* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ной воды; крюшоны — смесь белого вина с ромом или коньяком; пунш — напиток, приготовленный нагрева­ нием рома с водой, сахаром, вином, фруктовым соком и пряностями; рикки — напитки, состоящие из несладких крепких алкогольных напитков, лимонного сока и мине¬ ральной воды. БЕСЕДА ЗА СТОЛОМ Тут смешался глас рассудка С блеском легкой болтовни. П. Бомарше Основное очарование встречи — беседа, которая ук­ рашает застолье, делает его содержательным, интерес­ н ы м и приятным. За праздничным столом предпочтите¬ лен легкий, непринужденный, остроумный разговор. Помните, чем блистал пушкинский Евгений Онегин: Имел он счастливый талант Без принужденья в разговоре Коснуться до всего слегка... Беседа может быть общая и частная — между соседя­ ми. Нежелательно заводить долгий разговор с человеком, сидящим слишком далеко от вас, это может быть утоми¬ тельно для окружающих. Предпочтительно, чтобы путе¬ водная нить застольной беседы была в руках у хозяев — в случае необходимости они могли бы «сгладить острые углы». Тем для разговоров бесчисленное множество, но су­ ществуют определенные «табу». Всем известно, что гово­ рить за столом о здоровье — неприлично. Сможете ли вы спокойно есть, если сосед красочно, со всеми подробно¬ стями, станет рассказывать, как ему промывали желудок, когда он отравился грибами? А.П. Чехов предупреждал: 429