* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

475 БОЙНИ 47G пропождается всегда болыипмъ кровопзл1яшемъ въ мозгъ. который становятся нсгоднымъ къ употрсблсш'Г) BCiticTBic быстроты загнппашя въ jtTnoe время. Обезкровлпваше прп этомъ способ* совер­ шается посредствомъ перерттзкп кровеноспыхъ со­ судовъ шеп. Для оце.нкп этого способа надо принять во внпман'е, что отъ удара даже у людей, черепная крышка которыхъ сравнптельно съ черепомъ крупныхъ убойныхъ а:лвотпыхъ весьма тонка, невсегда н не во всехъ случаяхъ вызывается сотрясете мозга п потеря сознашя; сравнптельно же очень малспькШ мозгъ быка, защищенный дпойпымп, очень плотными костянымп ящпкамп, лпшь съ болынпмъ трудомъ можетъ подвергаться дьйствт сотрясешя, за которымъ следовала бы потеря сознашя. Йоэтому-то п прпходптся наносить быку несколько ударовъ обухом* по головъ, пока опъ не потеряет* сознашя п ве упадет*,. По заявлешю франкфуртекпхъ мясн'пковъ, чтобы до­ вести быка до падешя п полнаго оглушетя. ему наносится, разными мяенпкамп, отъ 5 до 16 уда­ ровъ. Для уменьшетя чпела ударов* прп убо* ап- nie въ томъ обстоятельстве, что тамъ убою под­ вергаются преимущественно молодыя жпвотныя (двтхъ—трехъ летъ) съ еще неокрепшими костямп лба', да у англШскпхъ пород* скота костп п во­ обще-то мягки. 2) Убой съ маской Брюхо. Убойная маска плп, как* дртпе пазывають, сбутероль съ маской» де­ лается пзъ кожи плп меди и надевается быку на 10. Маска Брюпо. глпчане устраивают* особую колотушку (рпс. 7-й), железную, съ рукояткою длпною въ 0,9 метра: об- голову (рпс. 10-й). Маска, закрывающая также п щш весь колотушкп 2 клгр. Острая часть ея HS- глаза жпвотнаго, укрепляется посредствомъ рем­ етъ размеры гр'сбпя между рогамп, куда п нано- ней такпмъ образомъ,что металлическая пластинка, имеющая въ средине своей круглое отверспе п вшптая въ кожу, прпходптся какъ разъ по средпнЬ лба. Въ это круглое отверспе вставляютъ долото (рпс. 11-й I, которое окопчпвается снаружп круг­ лой птговкой. Сильный ударъ (рпс. 12-й) деревянным* молотомь А. . . . i i — * (оттереть Брюно, весом* 5 ф. п « 1 фут* длпною, рпс. 13-й) вго­ няет* это долото въ мозгъ на 2 ' 11. Долото дюйма; въ отверспе, пропзведеп6. АяглШскШ убой. Брюпо. ное въ черепе, вводить крепi;ift зондъ (а некоторые пвовый ептся ударъ (рпс. S-fl). Нужна большая ЛОЕКОСТЬ, прутъ), съ целью разрушить продолговатый мозгъ чтоб* попасть въ гребен* п углубпть въ него коло" со стороны большпхъ полушар'й. Операшя эта тушку; очень часто колотушка застревает* между длптся отъ 30 до 40 секунд*, а часто п более. рогов'ъ убптаго жпвотнаго, которое, несмотря на то. дълаетъ епдьныя судорожныя двлжетя; тогда прпходптся, для пзвдечешя оруд'я, тянуть его за веревку, привязываемую къ крючку, которым* именно для этой птлп п снабжается верхняя часть пнетрумепта (рпс. 7-й). Случается пногда. что быкъ не умпраетъ сразу, а мотая головою, выбрасывает* колотушку съ такою сплою, что колотушка, попавъ въ, рабочпхъ, ваноептъ пмъ серьезный вредъ. Во всяком* же случае, чтобы доконать быка, прпхо­ дптся въ дыру,' сделанную колотушкою въ голове, 1 г 7. АнглШсшй молот* для убоя. 12. Убой съ маской Брюно. После разрушения мозга приступают* къ обезкровлпзаиЬ) посредством* перереЬкп шейных* сосу­ дов*. Говоря объ оценке этого способа, необходпмо 9. Прутпкъ для умерщвлешя мозга. упомянуть, что повреждешя большого мозга не г.водптъ пвог.ый прутпкъ (рпс. 9-й) для умерщвле­ всегда зодуть къ потере сознаи'ш; это доказываете шя мозга. Прпмт.нсн1е этого жестокаг'о езособа памъ масса случаевъ. пшестныхъ въ xnpyprin; убоя ЕЪ Англш находят* себе некоторое сбъясне- вапрпмерь, отрубка саблей частп черепа съ моз-