* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

J201 О І Ш Т . І І Ъ В Ш І К С Т П Ъ НЪ J K I I B O T H . О Р Г А Н Н З М Ъ - О Б М Т . П Т . С Т . М Л Ш . 1202 дііті'11 исключительно оііролелоніомі. азота in. моч г., кале и продуктах*, доставляемых* животным* in. молоке, мясё, шерсти и т. д. Ні.ідІ.лепіе слободнаго плота п амміака у эдороиаго жппотпаго ст. силь­ ным* шіщсипрсиіом*, без* излишплго нанрлжсніл ничтожно. Только произнося полный учет* псего того, что потреблено жпнотным* и ііропзлсдепо и м * , мы можем* состапнть ce6t ntpiioe предотаплоніе о ііроіізподлтсльпостп его. Прежде считали возможным* судить о характере откормной продуктпшіостп лпднлпда, обт, аффекте корма, по н.імѣпепію жпвого пѣеа. По легко впдѣть ncut.pлость такого пріема: жипоІІ nt.c* жнлотлаго сла­ гается, кроме веса собстлсяпо т і л а его, еще пзъ utca содержпмаго ппщсварлтелыіаго тракта п мо­ чевого пузыря; раэличіо въ наполненности этпхъ лослѣднпхъ въ различное время может* быть до­ вольно значительно. Т а к ъ , напрпмѣръ, колпчество мочп можетъ изменяться у крупнаго рогатаго скота отъ 13 до 30 ф., прпчемъ она можетъ при­ сутствовать въ оргаппэмѣ въ разлпчпомъ чнслѣ процентов* отъ этих* колпчестиъ; следовательно, является неизвестным* в* каждомъ данномъ слу­ чае, изменяет* лп колпчестпо ся пѣсъ жпвотнаго, напр., на 5 плп па 35 ф. Отноептсльно твердых* экскрементов* можно остановиться на опыте Грувена надъ двумя воламп, продолжавшемся 20 днсЛ: одпнъ волъ выделял* яноЛ день пъ 9>/і разъ более кала, чемъ другой. Въ томъ же нлправлеяіп сте­ пень упптаппостп жпвотнаго также можетъ оказать существенное вліяніс. Степенп упптаппостп соответствует* различ­ ное колпчество воды въ мясе, такъ что пндпвпдъ откармлппающійся, прекрасно пспользующій за­ даваемый ему кормъ, въ известной стадіп откорма можетъ даже умспьшаться въ весе въ сплу выделенія воды п иакопленія вместо нея жпра.' Учетъ всего того, что потреблено организмом* п что произведено пмъ, может* быть проделан* только надъ жпвотнымп, заключенными пъ особые лщпки. р с с п п р а ц і о п н ы с а п п а р а т ы , съ возоб­ новляющимся лоэдухомъ. Въ сплу законов* вечно­ сти матеріп п сохранснія энерпп, все потреблен­ ное должпо быть равно псему произведенному, по­ чему имеется возможность наппсать уравненіе, въ которомъ первая часть заключает* все по­ требленное, а вторая - все произведенное. Это уравнсніс п даетъ намъ возможность определить въ точностп характсръ состоянія жпвотнаго орга­ низма, состаапть себе точное представлсніе о его данной пропзводптсльностп. Въ самом* деле, пусть мы имеем* вола, которому даем* Л фунтов* луго­ вого сена, В фун. поваренной солп п С фунт, воды въ впде пойла; въ эту рубрику еще войдстъ D фунт, кпелорода, потребленнаго воломъ прп дыханіп; в* рубрику же «произведено» войдстъ Е фунт, кала, X фунт, мочп п 3 фупт. продуктовъ дыханія. Пусть, определив* въ рубрике потреблеиія колп­ чество азота, углерода, водорода п мннеральныхъ частпцъ, мы нашли пхъ соответственно равными а, б, в, і п о; количества же этпхъ веществъ в* рубрике производства пусть соответственно бу­ дут* о' б' в' і п д'. Обращаем* внпманіе прежде всего на азот*. Пусть в* рубрике гпотрсблевоэ азота более, ч е м * въ рубрике «пропзледеио?. т. е. разность а - а' есть величина положптельная. Это намъ укажетъ, что въ теле отложилось мясо, единственный въ заметном* количестве азотистый продуктъ, могущій отлагаться по взросломъ ж п вотномъ. Помпожлвшп а-а! на 6,25, найдем* ко­ личество сухого вещества мяса, отложившееся H I - теле пола лт. нашем* опыте. Приписан* пъ рубрике €ироизведсію» это количество, разло­ ж и м * его иа элементы по данным* состава белка; получим* о " лэота, б" углерода, «" водорода, і" кислорода и д" минеральных* состппных* частей. Теперь ужо а-а'-а" будетъ, конечно, равно нулю. Обратим* затем* лииманіс па баланс* углерода. Пусть б-б'-о" будут* тоже величины положи­ тельный; это укажет* нам*, что в* нашем* опыте в* воле отложился п жнръ, такъ к а к * остальных* углеводов* въ т+,ле — ничтожное количество, хотя длл жплпсипыхъ отпраіілсніл опп п пмеютъ боль­ шую важность. Помножит, вышеуказанную раз­ ность иа 1,307, соответственно процентному содержанію углерода пъ жпре, найдсмъ количество последнлго, отложившееся въ теле пола; расчленппъ это колпчестпо по элементарному составу на углсродъ, кпелородъ, водородъ п подписав* количо­ стпа последних* въ рубрике «произведено», мы получпмъ законченный баланс* касательно азота и углерода; равенства же колпчествъ кпелорода и водорода въ рубриках* «потреблено» п «произве­ дено' может* п нс быть, такъ кзкъ пода можетъ получаться въ теле плп развиваться прп процессе обмена веществъ прп окпслепіп водорода. Въ обратпыхъ указанному случаяхъ, при отрпцатсльпыхъ раэностяхъ, ходъ вычпелсшй н разсуждспій по существу оставался бы гЬмъ же и нс заслужи­ в а е м отдельнаго разбора. М. Придорошнг. О б м ъ и ъ е ѣ м я н ъ - п с р і о д п ч е с к о е обнов­ посевного матсріала путемъ пріобретснія его па стороне въ впду невозможности, въ сплу т і х ъ плп пныхъ условій, иметь въ собственномъ хозяйстве семена желаемаго качества. Х о т я , какъ общее правило, самымъ вернымъ способомъ получспіл доброкачественная посевного матеріала прпзпастся производство семянъ въ собстпепномъ хозяйстве, но есть рядъ тслсвій, ксторыя делаютъ такое правило лногда совершенно певыполнпмымъ. Этп услопія могутъ крыться, напр., въ свойствах* клпмата, прп которых* возделываемый растснія яс могутъ достигать плодоношснія, плп же еслп п даютъ семена, то нс того качества, какое желательно для полученія необходпмаго урожая, т е м * более что прп долгой культуре въ нссоответствующемъ климате растснія вырождаются; такъ, напр., культура кукурузы «конскій зубъ> пъ большей частп Россіп* возможна лпшь прп вы­ писке семянъ лзъ южныхъ губ. (плп съ Кавказа), п, напр., въ московской губ. это растевіо уже нс вызревает*, .хотя воздѣлывапіе его тамъ ва кормъ скоту пмеетъ за собою много препмуществъ. Съ другой стороны, есть рядъ кулыуръ, прп кото­ рыхъ используются лпшь вегетативные органы растеній, собираемых* еще до плодопошенія; т а ­ кова, напр., культура льна на волокно (въ Бельгіп), паправленная'къ полученію пэъ стеблей матеріала высокаго технлч. достоинства. Наконец*, долго­ летняя культура растсній семенамп, выписывае­ мыми пзъ другпхъ мест*, отличных* по климату п почве (какъ, напр., культура пностранныхъ сор­ товъ хлебовъ у насъ въ Рсссіп), сопронождастся понпженісмъ урожайности, которая можетъ быть поддержпваема ла желаемой высоте лпшь прп пе­ риодическом* обноллсніп семянъ, получаемых* пзъ техъ райоповъ, где опп удаются лучше всего; такими районамп-посталщнкамп семянъ пзвестнаго сорта-являютсл, напр., для льна наіпп при­ б а л т а м и губсрніп, для коноплп-перхпяя Италія (Болонья п Феррара), для ворсильной ш и ш к п - лено