* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

147 ЛМПДЫ 0.3 :4 0,293 0.470 OflOa 0.4.4) 0.571 1,080 0.350 17.0 21.0 35.3 0.2 14.7 20.0 31.9 21,5 14S гаюгъ, что прпзтомъ не net ампдныя сосдпно1пя п Въ сиюь и зеленом* кормя-'. одинаковой степени пригодны дтя образований бЭЬх- Луговое с*но копъ, такъ что некоторые амиды потпеблются пъ Райграсъ большей, .Tjiyrie пъ меньшей м*р*. Лспарагпн* п Тимофеевка глютамппъ способны накопляться пъ затемненныхъ Могаръ растениях* въ громадном* количеств*; поппдпмому, Красный ыеперъ » . . . . . . . это происходит* отъ того, что ампдокпелоты. оки­ ШведскШ сляясь, образуют* амм1акъ, а пзъ пего образуются Люцерна Кормовая впка аспарагппъ п'глютампнъ. Питательное достоинство амидов*. Напболъе ценной составной частью растительных* кормов* являются азотпетыя вещества; пзъ зтпхъ веществъ высокое питательное достоинство белков* не подло­ жил* coMHtiiira, по рядомъ съ бълкамп встречаются и амиды, содержаше которыхъ пногда бываетъ до­ вольно велико, такъ напрпмеръ, пзъ 100 ч. азота картофеля 50,2 частп, а пзъ 100 ч. азота свеклы всего только 20,0—38,9 частей приходятся набеткп. Пъ виду этого, вопросъ о пптателыюмъ значенш ампдовъ пршбретаетъ особенное значеше. Опыты по пзучешю атого вопроса производились, гдавнымъ образомъ, съ аспарагиномъ, въ виду преобладания этого соединешя между другими ампдамп. Этп опы­ ты не дало еще вполне опрсдЬленньих* результатов*. Вънекоторыхъ случаяхъ весь потребленный съ кормомъ аспарагпнъ выделяется вь моче въ впд* мо­ чевины, пе вызывая отложешя азотпетых* веществъ въ организм*, въ некоторыхъ же случаяхъ прпсутc.TBie аспарагпяа вь корме ведет* к* успленио об­ мена веществъ въ организм*; на ряду съ этими случаями, наблюдались и т а т е , когда аспарагпнъ вызывал* п отложеше мяса. Сообразно съ этпмъ. мне­ ния ученыхъ насчет* пптательнаго значени'я аспара­ гпна расходятся: некоторые отрпцаютъ за этпмъ веществом* всякое питательное значеше, другие же приравнивают* его къ белкамъ, третьи, наконепъ. признают* за ампдамп такое же питательнее значе­ нш, какъ п за безазотпетымп веществамп. Прпчпны этихъ противореча начпнаютъ выясняться: по пзследовашю, произведенному у Ю. Кюна въ Галле, становится вероятным*, что за аспарагпна>ш п. надо думать, п за другими ампдамп, можно прпзяать питательное значете, сходное съ значежемъ б*лковъ, но только въ томъ случа*, когда вещества этп принимаются въ корм* богатомъ углеводами. По­ мимо этого доказано, что присутствие аспарагпна въ корм* усп.лпвастъ персварпм'ость безазотпетыхъ веществъ, въ особенностп же составных* частей кл*точиыхъ стенок*. Прллводпмъ здесь данныя о содержанш ампдваго азота въ н*которыхъ кормовыхъ вошоствахъ: Ампдный азотъ °/о сухого % общаго вещества аз:та Въ аьмсна.гъ Амиды животного организма. Пзъ ампдовъ жп­ вотнаго оргаппзма для сельскаго хозяина напбол*е интересны T t , которые заключаются въ моч*, такъ какъ онп то,пмснно, и предстаг.ляютъ rt соедпнен1я, npncyTCTBie которыхъ въ навоз* главным* образом* обусловливает* удобрительное достоинство его какъ азотпетаго удобрешя. Bet этп амиды являются про­ дуктами распадешя белков* въ животиомъ орга­ низм*. Нзъ ампдовъ мочи первое м*о.то. по количеству, за­ нимает* ло«г«ни<«,СО^||^ представляющая пз*с^^^ крпсталлпческос т*ло, растворимое въ вод* и алко­ голе Мочевина даетъ солп съ кпе.лотамп п оснопашямл; пзъ первыхъ заслуживают* внимания азотно­ кислая и щавелевоки1Слая соль, такъ как* он* не­ растворимы и служатъ для выд*лешя мочевины пзъ раствора; пзъ солей с* осиовапиямп замечательны ртутная соль, получающаяся прп осажденш раство­ ра'мочевины азотнокислой окисью ртутп: реакцией .•той пользуются для К'лпчественнато определения мочевины.'Мочевина легко переходит* въ углеки­ слый aMMonifl: это превращение пропеходпт* при кипячении мочевпны с* водой, а г* моче подъ влияшемъ процесса ферментащп; аммиачный запахъ навоза п перегнившей мочи обусловливается пменно этпмъ процессомъ ферментации. Для количественна го опред*лен1я мочевпны въ моч* обычно пользуются реакиией разложения мочег.нпы съ раствором* брома въ щелочи, прп чемъ выделяется свободный азот*, п по количеству его судят* о колпчеств* мочевины. Рядом* съ мочевпной въ моч* находится также п мочевпя кислота, ХН - СО СО СХН i в-со лтчН—С—ХН. Она представляетъ пзъ себя белый Порошокъ, трудно растворимый в* воде, п является главною составною частью азотпетыхъ веществл. въ выделе­ ниях* птпцъ. Из* другпхъ азотпетых* веществ* за­ служивают* внпмаипя гмгыурооал кислота НШСа Н ".. СОК'Н;. СООН, встречающаяся в* моче 5 Озимая пшенпца Овесъ Ячмень Просо Луппнъ желтый Горохъ Бобы полевые Въ клубнях* и щжяхг: 0.130 0.08С 0,00 0.140 0.565 0,335 0,680 0.750 0.960 0,408 0,070 0,093 О 9.2 5.2 2.9 0.0 7.2 80 14.2 44.7 4э!3 50.5 15,6 10/7 О травоядных*. ншин'-, гнпоксаншинг. & ii/анннъ п одснии;., о которых* сказано уже выипе, а также креатинниъ СЛл,Х 0. Удобрительное достоинство амидов*. Лмпды по­ Картофель Кормовая морковь » свекла В* солома: Солома овсяная » ячменная s ржаная падают* въ почву съ навозомъ п сл. зеленым* удобрени'емъ. въ посиедииемъ случа* онп являются продуи:томъ распадения бл>ЛКОВ* в* запаханных* расте­ ниях*. На оенованш многпхъ пзс.ле.Д"Влшй можно сказать, что почтп все пзъ перечисленных* ампдов* могутъ служить растениям* и;акъ пптате.льпый матеpiai*: оддако, до спх* пор* определенно по устано­ влено, воспринимаются лп ампды растешлмп непо­ средственно, пли же пост*. ou.nc.ueuuia п\л. мпиирооргаишзмамп; вопросъ этотъ, однако, пмеетъ более науч­ ное, чем* практическое значение, такъ какъ ие можетъ подлежать еомн*шю, что ампды, попадая въ