* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

С чатку, минеральные вещества (богата йодом), пектины. Свёклу отваривают, жарят, пекут, используют в борщах, салатах, винегретах и др. Введена в культуру в Средиземноморье 2 тыс. лет назад. На Руси известна с 11 в., широко распространена, попу лярная овощная культура. перечными жилками, легко отделяются от шляпки. Нож ка дл. до 9 см, центральная или сдвинута вбок, сужена книзу, одного цвета со шляпкой. Растёт гриб в лесах раз личного типа, большими группами, с июля по октябрь, может образовывать микоризу. В последние годы свинуш ку относят к ядовитым грибам (может вызывать отрав ления, даже со смертельным исходом). В ней найдены ве щества, приводящие к снижению эритроцитов в крови. Причём проявление отравления зависит от индивидуаль ных особенностей организма человека и может насту пить как несколько часов спустя, так и через несколько лет после употребления этих грибов. С в и н у ш к а т о л с т а я отличается более крупными размерами, тёмно ко ричневой бархатистой ножкой. Образует микоризу или се лится на древесине. Условно съедобна. Свинушки обла дают способностью накапливать вредные соединения тяжёлых металлов. СВЕРЧКИ´ , семейство насекомых отр. прямокрылых. Включает ок. 2 тыс. видов, распространённых в основном в тропиках и субтропиках. У сверчков длинные, не коро че длины тела, усики. Ротовой аппарат грызущего типа. Крылья передней пары плотные, в покое лежат плоско на спине, причём левое прикрыто правым. Задние крылья перепончатые, складываются под передние. Задние ноги прыгательные, с утолщёнными бёдрами. У некоторых ви дов крылья могут быть недоразвитыми или отсутствовать. У самцов в основании надкрылий находится звуковой ап парат — орган стрекотания, у самок на конце брюшка есть копьевидный яйцеклад. Орган слуха расположен на голе нях передних ног. Зимуют обычно личинки или взрослые сверчки. Домовый сверчок Живут сверчки на поверхности земли либо в норках. Д о м о в ы й с в е р ч о к обычен в отапливаемых помещениях. Питается хлебными крошками, пищевыми остатками. Вне поселений человека встречается только в пустыне. СВЕТОЛЮБИ´ ВЫЕ РАСТЕ´ НИЯ, то же, что гелио фиты. СВИНОРО´ Й, род многолетних трав сем. злаков. Вклю чает ок. 10 видов, произрастающих в различных поясах земного шара. В России встречается с в и н о р о й п а л ь ч а т ы й, или б е р м у д с к а я т р а в а. Распространён в южных районах европейской части, в зонах орошае мого земледелия. Корневищный многолетник, за соряющий различные посевы, луга, залежи. Выс. 10—20 см, образует сильные корневища. Соцветие — сложный колос. Размножается се менами, но чаще отрезками корневищ. В за сушливых районах используется как пастбищ ное растение. Особенно охотно его поедают овцы. Колоски засоряют их шерсть. Применя ют для закрепления песков и устройства газонов. СВИНЫ´ Е (свиньи), семейство нежвачных парнокопыт ных. Включает 7 видов. Распространены в Евразии и Аф рике, в т. ч. на Мадагаскаре, а также в Японии, на Тайване и Филиппинах, в Индонезии. Кабаны (самые крупные представители семейства) широко акклиматизированы. Дл. тела 70—205 см, хвоста — 3—3,5 см, масса до 275 кг. Ха рактерны длинная заострённая голова, короткие шея и ко нечности, сжатое с боков массивное туловище. Морда оканчивается небольшим хоботком, снабжённым хрящом. Конец морды приспособлен для вскапывания земли. Круп ные, иногда закрученные верхние и нижние клыки выда ются из пасти наружу и сильнее развиты у самцов. Тело у некоторых лишено волос, у других — покрыто грубой ще тиной, у ряда видов есть грива, а хвост заканчивается ки сточкой. Взрослые обычно одноцветные, молодые часто имеют полосатую окраску. Желудок двухкамерный, про стой, нежвачный. Всеядны, но предпочитают раститель ные корма. Населяют густые леса, лесостепи, степи, горы, речные долины, предпочитают увлажнённые места. Дер жатся группами до 40—50 особей (исключение составля ют самцы б о р о д а в о ч н и к а, живущие поодиночке). Бе ременность длится 112—175 сут. В году 1 (реже 2) помёта, по 1—14 детёнышей. Почти все представители семейства — промысловые животные. Бородавочник СВИНУ´ ШКА, род пластинчатых грибов. С в и н у ш к а т о н к а я имеет шляпку диам. до 20 см, вначале вы пуклую, затем плоскую, воронковидную, с завёрнутым внутрь краем, бархатистую, жёлто коричневую, иногда с оливковым оттенком. Мякоть светло бурая, темнеющая на разрезе. Пластинки низбегающие, связаны внизу по 401