* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ЧЕГО МЫ СОС ТОИМ? ИЗ Удивительно, но факт: большая часть нашего организма приходится на воду. Если представить тело человека в виде сосуда, то он на две трети будет заполнен водой, которую мы получаем, когда пьём! Ведь миллиарды лет назад жизнь на Земле зародилась в океанах и до сих пор без воды в клетках и тканях живых организмов не может происходить ни один из множества сложных процессов, которые лежат в основе самой жизни. Поэтому голодать можно неделями, а без воды человек погибает через несколько дней. Нервная ткань состоит из воды более чем наполовину, а меньше всего воды содержится в костях. Один философ как-то сказал: «Человек есть то, что он ест». Действительно, мельчайшие «кирпичики», из которых построены ткани и клетки нашего тела, мы получаем вместе с пищей. Самые основные из них — белки, жиры и углеводы. Поскольку эти вещества созданы живыми организмами (животными и растениями), их называют органическими. Белки — главный строительный материал для новых клеток и тканей. Больше всего белков содержится в пище животного происхождения — мясе, рыбе, яйцах, сыре. Есть белки и в продуктах растительного происхождения: фасоли, горохе, сое. 10