* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

К научился ухаживать за посевами (поливать, освобождать от сорняков), охранял их от вытаптывания и поедания животными. Отбирая лучшие по потребительским каче ствам растения (крупные плоды, хороший вкус и т.п.), он вёл бессознательный искусственный отбор. С течением вре мени непрерывный отбор привёл к созданию культурных растений. Развитие земледелия (примитивное появилось к бронзовому веку) привело к формированию в различ ных географических областях крупных его очагов, отку да впоследствии культурные растения распространились по всему свету. Этому способствовали торговля, войны, путешествия. Первичные очаги земледелия были установ лены Н.И. Вавиловым и названы ц е н т р а м и п р о и с х о ж д е н и я к у л ь т у р н ы х р а с т е н и й (см. табл.). Позднее их перечень был расширен другими учёными. Основные центры происхождения культурных растений (по Н.И. Вавилову) Центры Китайский (Восточноазиатский) Культуры Соя, просо, гречиха, ячмень, некоторые луки, баклажан, слива, хурма, некоторые виды груши, яблони, опийный мак, чай Рис, баклажан, огурец, сахарный тростник, зерновые бобовые, цитрусовые, манго, банан Пшеница, зерновые бобовые, конопля, абрикос, персик, некоторые виды яблони Пшеница, ячмень, рожь, виноград, алыча, айва, черешня, инжир, миндаль, грецкий орех, дыня, гранат Маслина, большинство овощных (капуста, петрушка, репа, лук, чеснок, морковь, свёкла и др.) Ячмень, кофейное дерево, твёрдые пшеницы повреждаемые вредителями и болезнями, обладающие повышенной лёжкостью плодов и другими полезными ка чествами. КУНЖУ´ Т, вид растений сем. кунжутных. Однолетник, неизвестный в диком состоянии, происходящий, по види мому, из Африки. Стебель выс. до 140 см несёт цельные или в разной степени рассечённые листья. Пазушные цвет ки на коротких цветоножках, двугубые, розовые, фиоле товые или белые. Плоды — коробочки с многочисленны ми плоскими семенами. Введён в культуру задолго до н.э. ради семян с большим содержанием пищевого масла, близ кого по качеству к оливковому. Их используют также для приготовления тахинной халвы и других восточных сла достей, обсыпки булочек и т. п. КУ´ НЬИ, семейство млекопитающих отр. хищных. Вклю чает 5 подсемейств, 23—25 родов, ок. 70 видов. Распрост ранены в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке. В России живут лесная куница, росомаха, соболь, норка, выдра, калан, барсук, харза (одна из самых крупных куниц) и др. Куньи очень разнообразны. Дл. тела от 15 до 120—150 см. Масса от 100 г до 40 кг. Тело вытянутое, очень гибкое или короткое, массивное. Имеются железы, выделяющие силь но пахнущий секрет. В Южной Америке обитает скунс, у которого секрет с отвратительным, стойким запахом. Образ жизни наземный, полуводный, водный. Многие хорошо лазают по деревьям. Размножаются раз в год. Бе ременность обычно с латентным периодом (срок увели чивается за счёт задержки в имплантации и развитии оп лодотворённого яйца). В выводке от 2 до 18 детёнышей. Продолжительность жизни от 5 до 20 лет. Большинство куньих — ценные пушные звери, объект охоты; некоторых разводят. Пред ставители 4 родов внесены в Красную книгу МСОП. Индийский (Южноазиатский) Среднеазиатский Переднеазиатский (Западноазиатский) Средиземноморский Абиссинский Центральноамериканский Кукуруза, фасоль, тыква, перец, какао, батат, авокадо Южноамериканский Картофель, табак, арахис, ананас, подсолнечник За время существования человечества окультурено св. 2,5 тыс. видов высших растений, или 10% общего их ко личества. Почти все они возделываются с глубокой древ ности (несколько тысячелетий), и лишь немногие — в те чение нескольких веков (см. статьи об отдельных культу рах). Дикорастущие предки большинства культурных растений сохранились до настоящего времени, некоторые (напр., кукуруза) уже не встречаются в диком виде. Выращиванием и разведением культурных растений за нимается р а с т е н и е в о д с т в о — одна из основных отрас лей сельского хозяйства. Используя различные методы се лекции, учёные создают сорта и гибриды с. х. культур, об ладающие такими ценными свойствами, как высокая урожайность, холодостойкость, засухоустойчивость и др. В с. х. практику всё шире входит генная инженерия, по зволяющая создавать трансгенные сорта с. х. культур, не Харза 232