* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

П ПИ´ ТКЭРН, остров вулканического происхождения на юго востоке Тихого океана, в составе Полинезии. Пл. 4,5 км2, выс. до 335 м. Главный в группе о вов во владении Великобритании (их общая пл. 36 км2). Скалистые, обры вистые берега, субтропический климат, плодородные по чвы, рек нет. В 12–15 вв. его населяли полинезийцы, к мо менту открытия в 1767 г. английской экспедицией Ф. Кар терта был необитаем. Тропическое земледелие (овощи, тропические фрукты, кофе). Единственный нас. пункт – Адамстаун, несколько десятков жителей. ориентируются на сырьё (сахарные, консервные, масло сыродельные и др. заводы) и приближены к сырьевым базам. Третьи ориентируются на потребителя (хлебопе карная промышленность, производство полуфабрикатов и др.) и приближены к местам реализации продукции. Со временная пищевая промышленность характеризуется широчайшей механизацией и автоматизацией производ ственных и транспортных процессов, применением искус ственного холода и вакуумной техники, новейших физи ческих методов (ультразвук, высокочастотный нагрев и т. д.), химических и биологических препаратов для уско рения технологических процессов, огромным разнообра зием производства новых продуктов (напр., детского и ди етического питания). Перспективны новые способы дли тельного (до нескольких недель) сохранения продуктов (хлеба и др.) в герметической воздухонепроницаемой таре. Найдены новые эффективные, экологически чистые химические и биологические консерванты. Возможна доставка практически любой продукции отрасли в любую точку планеты. П и щ е в к у с о в а я п р о м ы ш л е н н о с т ь включает, помимо собственно пищевой промыш ленности, производство безалкогольных и алкогольных напитков (в т. ч. ликёроводочная промышленность, вино делие, пивоварение) и табачных изделий. ПИХТА´ РНИКИ (пихтовые леса, черневая тайга), тем нохвойные леса с господством пихты в древесном ярусе. Встречаются в лесной (тайга) и лесостепной зонах и в верхней части лесного пояса в горах Сев. полушария. Пихта достигает выс. 30 м и толщины ствола 80 см. Дере вья живут до 200 лет, некоторые доживают до 500–800 лет. Они очень теневыносливы, поэтому растут густо, и их кро ны, часто опущенные низко, практически до земли, по чти не пропускают света. Под пологом пихтарников рас тут в осн. мхи, реже папоротники и тенелюбивые травы. У пихты тонкая, смолистая кора, поэтому для пихтарни ков очень опасны лесные пожары. Беглый напочвенный огонь часто переходит в верховой пожар, потому что кро ны деревьев опущены низко и нижние ветви легко загора ются. Древесина используется в целлюлозо бумажной про мышленности. Из смолы получают пихтовый бальзам, применяемый в медицине и микроскопической технике, из хвои — масло, один из осн. источников камфоры. В Рос сии 7 видов пихт. Наиболее распространена пихта сибир ская (её леса занимают 95% пл. всех пихтарников), на Сев. Кавказе преобладает пихта Нордманна, на Д. Востоке — белокорая. Много видов пихты в Сев. Америке, среди них важнейшая лесообразующая порода — пихта бальзамичес кая. Пихтарники — ценные охотничьи угодья; не могут слу жить местом отдыха из за обилия клещей, в т. ч. энцефа литных. Пихты декоративны, используются для создания живых изгородей. ПЛА´ ВНИ, заболоченные поймы низовий рек. Покры ты густыми зарослями надводной (тростник, камыш, ро гоз, осока, ежеголовник) и подводной (водоросли, рдест, роголистник, кувшинка) растительности. Характерны для дельт рр. Прут, Днестр, Дунай, Днепр, Дон, Кубань, где занимают обширные площади. Представляют собой причудливые лабиринты болот и лиманов различной ве личины, с пресной, полусолёной и солёной водой. Лима ны богаты рыбой. В плавнях обитает множество водопла вающих (дикие гуси и утки, лебеди) и хищных птиц. Из млекопитающих обычна лисица, встречаются дикий кот и кабан. Местами акклиматизирована ондатра, даю щая красивый коричневый мех. Тростник и камыш служат строительным материалом и сырьём для химической про мышленности. Плавни осушают и используют под посе вы с. х. культур, в осн. риса. ПИЩЕВА´ Я ПРОМЫ´ ШЛЕННОСТЬ, совокуп ность отраслей, производящих продукты питания. Вклю чает молочную, мясную, рыбную, маслобойную, маслодельную, муко мольную, хлебопекарную, сахар ную, кондитерскую, консервную и др. отрасли. Тесно связана с сельским хозяйством и рыболовством, т. к. получает от этих отраслей сырьё (молоко, мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты), часть аграрно про мышленного комплекса. Одни предпри ятия пищевой промышленности ра ботают на привозном сырье и непос редственно не связаны с сырьевой базой; производимая ими продукция не требует немедленного потребле ния, высокотранспортабельна. Это кондитерские фабрики, мясоперера батывающие заводы и др. Масштабы таких производств значительны. Другие, более мелкие по масштабам, Плавни Дона у Ростова 384