с чего получается несравненно больше мукп и съ большею 'ярнмъсыо размельченныхь отрубей. Станокъ съ однимъ валкомъ. Къ чпелу вальяовыхъ станковъ можно отнести и такой (рпс. 3). ко­ торый состоптъ пзъ одного только ватка а. вра­ щ а ю щ а я с я также около горизонтальной осп п окруженная на некоторой длпне своей окружности коицеитричпою съ нпмъ вогнутою цп.лппдрпческою поверхностью Ь, могущею только приближаться къ валку плп удаляться отъ него п образующею,такпмъ образом*.'съ выпуклою цплппдрпческого поверх­ ностью валка длинный промежутокъ, въ которомъ п пропеходптъ размсльчеше продукта. Tat;ie станки встречаются редко, п работа пхъ приближается къ работ* жернововъ по той причин*, что всл*дств1е значительной длины рабочая промежутка въ этпхъ станках* размельчено продукта сопровождается 3. Станок* съ однпмъ валкомъ. образовашемъ очень большого колпчества мукп и сильнымъ растпратемь наружпой оболочкп зерпа. с я съ дпфференшальною скоростью, такъ какъ только прн ней рпфлп получаклъ способность раз­ Шъ всего предыдущая пзложетя впдно, что прп резать продуктъ. Еслп бы бороздкп были направле­ устройств* вальцовъ стремятся къ тому, чтобы ны по образующпмъ цплпидрпчеекпхъ поперхностей размельчовк продукта пропеходпло съ образова­ вальцовъ. то при размоле такими вальцамп полу­ шемъ возможно меньшая колпчества мукп. Это чился бы рядъ толчковъ по той причине, что раз- стрсмлеше вызвало характеромъ npieMOBb крупча­ р*зашс продукта пропеходпло бы не непрерывно, а т а я помола, о чемъ рьчь впереди. то зерна и пхъ частицы будут* разс*каться острыып кромками бороздок* с* выдълсмсмъ еще мсньшаго количества муки и прп еще меньшем* нажаTiii одного палка на другой, а следовательно п прп меньшем* расход* работы на преодолТ.шс трешя в* шейках* вальцопъ. Само собою понятно, что для возможности такого разр*зашя необходима, кром* большой разнпцы в * 7 скоростях* обопхъ валь­ повъ, еще значительная периферическая скорость болъо быстраго валка, п что прп малой скоростп его будетъ пропеходпть неже­ лательное емпнаше п сплющпваше частпцъ, сопро­ вождаемое болъшпмъ выдЪлетемъ мукп. Чемъ ост­ рее бороздкп, темъ раз­ мсльчеше продукта пронеходптъ съ мепьшпмъ выделсшемъ мукп и съ мень­ шей затратой работы. Но острыя рпфли быстро за­ тупляются п выкрашива­ ются въ работе, а потому режущШ уголъ пхъ делает­ 2. Рпфленые вальцы. ся блпзкпмъ къ прямому, Для каждой величины частпцъ необходима особая глубппа рпфлей; она должна быть около половпны напмснынаго размера частпцы.Еслп бороздкп слпш­ комъ глубоки, то частпцы могутъ проскочить не­ тронутыми; еслп же бороздкп слпшкомъ мелки, то частицы уже менее разрезаются, а больше скоб­ лятся, прпчемъ получается больше мукп п обо­ лочкп измельчаются сильнее, ново всякомъ случае то п другое происходить въ меньшей степенп, ч*мъ при гладкпхъ и шероховатых* вальцах*, чем* мель­ че частпцы, тем* меньше должно быть разстоян1е между вальцамп. Рифленые вальцы всегда строят-