* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Башкиры Было принято, чтобы пшеницу размалывали на ручных жерновах молодые невестки. Каша вари лась на молоке, в больших казанах. Тщательно следили, чтобы она, как никогда, была вкусной. Пока варилась каша, девушки и молодые женщи ны украшали деревья красивыми лоскутками, бу сами, серебряными подвесками или монетами. На деревья также вешали шали и платки. Ветки деревьев часто украшали разноцветными лента ми, кольцами, браслетами. Было принято под ук рашенными деревьями расстилать паласы, а в центре их — яркие тканые скатерти. На них рас кладывалось праздничное угощение: сметана, творог, вкусный хлеб, масло (масло было несколь ких видов: сливочное, топленое, масло с вишней, масло из пахты). Сама трапеза проходила очень торжественно, чинно, не торопясь. Кашу ели де ревянными ложками, тщательно обмакивая пол ную ложку с кашей в масло. После того как по едят сами, начиналось угощение птиц. При этом к ним обращались примерно с такими словами: «Угощайтесь! На будущий год еще накормим!» После праздничного угощения проводились спортивные состязания: перетягивание полотен ца или каната, борьба, бег, прыжки. Праздник Каргатуй (Карга буткасы) замечателен во всех от ношениях: в нем древние мотивы, воспевающие природу и культ птиц, сочетаются с играми со ревновательного характера, с песнями, пляска ми и танцами. На таком празднике оказывали ува жение искусным плясуньям и исполнительницам песен, сопровождавшим пляски. Праздник Каргатуй является душой башкирско го народа, отражением его древнего происхож дения, самобытности, таланта. Летний праздник (Джиин) Джиин — общественный праздник нескольких де ревень. Как правило, он устраивается в летнее время. Джиин также известен своими спортив ными соревнованиями, родственными встреча ми, играми и развлечениями. Во всех этих празд никах, особенно в их спортивной части, обяза тельно принимали участие дети, подростки, мо лодежь. Каз Омэсэ — обряд заготовления гусиного мяса на зиму. Главное действо Дня гуся — полоскание гусей в воде 39