* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

П ПОЛИМОРФИ´ЗМ (от греч. polymorphos — многообразный), способность некоторых веществ существовать в состояниях с различной атомно-кристаллической структурой. Каждое из таких состояний (термодинамических фаз) называется полиморфной модификацией, устойчиво при определённых внешних условиях (температуре и давлении). Полиморфизм является результатом того, что одни и те же атомы и молекулы при различных условиях могут образовывать в пространстве несколько устойчивых решёток. Полиморфизмом обладают некоторые простые вещества (аллотропия) и многие соединения. Напр., чистый углерод может существовать в трёх модификациях — графита, алмаза и карбина, резко отличающихся друг от друга по своим физ. свойствам. Кроме того, атомы углерода и ряд других атомов могут образовывать наноразмерные кластеры — многогранники и трубки. В 1996 г. была получена Нобелевская премия за открытие фуллеренов — правильных выпуклых многогранников, построенных из 60 атомов углерода — С60. Различные модификации одного и того же вещества обычно обозначаются греч. буквами (α, β, γ и т. д. — напр., α-олово, β-олово). Зачастую области существования различных полиморфных модификаций вещества «перекрываются». Так, две формы углерода — графит и алмаз — могут неограниченно долго существовать при комнатных условиях. Это связано с тем, что для того, чтобы перевести вещество из одной формы в другую (т. е. перестроить его структуру), требуется приложить определённую энергию. Этот энергетический порог может быть относительно низок (напр., для модификаций олова) или очень высок (для модификаций углерода). Области устойчивости полиморфных модификаций определяются фазовыми диаграммами (см. Диаграмма состояния). Рекордсменом полиморфизма является вода, в которой зарегистрировано уже более 12 полиморфных кристаллических форм. ПО´ЛИНГ (Pauling) Лайнус Карл (1901—1994), амер. физик и химик, общественный деятель; иностранный член РАН (1958). Основные труды посвящены изучению строения молекул и природы хим. связи методами квантовой механики. Рассчитал величины ионных радиусов и составил их таблицы; сформулировал некоторые общие правила образования ионных кристаллических структур. Разработал квантово-механиЛ. Полинг ческий метод изучения и описания структуры молекул — метод валентных связей, в рамках которого создал теорию резонанса, модернизировав классическую структурную теорию с её формульной символикой. Ряд работ посвящены биохимии (1951), в частности структуре белков, иммунохимии, изучению причин болезней на молекулярном уровне (серповидно-клеточной анемии). Последовательно выступал за мир. Лауреат двух Нобелевских премий: по химии (1954) и премии мира (1962). ПОЛИПРОПИЛЕ´Н [—СН2—СН(СН3)—]n, синтетический полимер, продукт полимеризации пропилена. Бесцветный, термопластичный, самый лёгкий из полимеров (плотность 0,9 г/см3), молекулярная масса 75—300 тыс. Т. пл. 160—170 °С. Устойчив в воде и агрессивных средах, легко окисляется на воздухе. Полипропилен был впервые синтезирован в 1954 г. итал. химиком Дж. Натта, который определил его молекулярную структуру, открыв тем самым важный класс стереорегулярных полимеров; боковые метильные группы СН3 могут располагаться в цепи полипропилена случайным образом (атактический полипропилен) или регулярно (изотактический). Изделия из полипропилена В а та кти ч ес ком полипропилене беспорядочное расположение метильных групп препятствует кристаллизации, в результате получается мягкий, резиноподобный материал, который легко растворим в органических растворителях и размягчается при невысоких температурах. Он используется для получения различных изделий методом экструзии, а также в качестве клея для пластмасс. В и зота кти ч ес ком полипропилене метильные группы расположены регулярно вдоль цепи. Вследствие этого из изотактического полипропилена получают прочные жёсткие термопласты с высокими температурами плавления и отличной устойчивостью к растворителям. Изотактический полипропилен широко используется для получения волокон и плёнок и как материал для литьевого и выдувного формования ёмкостей. ПОЛИСАХАРИ´ДЫ, полимерные углеводы, построенные из моносахаридных остатков, соединённых гликозидными связями. Сложные высокомолекулярные соединения, которые под каталитическим влиянием кислот или ферментов подвергаются гидролизу с образованием более простых полисахаридов, затем дисахаридов и в конечном счёте множества (сотен и тысяч) молекул моносахаридов. В отличие от дисахаридов и моносахаридов не имеют сладкого вкуса и в большинстве своём нерастворимы в воде. Важнейшие представители: крахмал и 440