* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

С История селекции исчисляется тысячелетиями. Селек ционеры древности, «бессознательно» используя искусст венный отбор, создавали сорта винограда, плодовых куль тур, пшеницы, хорошо приспособленные к местным ус ловиям и дающие устойчивые урожаи. Впоследствии отбор приобрёл массовый характер — появилась народная селекция растений и животных. Ею были созданы мест ные засухоустойчивые сорта пшеницы, зимостойкие сор та подсолнечника, яблони (Антоновка, Грушовка), мест ные породы скота (аборигенный скот), на основе кото рых позднее были выведены холмогорская, ярославская и др. известные породы крупного рогатого скота, отлича ющиеся лучшими, чем у местного скота, адаптационны ми (приспособительными) качествами и более высокой продуктивностью. Научная селекция стала развиваться с нач. 20 в., одно временно с развитием генетики (теоретическая основа селекции). Открытие законов наследственности и изменчи вости, научно обосновавших искусственный отбор, дало возможность сознательно управлять наследственностью растительных и животных организмов. Современная селекция базируется на методическом от боре, который ведётся в двух направлениях — на сохране ние сортовых и породных признаков (массовый отбор) и на их совершенствование (индивидуальный отбор). Для внесения в генофонд ценных генов и получения оптималь ных комбинаций признаков (напр., сочетание высокой урожайности с засухоустойчивостью) применяют гибриди зацию с последующим отбором. В животноводстве обычно применяют индивидуальный отбор и гибридизацию, используя различные виды скре щивания — близкородственное (инбридинг), неродственное (аутбридинг) и др. Цель близкородственного скрещива ния — перевод большинства генов породы в гомозиготное состояние. Задача неродственного скрещивания — комби нация нескольких полезных признаков. При скрещивании разных пород животных или сортов растений, а также при межвидовых скрещиваниях наблюдается мощное развитие гибридов первого поколения, их высокая жизнеспособ ность (см. Гетерозис). Удалось получить гетерозисные гиб риды огурца, томата и др., урожайность которых на 10— 30% выше, чем у обычных сортов. Разработаны способы преодоления бесплодия межвидовых гибридов, благодаря чему были получены гибриды пшеницы с рожью (трити кале) и с пыреем (пшенично пырейные гибриды), удачно сочетающие лучшие качества исходных форм (высокую урожайность зерна и зелёной массы с холодостойкостью). В селекции широко используют метод искусственного мутагенеза (воздействуя мутагенами на исходный матери ал, нарушают строение молекул ДНК, что приводит к рез кому росту числа мутаций, среди которых часто появля ются формы с полезными признаками). Путём искусствен ного мутагенеза получены высокоурожайные сорта ярового и озимого ячменя, яровая пшеница Новосибир ская 67, а также полиплоидные растения (см. Полиплои дия), отличающиеся более крупными размерами плодов, цветков, стеблей и др. органов и повышенным содержа нием сахара (сахарная свёкла), белков (зернобобовые), масла (подсолнечник) и др. полезных веществ. В связи с бурным развитием производств, основанных на биотехнологиях, стала актуальной с е л е к ц и я м и к р о о р г а н и з м о в (выведение новых их штаммов, имеющих значение для производства кормового белка, фермента тивных и витаминных препаратов, антибиотиков, исполь зуемых в сельском хозяйстве, медицине, пищевой про мышленности). При этом используют способность микро организмов непрерывно синтезировать белки при благоприятных условиях. Разработаны способы внедре ния в бактериальную клетку определённых генов, в т.ч. человека. Это обеспечивает интенсивную выработку ею белка, кодируемого чужим геном. На методах генной инже нерии основано производство интерферонов (белков, по давляющих размножение вирусов), инсулина (регулятор уровня глюкозы в крови), гормонов роста и др. СЕЛЬДЕОБРА´ ЗНЫЕ, отряд костистых рыб. Извес тны с верхней юры, многочисленны с верхнего мела. Име ют обычно сжатое с боков серебристое тело, покрытое циклоидной чешуёй. Плавники без колючек. Спинной плавник один. Хвостовой плавник выемчатый. Боковая линия не выражена, но хорошо развиты сейсмосенсорные каналы на жаберной крышке. В отряде 3 семейства: сель девые, анчоусовые, дорабовые (один род — дораб), ок. 70 родов, ок. 300 видов. Обитают в тропических, умерен ных, реже в холодных морских водах. Некоторые живут в пресных водах или заходят в реки на нерест. Стайные, пе лагические рыбы, питающиеся планктоном. Исключе ние — д о р а б. Этот хищник, в отличие от других сельде образных, может достигать дл. ок. 3 м; за клыковидные зубы его называют «волкосельдью». Многие сельдеобраз ные — важный объект промысла. Численность некоторых из них снижается в результате изменения условий обита ния (к а с п и й с к и е с е л ь д и) или перелова. СЕЛЬДЕРЕ´ ЕВЫЕ, то же, что зонтичные. СЕЛЬДЕРЕ´ Й, род двулетних травянистых растений сем. зонтичных. Включает ок. 20 видов, дико произраста ющих в Евразии, Африке, Америке, Австралии. В культу ре с е л ь д е р е й п а х у ч и й, имеющий 3 разновидности — Сельдерей пахучий (корнеплодный) 404