* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

НАТУРА Р о ж ь. 778,94 гр. 2.!>:і гр. 782,35 » 2.1іі> > пол і 7В0.19 » Т'тб » 76(5,97 » 718,37 » 1.21 » I) 0 б ы 83,3 «8,0 00,С 51,3 41,5 29,0 К ЗЕРНА 1004 лдѣсь возможны н іісключеиііг, такъ, нт, опытахъ S2I.OK Волыіи съ лчмономъ, объемный в*съ несколько ,450,03 возрасталь съ упеличеиіемъ содержлніл воды, между нрочинъ, оттого, что, при ііаиолнсніл сосуда 8(15,58 для онрод*лонія объемнаго веса, сырыя семена но Ыіі»,44 могутъ ложиться такъ плотно, какъ сухія, псл*дгЧІ0,87 ствіс большего трснія п сігвнлеиіл между отдѣль8ІУ,04 нымп зернами. Причина такого иосоотц*тстиія обусловлн Пзм*иснія формы н величины зерна но мІ:р* ваотся рпзличіомъ пъ форм* зсропъ, отъ которой соар*ваніл, от, силу вышеприисдсппыхъ соображозаинсип. то плп иное рпсположсиіс пхъ и то или І І І Й , должны отражаться на пзмѣнсніяхъ обт.емнаго иное количество пустыхъ промежуткоиъ между вѣса, и, если взять для опред*лснія его зёрна раз­ ними, такъ что ч*мъ прашільп*о (геометрически) личней спелости, то объемный песь будотъ псодпформа зерна л ч*мъ опо ровпѣо, тѣмъ болыно г о наковъ: пъ молочной стадін объемный весь рав­ отвЬтстиія между объемнымъ и абсол'ютнымъ в* нялся 624 гр., въ желтой —697 г р . и въ пол­ сомъ; п сслп-бы пс* зсрва одного какого-лпбо ной - 699 гр. образца пм*лп правильную шарообраэпую форму Пэъ псего предыдущего ясно вытекаете, что н одинаковы!) діаметръ, то тогда объемный вѣсъ нельзя ожидать завпепмостп между составомъ разныхъ образцовъ зсрепъ (прп одинаковой круп зерна п объемнымъ вѣсомъ; лпшь для шпенпцы лости пъ прсділахъ каждаго) былъ бы одинъ и констатируется, что сорта со стеклоппднынп зер­ тотъ же. Т а к ъ , напрпміръ, горохъ «Викторія» съ нами (съ бол*е высокпмъ содержаніемъ азота) шарообразными сімепами обладаетъ почтп одина. обладаютъ высшпмъ объемнымъ вёсомъ, ч*мъ копымъ объемнымъ нѣсонъ, нсзавпсимо отъ круп­ сорта съ крахиалистымъ зерномъ. Еслп жо и въ ности зсрпа: пределахь одного сорта объемный весъ нс остается постолннымъ, то для разновидностей онъ но мо­ Объемным ьѣсъ. жете быть одпнакове, такъ какъ форма п велвчпиа В*съ ста зеренъ. зерна тамъ варіпруютъ въ шпрокпхъ размерахъ. 862,53 гр. 34,9 гр. Такъ, объемный в*съ разныхъ сортопъ гороха, по 861.70 » 26,3 • дапнымъ Вольнп, колеблется отъ 690,6 до 843,4 гр., 859,18 > 24,9 > прпчемъ этп раэлпчія нисколько не заввеятъ отъ 860,20 » 14,6 > крупности семянъ, пбо пзъ двухъ сортовъ, очевь блиэкихъ по величине, но раэлпчпыхъ по форме, Точно также пе оправдалось лрсдположеніе, что объемный в*съ возрастаете съ увслпчснісмъ сортъ съ шароппднымп зернамл пмѣль гораздо тдѣльнаго вѣса сѣмянъ, п наоборотъ: еслп взять большій объемный весъ, чемъ сортъ съ зернами угловатыми. удельный в*съ т і х ъ же образцовъ гороха «Викто­ Непостоянство объемнаго веса въ немалой сте­ рия», то окажется, что прп одппакопонъ объемиомъ n t c t пхъ удельный в*съ, колеблясь въ значптель- пенп завпептъ и отъ способа его опрсделснія,г.ыхъ размѣрахъ, будетъ рапелъ: для перпаго об¬ главпымъ образомъ, отъ большей плп меньшей стс­ ] азла 1,3492, для второго-1,3576, для трстьяго- пенп уплотпепія прп пасыпаніп зерна, такъ что 1.3576 п для четвертаго-1,3501. Наоборотъ, прп еслп наполнять сосудъ зерномъ разъ прп спльномъ одпнаковомъ удъльномъ в*с* двухъ образцовъ кон- встряхпваніп, а другой-пуская зерно струей раз­ окпхъ бобовъ (=1,3171), обьемпыИ вѣсъ оказался ной сплы, то результаты будуть очень неодинаковы. далеко пс одпнаковымъ (635,35 п 846,58 гр.). Со- Для примера прнводпмъ следующую таблпчку раз­ отвт.тствія зд*сь н не можетъ быть потому, что ныхъ объемныхъ впдовъ: I I С 1С 1 о . о тотъ л другой лрпзнакъ обусловливаются различ­ ными факторами: объемный вѣсъ -зерномъ, а удельный вѣсъ-анатомлческпмъ стросиісмъ п спо­ собомъ расположсвія составныхъ частей. Къ числу другпхъ прпчпнъ, пзмѣняющпхъ объемный в*съ, принадлежите также колпчество воды въ зернахь, - величина непостоянная п обу­ словливаемая въ каждомъ данномъ случа* пілымъ рядомъ пзмѣнчпвыхъ факторовъ,-каковы погода, способъ сохраненія п т. п. Еслп взять сѣмспа одпваковой велпчпны, но съ разлпчвымъ содержапісмъ воды (всздушво-сухія, высушенпыя прп 90° С . п сырыя), то объемный в*съ не останется постояпвымъ. Вольнп, д*лая подобныя опрсдѣлсяія у зе­ ренъ пшеницы (в*съ ста зерсвъ = 2,43 гр.)] вапелъ: Содержав іе Обьемпый воды. в*съ. Выстшенныяпрп90°С. 3.15% 842,87 гр. ВоздѴшно-сухія. . . . 10,59 838,07 > Сырыя 19,65 816,27 > Способъ паполнспія: Растсніс. черезъ воровку: со встряхпваніемъ. слабой струей. 774,34 847,43 570,97 862,90 828,55 спльной струей. 723,14 803,24 510,97 Рожь'. . Пшеница Опесъ . . Горохъ . . Бобы. . . 776,94 857,84 582,57 872,27 835,35 Въ сплу посл*дняго соображспія лепо, что прп опрсделсніп объемнаго веса необходимо держаться строго опредѣденпыхъ условій л общепрпнятыхъ прісмовъ. Для этого служатъ особые прпборы, п у р к п , пи*ющіс большое раснространспіе въ торговле зерномъ; показанія лхъ, смотря по кояПзъ ряда подобныхъ опытовъ выяснилось, что струкціп и т. п., различны, такъ что для сравни­ объемный вісъ т*мъ выше, чімъ меньше воды со­ мости результатовъ необходимо пользоваться одной держится въ сіменахъ, что, конечно, обусловли­ и той же конструкцией, общепринятой въ дапномъ вается взмѣвеяіемъ формы у нспытываемыхъ зе­ район* (томъ I I I , стр. 1030-1035). ренъ при высупгиваніи влв увлалнеши. Однако, По Вольнп, ве виду того, что в*съ единицы 35-