* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

что его можно поднести и самой королеве. Спустя 21 год после этого обеда дон Эрнан Кортес вернулся в Мадрид. Среди прочих редкостей он представил его величеству королю Карлу V сладкий коричневый напиток со взби¬ той пенной шапкой, приготовленный по рецепту пова¬ ров Монтесумы. Напиток понравился, и вскоре трюмы кораблей, везущих через океан награбленную добычу, пополнились новым грузом — мешками с бобами амери¬ канского растения. Прошло немного времени, и уже н и одна дама мад¬ ридского двора не начинала д н я без чашки* чокоатля, или шоколада (chocolate), к а к вскоре европейцы пере¬ иначили неудобное ацтекское слово. В Россию шоколад попал, как и многое другое, в царствование Петра Вели¬ кого. Были и противники нового напитка. В 1590 году не¬ которые испанцы говорили о нем как об «ужасном пой¬ ле», Карл Клюзий, фламандский натуралист X V I века, считал, что шоколад пригоден скорее для кормления свиней, чем в пищу человека. Он явно ошибался! Семена шоколадного дерева (какао), произрастаю¬ щего в тропических лесах Америки, обладают большой энергетической ценностью (2,33 МДж на 100 г), содержат немало биологически активных веществ, благотворно действующих на сердечную деятельность, расширяют со¬ суды сердца и мозга, оказывают психостимулирующее действие. Плитка хорошего шоколада может утолить го¬ лод, поднять настроение или подбодрить, а иногда и раз¬ веять тоску. Не зря же маркиза де Помпадур, фаворитка Людовика XV, перед свиданием с французским королем горячила себя шоколадом**. * Первоначально изготавливали жидкий шоколад, позже его ста¬ ли прессовать. ** Во Францию какао привезла испанская инфанта Мария Тереза.