* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Ж месте образуется новый. Жвачные — растительноядные (преимущественно травоядные) животные. Верхних рез цов нет, их заменяет ороговевший валик. Сложный желу док разделён на 4 камеры: рубец, сетка, книжка и сычуг. Жвачные населяют различные биотопы, обычно держат ся стадами. В помёте 1—2 детёныша, только у в о д я н о г о о л е н я 4—7. Гетеротрофные железобактерии распространены в во доёмах с нейтральной или слабощелочной реакцией сре ды. Участвуют в образовании ржавых осадков (охры) в железистых источниках, дренажных группах, болотах (бо лотные руды) и заболоченных почвах. Отрицательное действие — засорение и закупорка трубопроводов. ЖГУ´ ТИК, органоид движения, обеспечивающий пере мещение клетки в жидкой среде или циркуляцию жидкой среды вокруг клетки. Имеется у жгутиконосцев, зооспор водорослей и грибов, сперматозоидов, у губок и др. Жгу тик б а к т е р и й — изогнутая нить из 3—11 скрученных фибрилл из белка флагеллина, не способных изгибаться. Движутся, вращаясь в мембране. Жгутик э у к а р и о т — трубчатый вырост клетки, покрытый мембраной, содер жит аксонему — пучок белковых фибрилл, состоящих из 2 центральных и 9 пар периферических микротрубочек. В основании такого жгутика лежат два взаимно перпен дикулярных базальных тельца. Движутся волнообразно или воронкообразно, используя энергию АТФ. ЖЕ´ ЛЕЗЫ, органы животных и человека, вырабатыва ющие и выделяющие специфические биологически актив ные вещества (секреты); участвуют в физиологических процессах, влияющих на обмен веществ, развитие и пове дение организмов. Различают железы экзокринные (внеш ней секреции), эндокринные (внутренней секреции) и смешанные. Железы в н е ш н е й с е к р е ц и и (сальные, молочные, потовые, слюнные, восковые, ядовитые и др.) имеют выводные протоки, по которым выделяют свои сек реты на покровы тела и слизистую оболочку, в пищевари тельный тракт или в половые протоки. Железы в н у т р е н н е й с е к р е ц и и (гипофиз, надпочечники и др.) проду цируют гормоны в кровь или лимфу. С м е ш а н н ы е железы (напр., островки Лангерганса в поджелудочной же лезе, погружённые в экзокринные ткани) имеют эндокрин ные ткани, выделяющие гормоны в кровь. См. также Сек реция, Эндокринная система. ЖГУ´ ТИКОВЫЕ (жгутиконосцы), класс типа простей ших, имеющих жгутики. Объединяет св. 7 тыс. видов, сре ди которых растительные (фитомастигины), включаемые также в царство растений, и животные (зоомастигины) жгутиконосцы. Размеры от 2—4 мкм (лейшмании) до 1 мм. Форма разнообразная — цилиндрическая, шаровидная, ве ретенообразная и др. Число жгутиков различно — от одно го до нескольких тысяч (покрывают всё тело), их длина также различна — от нескольких до десятков мкм. Жгути коносцы свободно живут в воде (напр., зелёная эвглена, вызывающая её «цветение») и частично в почве. Некото рые (трипаносомы, лямблии, лейшмании) — паразиты живот ных и человека. Размножение обычно бесполое — продоль ное деление надвое. Если оно не завершено (образованные особи не расходятся), возникают колонии. Многие жгути ковые — биологические индикаторы загрязнённости вод. ЖЕЛЕЗОБАКТЕ´ РИИ, сборная группа микроорга низмов, способных как окислять соединения двухвалент ного железа в трёхвалентное, так и осаждать на поверх ности и внутри клеток гидроксиды железа. Относятся к хемосинтезирующим бактериям. Среди железобактерий име ются как автотрофы (галлионелла, некоторые тиобацил лы), так и гетеротрофы (некоторые бактерии рода лепто трикс, магнитные бактерии). Га л л и о н е л л ы — подвиж ные бактерии (имеют по одному полярному жгутику) бобовидной формы, на вогнутой стороне которых обра зуются нити гидроокислов железа; обитают в минераль ных железосодержащих источниках, дренажных трубах, некоторых озёрах, меднорудных отвалах и др. Т и о б а ц и л л ы — подвижные палочковидные бактерии; встреча ются в кислых серных источниках, некоторых озёрах, в дренажных водах угольных шахт и др. Используются в бак териально химическом выщелачивании ряда металлов из бедных руд в целях увеличения добычи (напр., для полу чения меди и урана). Отрицательное действие — усиление коррозии трубопроводов и металлического оборудования в шахтах, разрушение каменных строений и железобетон ных сооружений. ЖЕЛУ´ ДОК, полый, как правило, накопительный орган пищеварительной системы у многих животных и челове ка. Расположен между пищеводом и кишечником. Спосо бен выполнять механическую (перетирание) и химиче скую (расщепление) обработку пищи. У хищных и всеяд ных животных желудок однокамерный, у растительнояд ных — двухкамерный или многокамерный, что связано с трудностью переваривания растительной пищи. О д н о к а м е р н ы й ж е л у д о к вырабатывает пищеварительные ферменты специальными железами (железистый желу док) либо ферменты поступают в него извне (напр., в же лудок моллюсков открывается «печёночный» проток, впрыскивающий пищеварительные ферменты). Первый отдел д в у х к а м е р н о г о ж е л у д к а — мускулистый, час то имеет дополнительные перетирающие пищу элементы, напр. кутикулярные зубы у ракообразных или гастролиты у птиц; второй (задний) — железистый, обильно выделяет пищеварительные ферменты. М н о г о к а м е р н ы й ж е л у д о к у жвачных животных работает как «бродильный чан», в котором обитают, активно питаются и размножаются бактерии — разрушители клетчатки. У позвоночных животных размер, форма и детали стро ения желудка варьируют в очень широком диапазоне, от ражая пищеварительную специализацию их отдельных групп. Желудок млекопитающих чётко обособлен от пи щевода и кишечника. У однопроходных желудок лишён желёз и подобен мешку. Однокамерный желудок хищни ков, насекомоядных и приматов — железистый. У жвач ных животных желудок состоит из преджелудка, не имею щего желёз (р у б е ц, с е т к а и к н и ж к а), и последней ка меры — с ы ч у г а, в которой пищевая масса обрабатыва ется желудочным соком. В преджелудке измельчённая растительная масса, обильно смоченная слюной, подвер гается воздействию симбиотических бактерий. Ежесуточ но выделяется ок. 50 л слюны. Она не содержит фермен тов, состоит из идеально подобранных по химическому 149