* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

В шенным или светло розовым соком. Плоды созревают в июне—августе, содержат сахара, органические кислоты, витамины, дубильные вещества и др. Используют их в све жем и переработанном виде. Древесина годится на мел кие поделки. Живёт вишня 30—40 лет (встречаются 100 летние экзем пляры), плодоносит на 3—4 й год. Размножение корневой порослью, прививкой и зелёным черенкованием. Боль шинство сортов требуют опыления пыльцой другого сор та — опылителя. Выращивают также в и ш н ю в о й л о ч н у ю (куст выс. до 2,5 м с сильно опушённой нижней стороной листьев и мелкими плодами). звёзд и ежей органы вкуса располагаются на амбулакраль ных ножках. Х имический анализ воды ракообразные про водят с помощью органов, расположенных на двух парах антенн. У насекомых органами вкуса являются сенсиллы в виде волосков, шипиков, ямок, пластинок, размещённых порой по всему телу, напр. у мух и бабочек — на хоботке и лапках. Органы вкуса позвоночных животных представ лены вкусовыми почками, сенсорные клетки которых в виде сосочков погружены главным образом в поверхность языка. У рыб вкусовые почки могут располагаться также на усиках, губах, плавниках, жабрах и по всему эпидерми су тела. Органы вкуса наземных позвоночных располага ются на языке, нёбе, в глотке. В НУ ´ ТРЕННЯЯ С ЕК РЕ´ ЦИЯ, образование и выде В ишня об ыкновенная ление специализированными клетками и органами (же лезами внутренней секреции) биологически активных ве ществ (гормонов) непосредственно в кровь и лимфу. В О´ БЛА, подвид п лотвы. В ОДА´ п и т ь е в а я, удовлетворяет питьевые потребнос ти человека (ок. 3 л в сутки). Вместе с водой в организм поступают минеральные соли и микроэлементы. Их недо статок или избыток может вызывать различные заболева ния, связанные с нарушением водно солевого баланса. Вода естественных и искусственных источников может загрязняться промышленно хозяйственными сточными водами. С водой могут передаваться болезнетворные мик роорганизмы — возбудители холеры, брюшного тифа, ди зентерии, гепатита, яйца гельминтов и др. Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом отноше нии, безвредна по химическому составу, иметь благопри ятные органолептические свойства — вкус, запах, цвет, прозрачность. Питьевая вода является безопасной, если микробное число (содержание микробных клеток в 1 мл) не превышает 100. Присутствие в воде кишечной п алочки свидетельствует о попадании в неё фекалий (допустимо не более 3 бактерий в 1 л воды, т.н. коли индекс) и др. Обеззараживание воды проводится хлорированием, озонированием, фильтрованием, введением коллоидов и др. Х имические вещества, находящиеся в природной воде и добавляемые к ней в процессе обработки, не должны превышать количеств, предусмотренных таблицей ПДК (предельно допустимых концентраций), утверждённых Министерством здравоохранения РФ. В неё также вклю чены такие нормируемые показатели, как водородный по казатель, общая жёсткость и сухой остаток. Другие пока затели (содержание в воде аммиака, нитратов, окисляе мость) не нормируются, но учитываются при оценке санитарного состояния водозабора и водоснабжения. Несмотря на достаточно надёжное обезвреживание водо проводной питьевой воды, не рекомендуется использо вать её без дополнительного фильтрования и кипячения. Употреблять для питья воду из естественных водоёмов не следует. В К У С , восприятие вкусовых свойств веществ, поступа ющих в ротовую полость. У человека рецепторы вкуса рас положены в сосочках слизистой оболочки языка, на нёбе, в глотке. Комбинации основных вкусовых ощущений — кислое, солёное, сладкое и горькое дают множество вари антов вкуса. Разные рецепторы воспринимают различные вкусовые ощущения: кончик языка — сладкое, его края — кислое и солёное, корень — горькое. Благодаря рецепто рам человек ощущает также механические свойства и тем пературу пищи. Вкусовые рецепторы, волокна языкогло точного нерва проводят импульсы через продолговатый мозг и таламус в височную долю коры больших полуша рий (вкусовой анализатор). Расстройство вкуса проявля ется снижением, повышением или извращением вкусовой чувствительности. См. также В куса органы. В К У ´ С А О´ РГАНЫ, органы чувств, воспринимающие вкусовые свойства веществ. У животных служат для поис ка и контроля принимаемой пищи. Основные клетки орга нов вкуса — вкусовые хеморецепторы. У водных животных, особенно беспозвоночных, органы вкуса не дифференци рованы и представлены едиными органами химического чувства (вкуса и обоняния). Круглые черви имеют чувстви тельные ямки на головном и хвостовом концах тела. На голове и щупальцах кольчатых червей имеются как отдель ные клетки, так и «ресничные ямки», воспринимающие химические вещества. Головоногие моллюски вкус пищи распознают главным образом «руками» щупальцами, в ко торых на ободках присосок располагается большое коли чество вкусовых и осязательных рецепторов. У морских В О´ ДНЫЕ РАС ТЕ´ НИЯ, см. Г идрофиты. В ОДОМ Е´ РК И, семейство клопов. Включает ок. 300 ви дов. Э ти насекомые часто встречаются на поверхности са 7 6