* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

К Канифоль получают при отгонке из живицы сосны (продукт, выделяющийся при надрезании коры сосны) скипидара или экстракцией бензином из просмолённой древесины. ков (эмульсии, жидкие аэрозоли, пены), и условия их образования во многом определяются поверхностью этих частиц, т. е. их капиллярными свойствами. При контакте жидкости с твёрдым телом существенную роль играет капиллярное явление, называемое смачиванием. Оно означает, что жидкость сильнее взаимодействует с поверхностью твёрдого тела (стенками трубки), чем находящийся над ней газ. Благодаря силам притяжения, действующим между молекулами стенок и жидкости, вода поднимается в капилляре. И наоборот, если жидкость не смачивает стенки сосуда (напр., масло в стеклянном сосуде), то уровень жидкости в тонкой трубке будет ниже, чем в сосуде. Высота, на которую поднимется или опустится жидкость, определяется формулой h = ∆р / g(ρж — ρг), где ∆р — капиллярное давление, g — ускорение силы тяжести, ρж — плотность жидкости, ρг — плотность газа. Если жидкость смачивает стенки, ∆р > 0 и жидкость поднимается в капилляре, а если не смачивает, то ∆р < 0 и жидкость опускается. КАННИЦЦА´РО (Cannizzaro) Станислао (1826—1910), итал. химик; один из основателей атомно-молекулярной теории; иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1889). В 1851 г. получил цианамид. Изучал сантонин и его производные. Уточнил значения атомных масс некоторых металлов и показал всеобщую применимость Авогадро закона для определения молекулярных масс простых и сложных веществ в парообразном состоянии. С. Канниццаро КАНИЦЦА´РО РЕА´КЦИЯ, реакция диспропорционирования ароматических альдегидов в щелочной среде, напр.: 2Ar—CHO + OH— → Ar—CH2—OH + Ar—COO—. θ θ h h КАПИЛЛЯ´Р (от лат. capillus — волос), трубка (как правило, стеклянная) с очень узким внутренним диаметром порядка нескольких микрометров; в таких трубках радиус кривизны мениска (изогнутой поверхности жидкости) соизмерим с диаметром капилляра, поэтому в них ярко проявляются капиллярные явления. КАПИЛЛЯ´РНЫЕ ЯВЛЕ´НИЯ, физ. явления в жидкостях, вызванные искривлением их поверхности, граничащей с другой несмешивающейся жидкостью, газом или собственным паром, а также твёрдым телом. Капиллярные явления обусловлены поверхностным натяжением на границе между жидкостью и окружающим её веществом. Чаще всего они представляют собой поднятие или опускание уровня жидкости в капиллярах, но могут отмечаться и в пористых средах — напр., впитывание воды губкой или промокательной бумагой, перемещение воды в почве или внутри растения. Искривление поверхности ведёт к появлению в жидкости дополнительного капиллярного давления ∆р, величина которого связана со средней кривизной r поверхности уравнением Лапласа ∆р = 2σ/r, где σ — коэффициент поверхностного натяжения на границе двух сред, ∆р — разность давлений в этих средах. Для плоской поверхности раздела (r намного больше диаметра капилляра) капиллярное давление отсутствует, а значит, отсутствуют и капиллярные явления. Капиллярные явления могут проявлять себя не только в тонких трубках. Так, в условиях невесомости ограниченный объём жидкости (не соприкасающийся с другими телами) принимает форму сферической капли. Это происходит потому, что единственной силой, действующей на жидкость в невесомости, остаются силы поверхностного натяжения. Они стремятся уменьшить свободную поверхность жидкости, а сферическая форма как раз и характеризуется наименьшей поверхностью. Свойства систем, состоящих из многих мелких капель или пузырь- θ ρ Капиллярное поднятие жидкости, смачивающей стенки сосуда (вода и стекло) и опускание жидкости, не смачивающей стенки (масло и стекло); θ — угол смачивания Искривление свободной поверхности жидкости под действием внешних сил обусловливает существование т. н. ка п и л л я рны х в ол н («ряби» на поверхности жидкости), что играет существенную роль в гидродинамике — в т. ч. коллоидных систем (напр., при движении эритроцитов по кровяному руслу животных). Отрицательное капиллярное давление приводит к объёмной деформации высокодисперсных систем и пористых тел — например, к усадке материалов при их сушке. КАПИ´ЦА Пётр Леонидович (1894—1984), росс. физик, один из основателей физики низких температур и физики сильных магнитных полей, академик АН СССР (1939). В 1921—34 гг. в научной командировке в Великобритании, работал в Кавендишской лаборатории (Кембридж), ученик Э. Резерфорда, директор построенной для него Мондовской лаборатории. Организатор и первый директор (1936—46 и с 1955 г.) Института физических проблем П. Л. Капица 249