* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

777 БРОККОЛИ - БРУНКРЕССЪ 77s Всходы ппкпруются въ прохладномъ парпнк* плп на хорошо удобрспныя гряды, откуда разсада съ 4-М лпетьямп высаживается на ташя жо гряды, на разстоянш Д - 1 арш. Растешя требуютъ обиль­ ном полпвкп п частаго мотыжешя землп, пначе къ концу тЬта нырастаютъ no6trn, погнбаюшд'с отъ 3 блпзъ Парпжа. Культура его, совершенно особая, ведется въ проводпмыхъ для того канавахъ съ клю­ чевою водою, называемыхъ крессоохчкахъ (cressonnicrcs, Klingcn). Это-прапплыю выкопанпыя ка­ навы, до 3 м. шпрпны п 40 см. глубпны, съ вырав- 3. Пасхальпая капуста. мороза. На зпму гряды окружаются р*шсткамп, на которыя кладутся маты, енпмаемыя въ оттепель. Рано весною,'въ март* п апр*л*, перезнмовавиия 1. Брункрессъ. такъ растешя начпнаютъ дускать поб*гп, которые ср*зываются отдъльно. У насъ, въ Poccin, такой способъ культуры возможент. лпшь на юг*; въ дру­ неннымъ дпомъ, па который кладется ръчной плъ, гпхъ же мъттпостяхъ растешя необходпмо выса-1 пногда удобряемый овочьпмъ плп коровьпмъ наво- 4. Мамонтовая капуста. живать на зпму въ подвалъ ;со стуломъг-въ пе­ сокъ, который поддерживается влажнымъ; въ подвал*, кром* вентиляшн. уходъ с'оСтоптъ въ очпщешп старыхъ лпетьевъ. Къ новому году п дальс въ течете всей зпмы пускаются уже nootrn. Мо­ лодые лпетья брокколп, поел* обвар'пваш'я, зам*пяютъ грюнколь. М. Питоеъ. Б р у н к р е с с ъ (ключевой креесъ, Nasvurtium ofticlnale L., рпс. 1) растетъ дпко въ запад­ ной Европ* въ ручьях* съ чпетою проточною п не­ замерзающею водою; въ Poccin пе разводится, хотя п можетъ пм*ть ц*нность, какъ зпмшй п рапньй вссеннШ салатъ. Какъ м*ста разведешя его, сла­ вятся: Дрейенбруненъ блпзъ Орфурта п Сенъ-Денп зомъ; токъ воды и ея глубпна регулпруются шлю­ зами (рпс. 2). Каждогодно, ЕЪ август*,, канавы очищаются, потому что старый растешя пм*ютъ слабый ростъ, тверды п несъедобны, а плъ зарастаетъ глушащими ключевой креесъ сорнымп тра­ вами, - разными впдамп воронпкп и поручейника (Sium). Прп очпетк* у старыхъ растешй срезыва­ ются верхушкп въ несколько вершковъ длиною п садятся на разстоянш 2-3-хъ верш;, въ новый плъ, въ которомъ он* скоро укореняются, пуская прпдаточпые корнп у каждаго лпетоь-.-го узла. Когда растешя укоренятся, канава въ уровень нхъ зали­ вается медленно текущею водою. Для перваго раз­ ведешя делаютъ пос*въ ключевого кресса семе-