* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Растения остепненных дубрав и степей 65 Прангос трехраздельный (Prangos trifida) Семейство Зонтичные (Apiaceae) Зонтичные в жизни человека Растения семейства Зонтичные от других цветковых растений сможет отличить каждый, кто хотя бы немного знаком с ботаникой. Соцветия у большинства этих растений имеют форму простого или сложного зонтика. Прангос трехраздельный Прангос трехраздельный — многолетник с высоким (до 1,5 см) стеблем и крупными, перисторассеченными прикорневыми листьями. Стеблевые листья значительно мельче. Плоды имеют многочисленные секреторные канальца, содержащие эфирные масла. Это растение встречалось в пойме Дона. Существенный ущерб популяции наносит сбор соцветий на сухие декоративные букеты. Сейчас, возможно, исчезло в результате выпаса скота. Головчатка Литвинова (Cephalaria litvinovii) Семейство Ворсянковые (Dipsacaceae) Сложный зонтик состоит из нескольких зонтичков. И зонтик в целом, и зонтички в отдельности у своих оснований имеют несколько листочков. Они называются оберткой (у зонтика) или оберточкой (у зонтичков). Всего семейство насчитывает более 3 тыс. видов. Многие из них широко известны. Это овощные культуры (морковь, сельдерей, пастернак, петрушка), эфиромасличные (кориандр, тмин, анис) и лекарственные (укроп, ферула) растения. Некоторые зонтичные ядовиты (вех болотный, болиголов). Головчатка Литвинова Головчатка Литвинова — эндемик Центрально-Черноземного флористического района. Многолетнее травянистое растение отличается высоким (до 2 м) бороздчатым стеблем. Занимает склоны степных балок и оврагов. Крайне редка по всему ареалу, встречается группами среди кустарников разреженного лиственного леса, на опушках.