Главная \ Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук Образование почв \ 401-450

* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
7117 МОЛОТЫ'.Л-МОЛОЧНАЯ Досятпоплыіал паровал молотплка: Рабо чпхъ. G — 7!В Чотырсхконпая молотплкп: Назланіл работъ. Рабо чпхъ. Кладка снопопъ па арбы Подвозка сполоиъ ісъ молотилке. . . . Полурабочпхъ. Скота. _ — — Полурабочііхъ. Скота. _ 2 3 1 2 4 4 1 — — — — — — — 0 о — — 2 — — — — — — — — — — — — — — — — о о 2 4 — I — — G — 3 — — — Складывание солоны въ ометы.. . . Отбрасывяніо ухоботья п мякпви. . . Отвозка п складка пхъ Возка воды п соломы на топлнво. . . Надсмотрлдлкп (кромѣ машиниста) . . 12 — — — — — — — — — — — о 2 3 2 — — 2 3 — — — — — 1 — — — — 4 4 8 Всего. . . 17 37 16 6 Само собою понятпо, что приведенный коли чества п прпелугп, п копенъ обмалачннаемаго хлѣба представляють пзъ себя срсднія цифры, колебдющіясл въ завпепмостп отъ качества хлѣба, отъ умѣлостп рабочпхъ. отъ боіѣс илп менѣе частой перемѣпы лошадей и т. п.; такъ, напри меръ, пэвѣстно, что сырой хлѣбъ обмолачпвается съ большей затратой сплы, а прп хорошемъ пода вальщике молотьба пдетъ успешнее; во излишне форспровать скорость молотьбы не совѣтуемь, такъ какъ прп увелпчсиіи пропэподптельностп страдастъ тсхнпка работы, потому что большая часть зерна остается въ соломе. Но, какъ бы то нп было, употрсбленіе молотп локъ - крупный шагъ впередъ, дающіИ хозяину цѣлый рядъ выгодъ, освобождая отъ завпепмостп отъ погоды, такъ что даже на севере прп по мощп молотплокъ можно молотить хлѣбъ «сыромолотомъ-, безъ предварительной сушкп его въ опппахъ; благодаря большой пропзвбдптельпостп, молотьба оканчивается сравнительно скоро, такъ что нѣтъ необходимости свозпть хлебъ на гумно; обыкновепво-же молотьба производится па томъ поле, гдѣ сложенъ убранный хлѣбъ, прпчемъ сна чала ебмалачпвается тотъ хлѣбъ который уби рается первымъ (напрпмѣръ, рапсъ), а за нпмъ ози мые (пшеница п рожь) п, наконсцъ, яровые, кото рые, въ впду опасностп наступления дождей, должны быть сложены въ скирды, чтб дѣлается туть-же, прпчемъ для успѣшностп работы следует* распо лагать екпрды такъ, чтобы поставленпая средп нпхъ молотплка была на одпнаковомъ разстоянін отъ каждой екпрды (приблизительно 30 саж.). Нсдостаткомъ машинной молотьбы (причиной котораго часто бываютъ несовершенство копструкціп плп устаповкп машины, а также неопыт н о с т ь рабочпхъ илп же перестшенность хлѣба) является нередко большое количество повреждепныхъ ( п е р с б п т ы х ъ ) зеренъ. Вредъ оть этого для зерна, какъ посевного матсріала, можетъ быть очень значптеленъ, па что уже указано въ томе П , стр. 205-277. Однако, этп педостаткп далеко не неустранимы, в одно уже распространено мо лотплокъ даже въ крестьлнекихъ хозяйствах* несомненно рекомендует* этотъ способъ, какъ нав- лучшій. Наковсцъ, ве надо забывать, что моло тплкп являются почтп универсальным* орудіемъ, такъ какъ прп помощи пхъ возможно молотпть почти все растенія, съ зернами самаго разнооб разная размера, такъ что все зерновые хлеба, бобовыя, маслпчныя и мн. др. обмолачиваются па молотилке одной и той же спстемы, л только немногія растенія, которыя по форме семянъ резко отличаются отъ другпхъ, требуютъ спеціальныхъ машпнъ; таковы лепъ (па волокно), кукуруза п кле веръ. Й. Недохучаевъ. М о л о ч н а я представляетъ собою, въ собственномь смысле этого слова, здапіе, предназна ченное для сохравевія молока п молочпыхъ скоповъ; по въ техъ хозяйствахъ где молочпое дело является вполне самостоятельною, а лпогда п глав ною отраслью, пазваніе молочной прпсвапвается также п общему здапіго, вмещающему въ себе, кроме собствепно молочной, еще п помещснія для сбпнанія масла, пзготовлсвія сметаны п творога, варки и выдержввавія сыра п т. п. Молоко, являясь продуктомъ, весьма легко воспрпнвмающпмъ всевезможвыс посторонне запахп, требует* особеппой заботливости прп сохрансніп. Вследствіе этого очевидно, что молочная должна быть располагаема, по возможности, уда ленно оть разлпчныхъ псточнпкооъ заражсяія воз духа, а пменно пс только отъ отхожпхъ месть и помойных* ямъ, по даже и отъ павоэохранилпщъ п скотныхъ дворовъ, хотя въ последнем* случае является некоторое неудобстпо вь смысле перемещсвія молока ла более плп менее значительное разстояпіе. Благодаря той-жс воспріпмчпвостп мо лока къ постороннвмъ эапахамъ, сохравспіс его па леднпке является тоже нежелательным*, такъ какъ трудпо достичь того, чтобы въ леднпке но существовало некоторого затхлаго запаха отъ недостаточной вентпляціп, тогда какъ сильная вснтпляцін способствует* более быстрому таяпію льда, а потому п не устраивается въ ледпикахъ. Поэтому прп всякомъ пнтенспвпомъ иолочномъ хозяйстве предпочитают* устраивать для сохраяенія п отстапванія молока спеціальпыя холодиль ный помещенія ( о т с т о й н ы я ) , охлаждасмыя до 8 ¬ 10° лишь блвзквмъ соседствомъ льда, но а * то-жо