* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
как-то уснул нечаянно во время молитвы, а проснув¬ шись, в гневе отрезал себе веки, чтобы глаза никогда больше не закрывались. Из брошенных ресниц выросли чайные деревья. История несколько противоречит леген де, утверждая, что чай начали выращивать в I V веке, тог¬ да Бодхидхарма еще не родился. Как бы там ни было, на¬ чиная с V I века в Китае чай считают национальным на¬ питком. О нем слагают легенды, пишут книги, для него создают специальную посуду, существует даже особый обряд — чайная церемония. Справедливости ради надо отметить, что поначалу чай считали скорее овощем, и сейчас еще из листьев чая кое-где готовят блюда вроде овощных. В Европе первый чай появился в 1610 году, его при¬ везли голландские путешественники. В Россию чай при¬ шел из Азии. В 1638 году монгольский хан Алтын при¬ слал в подарок русскому царю Михаилу Федоровичу Ро¬ манову 200 пачек чая весом до тысячи фунтов*. Михаил Федорович первым из россиян попробовал чай. А если бы он ему не понравился, что бы мы сейчас делали без чая? Но царю и его окружению новый напиток пришел¬ ся по вкусу, и в 80-х годах X V I I столетия был заключен первый договор о постоянных поставках чая, причем сначала его употребляли только в зажиточных домах и исключительно как лекарство. Наши предки были недалеки от истины. Теофиллин — одно из ценнейших лекарственных веществ — обя¬ зан своим происхождением чаю, так как из него впервые был извлечен. Символично название лекарства, которое, как ни странно, с чаем не связано. Первая часть слова — «тео» — происходит не от латинского «теа» — чай, а от греческого «теос» — бог. Поскольку «фило» по-гречески означает «люблю», то название вещества переводится как «любимец богов». Как насчет богов — не знаю, а вот вра¬ чи любят лечить теофиллином разные болезни, а мы с ва¬ ми — пить чай, содержащий лечебный теофиллин. Секрет выращивания и переработки чайного листа охранялся, как секрет фарфора, вследствие этого до сере¬ дины X I X века Китай был единственным в мире произво* Русский фунт был равен 409,51 г.
434
