* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Х низких температур, в частности с накоплением сахара и повышением концентрации клеточного сока, что увели чивает устойчивость протоплазмы. Повышению морозо стойкости культурных растений способствует их закали вание, напр. при выращивании рассады. янии и у ряда низших позвоночных (круглоротых) и неко торых рыб. Тип животных, имеющих хорду, получил на звание хордовых. ХО´ РДОВЫЕ, тип вторичноротых животных, имею щих внутренний осевой скелет — хорду. Для хордовых ха рактерно также наличие нервной трубки, расположенной на спинной стороне тела над хордой, и парных жаберных щелей. Основные признаки хордовых могут быть у заро дышей и личинок, но отсутствовать у взрослых особей. Хордовых делят на низших, к которым относят подтипы бесчерепных (ланцетников) и оболочников, и высших, к ко торым относят подтип позвоночных. Хордовые считаются эволюционно наиболее продвинутой группой животного мира, выделяющейся разнообразием размеров, внешнего облика и образа жизни своих представителей, а также сложностью их внутренней организации и поведения. Всего насчитывают ок. 43 тыс. видов хордовых (95% из них — позвоночные, т.е. высшие хордовые), распростра нённых по всему земному шару. О происхождении хордо вых у учёных нет единого мнения, т.к. ископаемые остан ки их предков, указывающие на связь с более примитив ными типами животных, не сохранились. Обоснование типа хордовых стало возможным лишь в 1870 х гг., после того как русский зоолог А.О. Ковалевский установил род ство ланцетников и оболочников с позвоночными. ХОМЯКО´ ВЫЕ , семейство грызунов. Включает до 127 родов и ок. 650 видов. Распространены на всех конти нентах, кроме Австралии. К хомяковым относятся хомяки, Хомяк полёвковые, песчанки и др. Дл. тела от 5 см (к а р л и к о в ы е х о м я ч к и) до 35 см (ондатры). Обитают на открытых про странствах, в зарослях кустарников, поднимаются в горы до выс. 4600 м над у.м. Живут поодиночке, в норах. С е р ы й х о м я ч о к нередко селится в жилище человека. Активность сумеречная и ночная, некоторые зимой впадают в спячку. Растительноядные. Питаются в основном семенами. Мно гие виды создают запасы корма, могут вредить посевам зер новых. Плодовиты (в помёте до 18 детёнышей). Некото рые хомяки — лабораторные животные. Могут разносить возбудителей инфекционных заболеваний (напр., туляре мии). 3 вида хомячков внесены в Красную книгу МСОП. ХОРЬКИ´ , млекопитающие рода ласок и хорьков сем. куньих. 3 вида, обитают в Евразии и Северной Америке. Дл. тела 30—50 см, хвоста — 10—15 см. В России в лесной зоне (к востоку — до Урала) встречается лесной хорёк, а в лесостепной зоне — с т е п н о й х о р ё к. Хорьки — объект пушного промысла. В ряде областей охота на степного хорька запрещена, т.к. он приносит пользу, регулируя чис ленность грызунов. Ил. при ст. Лесной хорёк. ХО´ ПКИНС , Гопкинс (Hopkins) Фредерик Гоуленд (1861—1947), английский биохимик, основатель кембрид жской школы биохимиков. Занимался биохимией пита ния. Открыл витамины А и D, что позволило предупреж дать и лечить такие заболевания, как «куриная слепота» (невозможность видения в сумерках) и рахит; обнаружил комплекс аминокислот (глутатион); установил, что в ра ботающих мышцах накапливается молочная кислота. Но белевская премия по физиологии и медицине (1929, со вместно с К. Эйкманом). ХРЕН, род многолетних травянистых растений сем. кре стоцветных. Включает 3 вида, дико произрастающих в Европе, на Кавказе и в Сибири. Х р е н о б ы к н о в е н н ы й, или д е р е в е н с к и й, — овощная культура. Выращивают в Западной Европе, Азии и Америке; в России (с 16 в.) — по всеместно. Растение выс. 50—150 см, с мясистым белым корневищем («корнем») и крупными листьями. Цветки Хрен обыкновенный ХО´ РДА, гибкий скелетный стержень у зародышей всех позвоночных животных; у некоторых из них сохраняется и во взрослом состоянии. Находится на спинной стороне тела под нервной трубкой и тянется от головы до хвоста. В процессе развития зародыша хорда замещается хряще вым или костным позвоночником. Остатки хорды могут со храняться между позвонками или внутри их. У некоторых родственных позвоночным примитивных животных (напр., у ланцетников) позвоночник никогда не образует ся, и хорда служит главной опорной структурой тела в те чение всей жизни. Сохраняется хорда во взрослом состо 476