* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

С САЛА´ КА (балтийская сельдь), рыба рода сельдей, под вид атлантической сельди. Длина небольшая, обычно до 15 см (быстрорастущая форма — г и г а н т с к а я с а л а к а до стигает дл. 37 см). Обитает салака в восточной части Бал тийского моря и в его заливах, в воде пониженной солё ности. Иногда встречается и в пресной воде некоторых озёр Швеции. Стайная пелагическая рыба, питающаяся планктоном (гигантская салака — хищник). Важный объект промысла в Балтийском море. Салака употребляют в пищу (свежими) до образования растени ем стебля, потом они становятся горьковатыми. Салат введён в культуру в Средиземноморье задолго до н.э. Был известен в Древнем Китае, Древнем Египте, по пулярен в Древней Греции и Древнем Риме. В Европе его начали широко возделывать с 16 в., в России — с 17 в., как витаминную зелень выращивают повсеместно на неболь ших площадях. САЛЬВИ´ НИЯ, род мелких водных папоротников, для которых характерна разноспоровость. Включает 10 видов. Подавляющее большинство сальвиний населяет пресно водные водоёмы тропических и субтропических областей. С а л ь в и н и я п л а в а ю щ а я хорошо приспособилась к жизни в умеренных широтах и является обычным водным папоротником на юге европейской части России, на Кав казе, в Сибири и на Дальнем Востоке. Однолетник, плава ющий на поверхности воды. Листья расположены ряда ми: надводные — эллиптические, снизу густоволосистые, подводные — похожи на корни, разделены на нитевидные доли с волосками. Настоящих корней нет. Сорусы шаро видные, собраны (по 3—8) у основания подводных листь ев. Макроспорангии содержат одну макроспору, микроспо рангии — большое число микроспор. Сальвиния образует плотные заросли, служащие убежищем для мальков рыб. Декоративна. САЛАМА´ НДРЫ, семейство хвостатых земноводных. Включает 14 родов и 53 вида. Для саламандр характерно наличие зубов на верхних и нижних челюстях и хорошо развитые веки глаз. Взрослые дышат лёгкими и кожей. Распространены в Евразии и Северной Америке. В Кар патах, а также в Южной Европе, Северной Африке и на западе Малой Азии встречается п я т н и с т а я, или о г н е н н а я, с а л а м а н д р а длиной до 28 см. Лапы у неё короткие, но сильные, на передних 4 пальца, на задних — 5. По бо кам тупо закруглённой морды большие чёрные глаза. Ок раска блестяще чёрная с ярко жёлтыми пятнами непра вильной формы. Кожа слизистая, позади глаз расположе ны железы, при опасности интенсивно выделяющие ядовитую слизь. Обитают пятнистые саламандры на бере гах горных речек и ручьёв, активны в сумерках и ночью, охотятся на дождевых червей, слизней, мокриц и насеко мых. Им свойственно яйцеживорождение (самки откла дывают в водоём икру, в которой уже находятся вполне сформированные личинки; они сразу же разрывают яй цевые оболочки и уплывают). К а в к а з с к а я с а л а м а н д р а, формой тела и подвижностью напоминающая ящери цу, живёт в Западном Закавказье и на Черноморском по бережье Турции. Хвост земноводного заметно превышает длину стройного туловища. Это редкое животное держит ся около горных речек и ручьёв, днём скрывается под кам нями и в других укрытиях, а ночью кормится мокрицами, червями, бокоплавами, моллюсками, насекомыми и их личинками. В отличие от предыдущего вида, откладыва ет 30—90 крупных икринок на камни или притопленные листья в заводях быстротекущего водоёма. Сальвиния плавающая САЛА´ Т (латук посевной), однолетнее травянистое рас тение сем. сложноцветных, овощная культура. В диком виде произрастает в Западной и Южной Европе, Север ной Америке, в Сибири, Средней Азии, Закавказье. В куль туре — во всех странах мира. Листья желтовато зелёные, редко красные, цельные, крупные, гладкие, морщинистые, гофрированные или курчавые, у кочанного салата — смы каются в кочан. Соцветие — небольшая кувшинообразная корзина. Цветки язычковые, обоеполые, мелкие. Сочные листья салата богаты витаминами, солями калия, микро элементами, содержат сахара и лимонную кислоту. Их СА´ ЛЬНЫЕ ЖЕ´ ЛЕЗЫ, вырабатывают кожное сало, являющееся жировой смазкой поверхности кожи и волос. Протоки сальных желёз открываются в волосяные фол ликулы и лишь на безволосых участках кожи выделяют секрет на её поверхность. При повышенной функции саль ных желёз кожа и волосы становятся жирными. При заку порке протоков на коже возникает угревая сыпь. При по ниженной функции наблюдаются сухость кожи, её шелу шение, воспаление. Возможно сочетание избыточной жирности кожи на одних участках и сухости на других. Проблемной коже нужны особый уход и консультация дер матолога. 398