* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Натюрморт с фруктовым пирогом. Картина Виллема Класа Хеды В качестве десерта славяне использовали ягоды с са­ мых древних времен, благо их так много растет в наших русских лесах. Ягоды заготавливали на зиму, их сушили, замачивали, смешивали с медом. Не все ягоды, которые любимы сейчас, русского происхождения. Например, клубнику завез в Европу французский шпион де Фрезье. Его разоблачили и выслали из Америки, но он прихватил с собой рассаду клубники, за что мы ему должны быть очень благодарны. Экзотический фрукт киви не очищают, а режут попо­ лам, после этого ложечкой вынимают мякоть. Банан содержит антидепрессанты, п о в ы ш а ю щ и е настроение, а и м е ю щ и й с я в нем калий уменьшает ве¬ роятность инфаркта и инсульта. Подают бананы на стол на десертной тарелке, надрезав плодоножку. На десертных же тарелках подают персики, абрикосы и сливы. Вишню, черешню с плодоножками подают в стеклянных креманках, поставленных на пирожковые тарелки. Говорят, что груша помогает организму выработать аутогенные гормоны счастья. Подают груши на стол в ва¬ зах, едят их с помощью фруктовых ножа и вилки. 407