* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

831 БЪЛКОВЫЯ ВЕЩЕСТВА 832 свопмъ свойствамъ; только что упомянутое обсто­ ятельство, а также то, что л иептоновъ образуется несколько (но меньшей мере два) выясняется пзъ нопейшнхъ пзследовашй, также какъп тотъ фактъ, что одна пзъ вторпчпыхъ альбумозъ. наряду съ пептоиомь плн съ пептонами, является конечнымъ продуктомъ воздействия пепсина на бе.лкп. Это предположсте о существовашп разлпчныхъ белко­ выхъ группъ вь частлце непзменепнаго белка на­ глядно подтверждается сравпешенъ продуктовъ, получающихся при воздействш пепеппа на бълко­ выя' вещества, съ темп продуктами, которые полу­ чаются при действш на этп" вещества трппепна. В ъ посаЬднсмъ случае перпнчныхъ альбумозъ не образуется, а сразу появляются альбумозывторвчныя; зат*мъ дейстше трппепна не останавливается, какъ дейстпю пепсина, ва образовали пептона, ai пдетъ дальше: поптонь расщепляется съ образова­ шемъ продуктовъ, получающихся также прп расщепленш белковъ щелочамп, т. е. техъ ампдо-кпслотъ п основашй, о которыхъ мы говорплп выше, но, п это заслуживает:, особоппаго внпмашя, какъ продолжительно нп было-быдейстшетрнпспна,часть пептона остается нетронутой, прпчемъ по блпжайшемь нзетьдованш этотъ поптонь оказывается неодпнаковымъ сь темъ пептопомъ, который полу­ чается прп действш пепеппа. Это обстоятельство допускаетъ только два объясношя: нлп пептонъ, являющМся продуктомъ дейеттяя пепепна, пе есть одно тело, а смесь, пзъ которой только часть подлежнтъ действш трипсина, плп ж о , что пептонъ этотъ состоптъ пзь двухъ группъ тЬлъ, пзъ кото­ рыхъ одна группа разрушается трппеппомъ, дру­ гая же нетъ. Выше мы впде.дп. что новейипя пз­ еледовашя говорятъ въ пользу перваго допущения. Какъ бы то нп было, взучеше продуктовъ'ПротеСущественнымъ успехомъ въ деле пзучешя олптпческаго расщеплсшя бе.лковъ доказываете, сушествовашс вь частпце белка, по меньшей мер*, строешя белковъ является открыто, что въ со­ ставь частпцы, по крайней мер* некоторыхъ бел­ двухъ разпе.родныхъ группъ. Группы этп въ лптековъ входптъ углеводпетая (сахарообразная) груп­ ратуре [тазлпчаютъ приставками <гсхп> в < а в т в э . па. Предположешя о существовашя такой группы Строеше нук.лсииовъ. Уже выше мы указали, сущестповалп давно, но' только въ последнее время что нуклеины представляють свособразныя бел­ пзъ япчнаго альбумина выделенъ былъ углеводъ, ковый соедпнешя. характернынъ прпзяакомъ ко­ принадлежащей къ групп* пентозъ.-рамноза. торыхъ является содержаше фосфора, т е л а этп Наряду съ упомянутымъ выше способомл. пзу­ представляють выдающШся фнзшлогпчоешй ннтечешя белковъ путемъ расщеплешя ихъ кпелотамп ресъ, такъ Какъ иётъ сомиенш. что онп-то п сосп щелочамп, заслуживаете еще Сыть отмечепнымъ тавляють главную состапную часть той частп про­ другой путь,-пзучеше продуктовъ распадешя бел­ топлазмы, ];отор'ой прпппсывается такое выдающе­ ковъ подъвл1яжемъ фермонтовъ желудка, п е п с е - еся значеше вь жпзнп клеткп. а имение ядра. пна, в фермента поджелудочной железы, пан­ Понятно, что этотъ пнтсресъ заставить пзеле.товак р е а т и н а плп три пси на." Этотъ способъ пмеетъ толей особенно усердно заняться выяснешемъ стро­ то преимущество передъ первымъ. что при немъ ешя нуклепяовъ. Эти пзеледовашя ВЫЯСНВЛВ, что расщеплоше белковъ пдетъ не сразу, а постепеппо д е й с т ш е кпелотъ иа нуклеины разавчиагоп ропехоп безъ резкаго воздейстЕ1я на конечные продукты ж д о ш я даетъ возможность разбвть пхъ на д в * группы. l i b первой г р у п п е о т н о с я т с я те нуклеины, т.:наз. п р о т е о л п з а . Прп действш жслудочнаго сока на белокъ которые подъ вяявюп каслоты распадаются сь образуются а л ь б у м о з ы н п е п т о н т ; прп этомъ образовашемъ только фосфорной кпелоты п бел­ процеесъ этотъ пробегастъ слълующя стадш: ковъ. ьъдругой-те,котерые ::рп этомъ отщеиляютъ первоначально сбразуется спнтонпнъ, который т.наз. нуклеписпыя нлпксаитнновыя основанш. Что затемъ распадается на две т. наз. первичныя аль- касается первыхъ, плп па рану к л е п н о в ъ , то, по Сумозы; этп первпчныя а.льбумозы переходить за­ всей вероятности, опп представляють солеобразтемъ во вторичную альбумозу, а эта уже вь пеп­ ныя соедпнешя белковъ сл, мотафосфорной кпело­ с с падастся съ образол.ипемъ мочевпны, т. с. окончатсаьнаго продукта обм*на азотпетыхъ пещестпъ въ жпнотномъ организм*. Можно себе представить, что частица белка построена пзъ частпцъ перечпе­ ленныхъ сейчасъ соединешй; Э О темъ более ве­ Т роятно, что въ в е с т а м , повпдкмому, атп соедпне­ шя • служатъ для образовашя белковъ. Въ последнее время удалось еще песколько блпжс установить строеше белка. Въ пкре разныхъ рыбъ найдено было соединеше, распадающееся на нуклепновую кпелоту в основанш, обнпмаемыя од­ нпмъ пменемъ п р о т а м н н о в ъ ; этп протачаны даютъ хорошо КрпсхаализуянаЬЯСЯ солп В потому могутъ быть легко очищены; до спхъ поръ такихъ основашй пайденобылодва:салмпнъ, CnBifNijO^, п с т у р п н ъ . С , П , Х „ 0 , . Этп основашя пмеютъ некоторое сходство сь белкамн, а пмснио one такъ же какъ и белкп распадаются подъ вл1ямсмъ фермевта поджелудочной железы п даютъ б!уретовую рсакшю; самымъ же пнтереснымъ является тотъ факте, что распадаясь онп даютъ те же самыя азо­ тпетыя основашя, которыя получаются прп распаденш бе.лковъ, а именно: лпзпнъ, гпстндпиъ и аргпнпиъ. Этп факты, обнаруженные въ самое послед­ нее время, послужили основашенъ для теорш, въ основашс которой положено допущение, что протампны представляютъ собою npo'crt.ftmifl бе.лковыя ткла, п что более сложные белки, встречающееся въ растительной н пъ животной клетке, построены такпмъ образомъ, что ампдокпелоты присоединя­ ются къ составнымъ осповашямъ протампна; такъ какъ характерл. амидокпелоть можетъ меняться п такъ какъ образующаяся упомянутымъ путемъ бълковыя вещества способны связываться другъ съ другомъ, то уже пзъ этого вытекастъ возможность существовашя разнообразнейшпхъ белковъ. тонъ; одновременное появлешс двухъ разлпчныхъ альбумозъ говорить въ пользу с у щ е с т в о в а л и въ ч а с т п п * ''елка р а з л и ч н ы х ! по с в о п м ъ с в о й с т в а м г б е л к о в ы х ъ группъ; то, что эти две альбумозы переходятъ ' во ьторпчную, нс говорптл, протпвъ этого предлол"жешл, такъ Какъ блпжайш1Л пзеледовашя показали, что на самомъ д*ле сущсстпустъ пе одпа, а несколько вторпчпыхъ альбумозъ, хотя н очень блпзкпхъ по той. ПО Крайней МЪр* ЮЛЯШСМЪ этой кпелоты въ растворе альбумина удалось в ы з в а т ь осадокъ, по свопмъ свойоткомъ весьма ОлпзкМ кь нуклепнамъ. Другая же группа нуклепновъ обпняаегь тъла сь более сильнымъ а р ' о е ш е м ь ; действьемъ слабыхъ щелочей этп нут:лепны могутъ быть разло'жепы на белки п н у к л е и н о в у ю кпелоту, в ъ с с т а в ь Кото­ рой входптъ до 10% 'фосфора: эта кпелота можете быть дёйетв1енъ крепкнхъ кпелотъ разложена